当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

多彩な限定が人気の行列店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、ここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

本格的なタイ料理エッセンスが人気の「トムヤムタイツ君」が宅麺から発売されたので早速紹介していきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『豚星。』のトムヤムタイツ君をご紹介

「トムヤムタイツ君　1,683円(税込)」

二郎系おなじみの極太麺と豚に加えて、紫玉ねぎ・パクチー・レモンなどのいろどり豊かな1杯。エスニックな香りが食欲をそそります。

早速食べていきましょう！

タイ×二郎の究極コラボスープ

かなり本格的なトムヤンクンを感じるスープです。豚星の非乳化で旨みの強い動物系のベースに、唐辛子の辛味とレモンの酸味がプラスされ、口に運ぶほどに虜になっていく中毒性の高いスープに仕上がっています。

豚星らしい極太もちもち麺

麺は豚星らしくもちもち感強めで、小麦の風味が強く、ウェーブにスープが絡み持ち上げも良好です。濃厚なスープをどっしりと受け止める包容力の高い麺です。

豚星。らしい神豚

豚もいつも通り柔らかく、肉の旨味が凝縮された神豚を味わえます。玉ねぎのシャキシャキ感とパクチーのクセがよく合うので、お好みでトッピングを準備することをお勧めします。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（豚、レモン）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はおすすめトッピングに加えて、フレッシュなレモンも追加しました。パクチーは苦手な方も多いので、お好みに合わせてご用意ください。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して味見するのをオススメします。今回は8分茹でることでお店のもちもちした食感を再現できました。

詳細情報

まとめ

トムヤンクンと二郎系というありそうでなかったコラボで、本格的なタイの風を感じられる1杯に仕上がっています。

豚星らしいもちもちの平打ち太麺と柔らかさとジューシーさを兼ね備えた豚も絶品です。

珍しい二郎系×トムヤムクンの組合せをお楽しみください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。売り切れのときが多いですが、宅麺のLINE登録で販売スケジュールがわかるので、登録をオススメします。

宅麺.com

▽LINE登録はこちら▽
https://lin.ee/FLrAlXf

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

二郎系の超人気店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、ここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

今回はレギュラーメニューの中でも特に人気の「辛麺」が宅麺から発売されたので紹介していきたいと思います。ちなみに豚星。では辛麺を「しんめん」と呼びます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『豚星。』の辛麺（しんめん）をご紹介

「辛麺　1,296円(税込)」

血の池地獄のように深紅に染まったスープに吸い込まれそうなビジュアルです。

綺麗に巻かれた豚も美味しそうだぞってことで、早速食べていきましょう！

豚の旨味と辛味のバランスが抜群なスープ

ラー油の赤色が目を引くスープは、特別な材料を使っているわけではないですが、ベースの非乳化スープの豚感とラー油の辛みのバランスが抜群です。

しっかりと辛いですが、むせるほどではなく、美味しくいただけます。

辛いのが苦手な方はお気をつけください

しなやかで小麦香る太麺

麺は二郎系の中では、ワシワシ感よりもしなやかさを感じるもので、ムワッと漂う小麦の主張もあり、このパンチのあるスープの中でも存在感を発揮しています。

柔らかジューシーな豚ちゃん

豚はがっつり2枚入っていて、柔らかジューシーで味もしっかり染みた、神豚です。

豚星。の名にたがわぬ美味しさです。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(豚)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

二郎系王道トッピングは必ず準備しましょう。お店のコールにある花椒もオススメです。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺は8分ほど長めに茹でた方がお店の味に近くなりますが、硬めが好きな方はお好みで調整してください。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

カエシのしょっぱさとラー油の辛味が卵をまとうことでまろやかになり、食べやすくなります。コクもプラスされるので、是非試してみてください。

麺がなくなった後は雑炊もオススメです。

このスープは麺だけでなく、ご飯にもよく合います。鍋にスープを入れ、ご飯と卵を投入して少し煮込めば完成です。

お腹に余裕があれば〆の雑炊まで堪能してください

詳細情報

まとめ

非乳化スープの豚感とラー油の辛味のバランスが抜群のスープとしなやかな小麦香る麺の相性が抜群です。がっつり2枚入った柔らかジューシーで味染みしっかりの豚も満足度が高いです。

