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このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

夜の顔『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼』

昼は『鶏こく中華すず喜』として営業しながら、夜は“喜”を“鬼”に変えた『スタミナ満点らーめんすず鬼』として180°違った方向性のラーメンを提供するお店です。

店舗の限定でも大人気の「皿ヒロシ改」が宅麺に登場しました。

それでは紹介していきましょう！

店舗情報

・ラーメンデータベース

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『すず鬼』の皿ヒロシ改をご紹介

「皿ヒロシ改　972円(税込)」

名古屋の隠れた大人気ローカル飯である『皿台湾』をオマージュした鈴木店主渾身の1皿です。

皿台湾で有名な『人生餃子』は私も好きなお店なので、期待が高まります。

それでは早速食べていきましょう！

ニンニクの効いた暴力的なタレと歯切れのいい中太麺

鮮烈なニンニクの香りが漂うトッピングをかき分けてまずは麺をいただきます。

ストレートの中太麺はツルッとした喉越しとパツっと力強いコシを感じられます。タレはしっかりとした醤油感に脂の甘味がプラスされ、後を引く美味しさです。

たっぷりの台湾ミンチと背脂

たっぷり入った台湾ミンチは見た目ほど辛くはなく、しっかりと豚肉の旨味が感じられます。背脂の甘味とコクもいいアクセントになっています。

もやしとニラはマストトッピングなので、是非用意してくださいね。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、具材(特製挽肉、味付き背脂)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

もやしとニラはマストトッピングなので必ず準備しましょう。タレにかならニンニクが効いているので、ニンニクはお好みで。

調理方法

今回は少し調理が必要なので、しっかり説明書を読みましょう。

調理のポイント

今回宅麺では珍しく少し調理が必要です。もやし、ニラはあっという間に火が通るので、炒め過ぎに注意！

できれば麺茹でと同時並行でトッピングを作れると完璧です。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

まずはアドバイス通りまずは夢中で食べます笑

食べ終わってタレと具材が残っている皿にご飯を投入してもいいですが、今回はご飯の上にタレ、挽肉、野菜を乗せて丼にしました。

タレのパンチと挽肉の旨味、ご飯との相性も抜群です。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

ニンニクのパンチのあるタレや旨味溢れる挽肉、甘みとコクをプラスする背脂とパツっと歯切れのいい中太麺の相性が抜群の一皿です。

調理の手間を考えても、しっかりとお釣りのくる美味しさです。お値段が1,000円を切っているのも今のご時世ありがたいです。

登場初期は入手困難でしたが、徐々に入荷しているの見つけたら是非ゲットしてください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

二郎系の超人気店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、歩夢、ピコピコポン、D麺などここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

今回は新しく宅麺から発売された「汁なし蕎麦」を紹介していきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『豚星。』の汁無し蕎麦をご紹介

「汁無し蕎麦　1,328円(税込)」

麺、タレと豚のシンプルな組み合わせですが、醤油とブラックペッパー、ニンニクの香りに食欲をそそられます。

早速食べていきましょう！

まずはしっかりと混ぜてからいただきます

店主のオススメの食べ方にあるように、しっかりと全体を混ぜてからいただきます。

麺とタレのシンプルな組み合わせ

麺とタレと豚のシンプルな組み合わせなから、一口目から美味しさがダイレクトに脳天を突き抜けます。

麺は表面なめらかでもちもちとした食感と小麦の甘味が広がります。ビシッとタレの醤油が効いていて、脂のコクとブラックペッパーの刺激もあり、箸が止まりません。

噛むほどに旨味広がる神豚

豚はあっさりとした味付けながら、噛むほどに豚の甘みと旨味が広がる神豚です。スープに浸かっていない分、豚本来の風味が楽しめます。

いろいろな味変も楽しめます

味変アイテム1発目は生卵です。丼にも卵黄をトッピングしましたが、溶いた生卵にディップして食べると濃いタレを卵がマイルドにしてくれ、また違った美味しさを味わえます。

その他、マヨネーズやチリペッパー、山椒、カレー粉などお好みの味変アイテムを用意して楽しんでくださいね。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、豚、タレが入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は、もやし、キャベツ、ニンニク、卵黄と鰹節、フライドオニオンを準備しました。味変用に生卵、チリペッパー、マヨネーズも用意しています。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

まぜそばは麺の美味しさが命なので、味見をしながらお好みの硬さに茹で上げてください。しっかりと湯切りをすることで水っぽくなるのを防ぎましょう。

オススメの食べ方

麺がなくなってあとは、ライスを投入して追い飯を楽しめます。このタレは麺だけでなくライスとも相性抜群です。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

麺とタレと豚のシンプルな組み合わせなから、パンチがあり、食べ応えがたまらない1杯です。表面なめらかでもちもち感のある太麺は豚星。でしか食べられない逸品だと思います。