ほぼお店と同じ味が通販でも食べられます

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

二郎系の超人気店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、ここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

今回は数ある限定の中でも人気の「我流豚星。台湾混蕎麦」が宅麺から発売されたので紹介していきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『豚星。』の我流豚星。台湾混蕎麦をご紹介

「我流豚星。台湾混蕎麦　1,350円(税込)」

ニラの緑と卵黄の黄色が目を引いて、台湾ミンチと魚粉の食欲をそそる香りが漂います。

早速食べていきましょう！

もっちりとした小麦の甘みを感じる麺

まずはタレと絡めた麺からいただきます。

やっぱり豚星。は麺が美味しいですね。もっちりとした食感の太麺で、噛むほどに小麦の甘みと風味が広がります。

タレは多めに入っていて、脂のコクとビシッと効いた醤油感が食欲をそそります。タレに混ぜられたサバ粉からの魚介の旨味もプラスされています。

旨味溢れる台湾ミンチ

台湾ミンチは辛み、甘み、旨味のバランスがばっちりで、チャーシューがなくても物足りなさはまったくありません。

全体をしっかり混ぜていただきます

麺と具材それぞれの味を堪能したところで、一思いに全体をかき混ぜていただきます。

ニラやネギ特有の青臭さと台湾ミンチのコク、卵黄のマイルドさ、海苔の磯感などが加わって、箸が止まらなくなる美味しさです。

トッピングに正解はないので、キムチやカレー粉、マヨネーズなど好みのものを入れてかきこんでください。私は後半マヨネーズで味変して、マイルドさをアップさせてみました。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、台湾ミンチ、魚粉が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。ネギは荒めに、海苔も少し大きめの格子状に切った方が存在感があっていいです。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

まぜそばは麺の美味しさが命なので、味見をしながらお好みの硬さに茹で上げてください。しっかりと湯切りをすることで水っぽくなるのを防ぎましょう。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

麺がなくなってもたっぷりとタレと具材が残るので、ライスを投入して追い飯を楽しめます。このタレは麺だけでなくライスとも相性抜群です。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

もっちりとして小麦の甘みを感じる太麺と醤油のエッジの効いたタレと台湾ミンチの旨味のバランスが最強の1杯です。たっぷりとトッピングを用意して楽しんでくださいね。

最後の追い飯までしっかり堪能してください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

麺屋はなび出身店主が営む『麺屋こころ』

台湾まぜそばの元祖である『麺屋はなび』で修行し、今や国内にとどまらず海外展開も果たした『麺屋こころ』

台湾まぜそばは今では名古屋めしの一つとして認識されてきていますね。タレの絡んだ太麺の上に辛味とニンニクを効かせた台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニクなどが乗り、よく混ぜてからいただきます。麺を食べ終えた後は、追い飯と呼ばれるご飯をいれて最後までタレと台湾ミンチを堪能できます。

今回は宅麺で買える『麺屋こころ』の台湾まぜそばを紹介していきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺屋こころ大岡山本店

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『麺屋こころ』の台湾まぜそばをご紹介

「台湾まぜそば　1,037円(税込)」

ニラの緑と卵黄の黄色が目を引いて、台湾ミンチの食欲をそそる香りが漂います。

早速食べていきましょう！

絡みつくタレともちもちの太麺

全体をよく混ぜて、タレと具材をよーく麺に絡めてからいただきます。

ねっとりとした口当たりの中に、もちっとした太麺の存在感を感じられます。醤油の立ったタレと台湾ミンチのコクと辛味が渾然一体となって、なんともいえない満足感を味わえます。

ネギやニラの爽やかな風味がいいアクセントになっています。

このねっとりとした食感と旨味が病みつきになります

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、台湾ミンチ、魚粉、海苔が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。ご飯の使い方はこの後のオススメの食べ方を参考にしてくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺を茹で上げた後ザルの中でグルグルかき混ぜてぬめりを出すことで、味わいがまろやかになり、タレとの一体感が増します。

是非試してみてください！

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

お米の一粒一粒がタレの旨味とミンチのコクをまとって、麺とはまた違う美味しさを味わえます。お店でもマストな〆なので、是非お家でも試してみてください。

最後までタレとミンチを堪能できます

詳細情報

まとめ

ネットリとタレの絡まる麺と挽き肉の旨味溢れる台湾ミンチの相性が抜群です。爽やかなニラの風味は必須ですね。

最後の追い飯までしっかり堪能してください

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

有頂天レストラン特別コラボ『ど・みそ』❌『じゃぐら高円寺』

宮迫さんが司会を務めるYoutube番組「有頂天レストラン」のラーメンコロシアム第二弾で勝利した『ど・みそ』❌『じゃぐら高円寺』の特別コラボラーメンが自宅で楽しめます。

最初の抽選には落ちてしまいましたが、その後運良く買うことができたので早速レビューしていきたいと思います。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

もう再販はないかもしれないので、そのときはレギュラーメニューのこちらをオススメします。

ど・みその辛いラーメンはこちら

「ど・みそ みそオロチョンらーめん」商品HP

じゃぐら高円寺の辛いラーメンはこちら

「じゃぐら高円寺 ファイヤージャグラ」商品HP

『ど・みそ』❌『じゃぐら高円寺』の特別コラボ「齋藤フェニックス」

「齋藤フェニックス　1,500円(税込)」

チャーシューにひき肉とトッピングが豪華ですが、丼の下にも味変アイテムを仕込ませています。

それでは早速食べていきましょう！

突き抜ける辛さと濃厚な味噌のコク

まずはひき肉を混ぜずにスープを一口

突き抜けるような辛さが鼻を抜けた後、味噌のコクとベースのスープの旨味を感じられる美味しいスープ。

後追いで魚介の風味も感じられます。

次にひき肉を溶かしていただきます

ひき肉も味噌で味付けされているので、複雑な味噌の風味とミンチのコクがプラスされ、更なる深みがプラスされます。

もちもち食感と甘みを感じる麺

麺は中太ストレートで、もちっとした食感でコシが強く、濃厚スープに負けていません。

麺自体の小麦の甘味が強いので、旨辛スープによく合います。

とろけるような食感のチャーシュー

チャーシューはロールタイプのバラ肉で、箸でも持てないほど柔らかく、ジューシーな仕上がりです。

味変は後半のお楽しみ

途中、徐々に溶け出したチーズが麺に絡んできます。発酵食品同士、味噌との相性は抜群で、辛さの中にまったりとしたコクがプラスされます。

麺を食べ終えた後は丼の底に隠しておいたカレー粉、白飯、チーズを混ぜて、カレーチーズリゾットの完成です。

濃厚なスープがご飯一粒一粒に絡んで、スープの旨味を全部持ち上げてくれます。

これがメチャ美味しかったです！

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(チャーシュー)、具材(ひき肉)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