いろいろなトッピングを準備して楽しんでください。

もっちりとして小麦の甘みを感じる太麺と醤油のエッジの効いたタレと台湾ミンチの旨味のバランスが最強の1杯です。たっぷりとトッピングを用意して楽しんでくださいね。

最後の追い飯までしっかり堪能してください！

通販で購入できるサイトはこちら

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

二郎系の超人気店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、ここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

今回は数ある限定の中でも人気の「我流豚星。台湾混蕎麦」が宅麺から発売されたので紹介していきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

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『豚星。』の我流豚星。台湾混蕎麦をご紹介

「我流豚星。台湾混蕎麦　1,350円(税込)」

ニラの緑と卵黄の黄色が目を引いて、台湾ミンチと魚粉の食欲をそそる香りが漂います。

早速食べていきましょう！

もっちりとした小麦の甘みを感じる麺

まずはタレと絡めた麺からいただきます。

やっぱり豚星。は麺が美味しいですね。もっちりとした食感の太麺で、噛むほどに小麦の甘みと風味が広がります。

タレは多めに入っていて、脂のコクとビシッと効いた醤油感が食欲をそそります。タレに混ぜられたサバ粉からの魚介の旨味もプラスされています。

旨味溢れる台湾ミンチ

台湾ミンチは辛み、甘み、旨味のバランスがばっちりで、チャーシューがなくても物足りなさはまったくありません。

全体をしっかり混ぜていただきます

麺と具材それぞれの味を堪能したところで、一思いに全体をかき混ぜていただきます。

ニラやネギ特有の青臭さと台湾ミンチのコク、卵黄のマイルドさ、海苔の磯感などが加わって、箸が止まらなくなる美味しさです。

トッピングに正解はないので、キムチやカレー粉、マヨネーズなど好みのものを入れてかきこんでください。私は後半マヨネーズで味変して、マイルドさをアップさせてみました。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、台湾ミンチ、魚粉が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。ネギは荒めに、海苔も少し大きめの格子状に切った方が存在感があっていいです。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

まぜそばは麺の美味しさが命なので、味見をしながらお好みの硬さに茹で上げてください。しっかりと湯切りをすることで水っぽくなるのを防ぎましょう。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

麺がなくなってもたっぷりとタレと具材が残るので、ライスを投入して追い飯を楽しめます。このタレは麺だけでなくライスとも相性抜群です。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

もっちりとして小麦の甘みを感じる太麺と醤油のエッジの効いたタレと台湾ミンチの旨味のバランスが最強の1杯です。たっぷりとトッピングを用意して楽しんでくださいね。

最後の追い飯までしっかり堪能してください！

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2021.01.23

麺屋はなび出身店主が営む『麺屋こころ』

台湾まぜそばの元祖である『麺屋はなび』で修行し、今や国内にとどまらず海外展開も果たした『麺屋こころ』

台湾まぜそばは今では名古屋めしの一つとして認識されてきていますね。タレの絡んだ太麺の上に辛味とニンニクを効かせた台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニクなどが乗り、よく混ぜてからいただきます。麺を食べ終えた後は、追い飯と呼ばれるご飯をいれて最後までタレと台湾ミンチを堪能できます。

今回は宅麺で買える『麺屋こころ』の台湾まぜそばを紹介していきます。

店舗情報

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麺屋こころ大岡山本店

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『麺屋こころ』の台湾まぜそばをご紹介

「台湾まぜそば　1,037円(税込)」

ニラの緑と卵黄の黄色が目を引いて、台湾ミンチの食欲をそそる香りが漂います。

早速食べていきましょう！

絡みつくタレともちもちの太麺

全体をよく混ぜて、タレと具材をよーく麺に絡めてからいただきます。

ねっとりとした口当たりの中に、もちっとした太麺の存在感を感じられます。醤油の立ったタレと台湾ミンチのコクと辛味が渾然一体となって、なんともいえない満足感を味わえます。

ネギやニラの爽やかな風味がいいアクセントになっています。

このねっとりとした食感と旨味が病みつきになります

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、台湾ミンチ、魚粉、海苔が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。ご飯の使い方はこの後のオススメの食べ方を参考にしてくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺を茹で上げた後ザルの中でグルグルかき混ぜてぬめりを出すことで、味わいがまろやかになり、タレとの一体感が増します。

是非試してみてください！

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

お米の一粒一粒がタレの旨味とミンチのコクをまとって、麺とはまた違う美味しさを味わえます。お店でもマストな〆なので、是非お家でも試してみてください。

最後までタレとミンチを堪能できます

詳細情報

まとめ

ネットリとタレの絡まる麺と挽き肉の旨味溢れる台湾ミンチの相性が抜群です。爽やかなニラの風味は必須ですね。

最後の追い飯までしっかり堪能してください

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• まぜそばは知ってるけどお店にいくとついついラーメンを頼んでしまう
• スープがないのに満足できるかな？
• 近くに二郎系まぜそばが食べられるお店がない

そんなあなたに朗報です。おうちでも美味しい二郎系のまぜそばが食べられます。

この記事では通販で購入できる二郎系のまぜそばを一気に11杯をご紹介します。

味の濃さやコッテリ度、トッピングなどなるべく分かりやすく解説していますので、きっと好みの１杯を見つけることができます。

是非おうちで美味しい二郎系まぜそばを楽しんでください!