全て必須ということで、頑張って準備しましょう。

調理方法

今回は有頂天レストランで提供されたラーメンをなるべく再現してみました。

作り方まとめ

1. スープを袋のまま15分ほど、具材(ひき肉)は7分ほどあたためます

2. 麺を鍋に投入して5分ほど茹でます

3. 温めた丼にカレー粉を入れ、その上にライス、チーズを乗せ、バーナーで炙ります

まずはカレー粉を入れて

カレー粉を隠すように白飯をいれます

その上にチーズを乗せて

バーナーで炙ればスープを注ぐ準備完了です

4. スープをしずかに丼に注ぎ、ニラを入れ麺を入れます。

5. ひき肉、もやし、刻みネギ、チャーシューをトッピングすれば完成です！

調理のポイント

丼の底にチーズを乗せた後、バーナーで炙ると最初からチーズが溶け出さず、まずはそのままのスープの味を堪能できます。

なかなか家庭にバーナーはないと思うので、カレー粉、白飯、チーズは途中で投入してもいいと思います。

詳細情報

まとめ

ベースのスープの旨味に味噌のコク、そして突き抜けるような辛さがクセになる1杯です。

何度も味変が楽しめる、ギミック満載の辛旨ラーメンでした。

大満足の1杯でした！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

もう再販はないかもしれないので、そのときはレギュラーメニューのこちらをオススメします。

ど・みその辛いラーメンはこちら

「ど・みそ みそオロチョンらーめん」商品HP

じゃぐら高円寺の辛いラーメンはこちら

「じゃぐら高円寺 ファイヤージャグラ」商品HP

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

宅麺から待望の『すず鬼』のつけ満が登場

昼は『鶏こく中華すず喜』として営業しながら、夜は“喜”を“鬼”に変えた『スタミナ満点らーめんすず鬼』として180°違った方向性のラーメンを提供するお店です。

すず鬼ファン待望のつけ麺「つけ満」が宅麺に登場しました。

それでは紹介していきましょう！

店舗情報

・食べログ

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

・ラーメンデータベース

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『すず鬼』の大盛つけ満をご紹介

「大盛つけ満　1,404円(税込)」

なんといっても麺の量が半端ないです。大きめのラーメン丼いっぱいに麺が入っています。

漆黒のつけ汁はどんな味がするのか楽しみです。

それでは早速食べていきましょう！

辛味・酸味の効いた漆黒つけ汁

つけ汁は「スタ満ソバ」の醤油のキレと脂のコクはそのままに、さらに酸味と辛味が追加され、クセになる美味しさです。

背脂を溶かし込むことでさらに脂の旨味がプラスされます。

これは後を引く美味しさです！

水で締めてもおいしい極太麺

ラーメンで食べるとゴワッとした食感ですが、しっかりと水で締められた麺はみずみずしく、表面は滑らかで中はしっかりとしたコシを感じられます。

つけ汁に浸すと表面にしっかりと旨味が乗ってきて、小麦の甘みとつけ汁のパンチの相性が抜群です。

次々と麺がなくなっていきます！

噛むほどに旨味が広がる豚バラ

たっぷりと入った豚バラ肉は噛み応えがあり、噛むほどに豚の旨味が広がります。

ニラの癖のある風味がさらなるパンチを加え、玉ねぎの甘みががこのラーメンに花を添えています。

味変アイテムは生卵

最初から入れてもいいですが、今回は途中で生卵をドボンしました。

麺に絡めて食べることで卵のコクがプラスされ、さらに美味しくなります。

卵白のデュルとした食感も最高です！

苦手な方は卵黄だけにしましょう

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ、背脂が入っています。

背脂が別添えなので、直接麺をディップしたり、ご飯にかけたりと可能性が広がります。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はニンニクと味変アイテムとして生卵をトッピングしました。

特に生卵は濃いめのつけ汁に相性抜群でオススメです。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

茹で時間はお湯の量や火力によっても変わるので、途中1本麺を取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

今回は8分茹でましたが、ムッチリとした強いコシが感じられるナイスな茹で上がりでした。

詳細情報

まとめ

スタ満ソバのコクとキレのあるスープに酸味と辛味が加わることで、さらに中毒性あふれる味わいに進化しています。ブリっとした食感の麺は甘みが感じられ、パンチのあるつけ汁をよく持ち上げてくれます。

ボリューム満点なので、家族や友人とシェアしても十分満足できます。

400gのボリュームを是非体感してくださいね！

ではまた！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

東京で勝浦タンタンメンが味わえる『ビンギリ』

勝浦タンタンメンは千葉県勝浦市のラーメン屋や焼肉店、喫茶店などで提供されているラーメンで、醤油ベースのスープに多めのラー油が使われているのが特徴です。

一般的な坦々麺に使われる胡麻や芝麻醤は使われておらず、ラー油の辛味がストレートに感じられます。

『ビンギリ』ではその勝浦タンタンメンをアレンジした1杯を都内で楽しむことができます。

店舗情報

・食べログ

ビンギリ

・ラーメンデータベース

ビンギリ

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『ビンギリ』の勝浦タンタン麺をご紹介

「勝浦タンタン麺　1,242円(税込)」

深紅のラー油とニラの緑のコントラストが綺麗ですね。ラー油の香辛料と花椒の香りがが食欲をそそります。

それでは早速食べていきましょう！

辛み・痺れと旨味があふれるスープ

スープはベースの動物系の旨味と野菜の甘みがしっかりと出ています。

そこに強めの辛味と痺れが加わり、なんとも引きが強く、とても好みの味です。

歯切れのいい中細麺

麺は中細の低加水のもので、パツっと歯切れがよく、しっかりとスープを持ち上げてくれます。

食べ終わるまでコシが失われることはなく、最後まで美味しくいただけます。

ごろりとして食感が楽しい肉味噌

肉味噌はごろっとした挽肉がたっぷり入っており、弾力のある食感と肉の旨味が感じられます。

ラーメン全体にコクをプラスしています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、肉味噌辣油、花椒が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

玉ねぎとニラはお店の味を再現するのにマストなので、必ず用意しましょう。

調理方法

お店の味を再現するために、少しコツが必要なので解説していきます。

作り方まとめ

1. スープと肉味噌辣油を湯煎して、ある程度解凍されたら鍋に移して加熱し、液体状になったら玉ねぎを入れ、沸騰させて火を止めます。

2. 麺を鍋に投入して1分30秒〜2分ほど茹でます

3. 麺を湯切りして丼に入れ、スープを注ぎ、ニラと花椒を盛りつければ完成です!

オススメの食べ方

旨味の強い辛旨スープはご飯ともよく合います。

お好みで卵黄や温泉卵を入れても美味しいです。

是非、雑炊も楽しんでください！

詳細情報

まとめ

辛味と痺れが際立つ濃厚なスープは、ベースとなる素材の旨味もしっかり感じられます。中細でパツットした強い食感の麺がよく合い、スープをよく持ち上げてくれます。肉味噌の弾力のある食感とあふれるコクもGOOD

これまで食べた辛いラーメンの中でも特に印象に残る美味しい1杯でした！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

宅麺から待望の『すず鬼』の辛いスタ満ソバが登場

昼は『鶏こく中華すず喜』として営業しながら、夜は“喜”を“鬼”に変えた『スタミナ満点らーめんすず鬼』として180°違った方向性のラーメンを提供するお店です。

すず鬼ファン待望の「辛いスタ満ソバ」が宅麺に登場したのでさっそく食べてみました。

それでは紹介していきましょう！

『すず鬼』の辛いスタ満ソバをご紹介

「辛いスタ満ソバ　1,274円(税込)」

たっぷりと乗った具材と唐辛子の赤が食欲をそそります。

それでは早速食べていきましょう！

唐辛子の浮かぶ真っ黒なスープ

スープ自体の味は「辛スタホルモン麺」とほぼ同じです。

動物系の旨味と醤油のキレ、唐辛子の辛みのバランスが抜群です。

そこまで辛みは強くないですが、じわじわと口の中に辛みが広がり、後を引く旨さです。

表面滑らかな極太麺

スープ色に染まった麺は表面はツルッとしており、ワシワシとした食感を楽しめます。

凶暴なスープと対照的な小麦の甘味が感じられる美味しい麺です。

噛むほどに旨味が広がる豚バラ

たっぷりと入った豚バラ肉は噛み応えがあり、噛むほどに豚の旨味が広がります。

玉ねぎの甘み、ニラの癖のある香りがこのラーメンに花を添えています。

ピリ辛スープと相性抜群の生卵

マストと言っていいくらい、このラーメンには生卵がよく合います。

是非生卵にディップして食べてみてください！オススメです

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ、背脂が入っています。

背脂が別添えなので、直接麺をディップしたり、ご飯にかけたりと可能性が広がります。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はニンニクとデフォルトでも入っているニラを追加でトッピングしました。