「まぜそば」とは？

「まぜそば」は茹でた麺にタレや脂などを絡めていただくスープのないラーメンです。「汁なし」とも呼ばれています。

お店によってタレと脂だけだったり、少量のスープが入っていたりします。トッピングもラーメンと同じ野菜、豚、ニンニクだけのものもあれば、フライドオニオンやチーズ、辛味、魚粉、ベビスターラーメン、マヨネーズなど様々な味変アイテムが用意されているお店もあります。

まぜそばのメリット

「まぜそば」のメリットはなんと言っても麺の美味しさを味わえることです。スープがない分、タレと脂にコーティングされた太麺の風味を存分に楽しめます。お店によってオーションなど小麦の種類も違い、太さや縮れ、コシも千差万別です。

スープがない分ラーメンに比べて温度が低めなので、最初からフルスロットルで食べ進めることができます。その分冷めるのが早いのがデメリットかもしれませんね。

様々なトッピングを混ぜて楽しめるのもメリットの一つです。麺とタレの組み合わせで味が決まるので、単調になりがちな味も最後まで飽きずに食べることができます。

麺を食べた後にご飯（追い飯）を投入して〆ることができるお店が多く、最後までタレと脂、具材の旨味を堪能することができます。

二郎インスパイア系まぜそば9選

通販で買える二郎インスパイヤ系のまぜそばを一気に11杯紹介します！

それではいきましょう！

豚星。 汁無し蕎麦

「汁無し蕎麦（税込1,328円）」

麺とタレと豚のシンプルな組み合わせなから、ダイレクトに美味しさが脳天を突き抜けます。麺は表面なめらかでもちもちとした食感と小麦の甘味が広がります。ビシッとタレの醤油が効いていて、脂のコクとブラックペッパーの刺激もあり、箸が止まりません。豚はあっさりとした味付けながら噛むほどに豚の旨味が広がる神豚です。

後半はマヨや一味で味変したり、生卵につけたりしてあっという間に完食です。

ストレートに麺の美味しさが味わえます

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」に新登場|『豚星。』の「汁無し蕎麦」レビュー

ラーメン通販「宅麺」に新登場|『豚星。』の「汁無し蕎麦」をご紹介します。

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2023.01.13

豚星。 我流豚星。台湾混蕎麦

「我流豚星。台湾混蕎麦（税込1,350円）」

店舗の限定の中でもトップクラスに人気のあるメニューです。

やっぱり豚星。は麺が美味しいです。もっちりとした食感の太麺で、噛むほどに小麦の甘みと風味が広がります。タレは多めに入っていて、脂のコクとビシッと効いた醤油感が食欲をそそります。タレに混ぜられたサバ粉からの魚介の旨味もプラスされています。台湾ミンチは辛み、甘み、旨味のバランスが抜群で、しっかり主役をはっています。

トッピングを用意するのがちょっと大変ですが、ニラ・ネギ・海苔・卵黄はマストで用意してくださいね。

がっつりした台湾まぜそばが食べたい方にオススメ！

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」に新登場|『豚星。』の「我流豚星。台湾混蕎麦」レビュー

ラーメン通販「宅麺」に新登場|『豚星。』の「我流豚星。台湾混蕎麦」をご紹介します。

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2022.10.02

ハイマウント まぜそば

「まぜそば（税込1,080円）」

醤油のキリッとした塩分と脂の甘さがワシワシとした麺に絡み、いくらでも食べられそうな美味しさ。極厚の豚は歯を入れるとホロホロと崩れ、味染みもバッチリでこちらも抜群に美味しいです。後半はベビスターラーメンや揚げ玉ねぎを絡めながら、味変を楽しみつつ一気に完食してしまいます。

この豚は必食です！

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で啜る『ハイマウント』のまぜそばレビュー

ラーメン通販「宅麺」で啜る『ハイマウント』のまぜそばをご紹介します。

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2021.06.29

手打焔 ジャンクなまぜそば

「ジャンクなまぜそば（税込1,080円）」

焔らしい不揃いの太麺がブリブリとした力強い食感を楽しめます。タレ自体はそこまで強くはなく、しっかりと麺の甘みを引き立ててくれます。背脂やニンニク、卵黄などのトッピングを絡めると一気にジャンクさが増し、食欲をそそる味わいになります。豚はザクっとした歯応えで、しっかり味が染みた美味しいもの。マヨネーズなどの味変も楽しいです。

麺の美味しさが際立つ1杯です！

俺の生きる道白山店 ラーメン汁なしver（味付け脂付き）

「ラーメン汁なしver（税込1,134円）」

麺は極太の平打ち麺で、表面がざらっとしたワシワシと食べるタイプです。たまに超極太の当たりが入っています。脂の甘みとカエシのしょっぱさでグイグイと食べ進められます。途中辛みのあるスパイシー脂を混ぜていくと、唐辛子の