新鮮なニラを追加するとフレッシュさが出てオススメです。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は2分30分〜3分となっていますが、この時間だとかなり小麦感が残るので好みに合わせてもう少し茹でても美味しくいただけます。

今回は4分ほど茹でてもっちり感を楽しみました

オススメの食べ方

「辛スタホルモン」のときと同様、具材をご飯に乗せて辛スタ丼を作ってみました。絶対合うと思って卵黄も乗せています。

いやー、これは文句なしに旨いです

濃いめの味付けの豚バラがご飯とも抜群に合います。卵黄を崩して食べるとマイルドな味わいに変化します。

具材はたっぷりと入っているので、是非試してくださいね。

詳細情報

まとめ

動物系のコクとキレのある醤油、じわじわと広がる辛さのバランスが抜群です。小麦の甘み感じるワシワシとした太麺もパンチのあるスープをしっかり受け止めています。

噛むほどに旨味広がる豚バラもたっぷりで嬉しくなります。

最近は売り切れが少なく買いやすいので、是非一度食べてみてください！

ではまた！

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

松戸で復活した『ファイヤーマウンテン』

埼玉の人気店『蒙麺 火の豚』のセカンドブランドである『ファイヤーマウンテン』

二郎インスパイアと蒙古タンメン中本インスパイアをフュージョンさせた1杯が楽しめます。

2017年より亀有で営業していましたが、惜しまれつつ閉店。現在は場所を千葉県松戸に移し営業を再開しています。

『ファイヤーマウンテン』のファイヤー頂つけ麺をご紹介

「ファイヤー頂つけ麺　1,058円(税込)」

真紅に染まったつけ汁はいかにも辛そうで、食べる前からワクワクします。

それでは早速食べていきましょう！

辛味と旨味のバランスのいいつけ汁

見た目とは裏腹にそこまで辛くはありません。もちろん辛いのですが、ベースのスープや味噌のコクが強く、バランスのいいつけ汁です。

中本でいうと辛さレベルは６〜７くらいでしょうか。

辛いものが苦手な方にはオススメできませんが、比較的得意という方は美味しく食べられると思います。

辛さは辛いものがそこそこ得意な私の感想なので、参考程度にしてくだいね

もっちり感のあるサッポロ製麺の中太麺

今回は少し長めに8分茹でましたが、もっちりした食感でしっかりとしたコシもあり存在感があります。

つけ汁につけてもしっかりと小麦の甘味や風味を楽しむことができる美味しい麺です。

豚肉トッピング

トッピングは少量の豚肉がつけ汁に入っているだけなので、たっぷり楽しみたい方は追加で入れるといいと思います。肉自体を楽しむというよりは、つけ汁を美味しくしてくれるアクセントになっています。

今回は自家製のチャーシューもトッピングして、肉成分をプラスしました。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(豚肉)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は茹でもやしと自家製のチャーシューをトッピングしました。

つけ汁に入っている豚はかなり少なめなので、追加でトッピングするのをオススメします。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は6〜8分となっています。

今回は8分茹でましたが、もっちりとした食感とコシが楽しめるちょうどいい茹で加減でした。鍋の大きさで再沸騰までの時間が変わってくるので、味見をしながら好みの茹で加減を見つけてくださいね。

オススメの食べ方

店主オススメの食べ方を紹介します。

今回はつけ麺としていただいたので、次回は是非ラーメンを試してみたいと思います。

すいません、今後追記します、、、

詳細情報

『蒙古タンメン中本』の「冷し味噌ラーメン」と比較してみた

「冷し味噌ラーメン　820円(税込)」

本家、蒙古タンメン中本の「冷し味噌ラーメン」と比較してみました。写真は以前御徒町店でいただいたときのものです。

余談ですが、写真の向こう側では息子たちが「塩タンメン」を美味しそうに食べています

まず辛さは比較にならないくらい本家の方が辛いです。さすがレギュラーメニューの中では最高の辛さ=10なだけあります。それでもしっかりとした旨味がベースにあるので、美味しく食べることができます。

麺量はだいたいお店と同じくらいです。

値段は『ファイヤーマウンテン』の方が高いです。どうしても通販にする手間を考えると高くなってしまいますね。それでも地方に住んでいる身としてはこの味を自宅で楽しめるのは魅力的です。

まとめ

ビシッと効いた辛さとベースの旨味が感じられる美味しいつけ麺を楽しめます。甘みのある麺も濃厚つけ汁に負けず存在感があります。

中本食べたい欲を満たしてくれる、地方在住には嬉しい1杯です。

中本の冷し味噌を食べたくなったら是非試してみてください

ではまた！

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

東京練馬の名店『麺処井の庄』

濃厚な動物系と節の効いたスープが楽しめる『麺処井の庄』。難読地名の石神井（しゃくじい）公園駅近くにあるお店です。

店名よりも辛辛魚という名前の方が有名かもしれません。

前回は“辛辛魚らーめん”をいただいたので、今回は”辛辛魚つけめん“を食べていきたいと思います。

『麺処井の庄』の辛辛魚つけめんをご紹介

「辛辛魚つけめん　1,091円(税込)」

以前辛辛魚らーめんを食べた時は辛味を調整しながらかけていきましたが、今回は最初から全乗せしました。

華やかな赤が食欲をそそります。早速食べていきましょう！

さぁ、辛さに痺れていきましょう！

とろみのある濃厚つけ汁

以前いただいたらーめんよりもさらに濃厚さを増したつけ汁は豚骨や鶏ガラなどの動物系、煮干しなどの魚介系のバランスのいいスープに仕上がっています。このベースがあるから辛味が加わっても美味しいのだなと思わせてくれます。

躊躇なく入れた辛味は脳に突き抜けるようなかなりの辛さで、食べ進むうちに汗が滲んできます。ラー油のキレのある辛さと魚粉に混ぜられた旨みのある辛さそれぞれスープを引き立ててくれます。

初めての方は調整しながら辛味を入れた方がいいかもしれません

モチモチ感を楽しめる太麺

モチモチとした中太麺は麺だけでも小麦の風味を感じる美味しいもの。つけ汁とのバランスも抜群で麺の美味しさとつけ汁の旨味をしっかり堪能できます。

辛味を麺がしっかり受け止めています

ジューシーなチャーシューとコリコリメンマ

つけ汁には一口大のチャーシューがたくさん沈んでおり、小ぶりながら旨味たっぷり、ジューシーなチャーシューを楽しめます。

メンマはコリコリとゴリゴリの間くらいの食感で、味付けもちょうどよく、濃厚なつけ汁のアクセント的な存在です。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)、ラー油、魚粉が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はシンプルにネギと焼きのりをトッピングしました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく出来上がります。

調理のポイント

ラー油と魚粉が別トッピングとしてついてくるの、お好みに合わせて量を調整してください。

全て入れると蒙古タンメン中本の北極並みの辛さになります。

他のお店で例えてすいません。わからんぞーという声が聞こえてきそう、、、

麺は今回6分ほど茹でました。つけ麺の茹で加減を見る時は1本麺を取って冷水で冷やしてから味見してみてください。

好みの茹で加減を見つけてくださいね。

オススメの食べ方

店主のワンポイントアドバイスを紹介します。

これだけ麺にあうつけ汁ならご飯にも合うでしょう！ってことで、残ったスープにご飯を投入し辛旨い雑炊を楽しみました。

麺をつけたときよりもさらに辛さが増しますが、旨味も強いので美味しくいただくことができました。

辛さに強い方は是非試してみてください

詳細情報

まとめ

ベースのしっかりした旨味と突き抜ける辛さのつけ汁、もちもちとした存在感のある麺が楽しめます。

辛味は別添えなので、好みの辛さで楽しんでください。

辛い麺好きにはオススメの1杯です。是非一度食ご賞味あれ！

ではまた！

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome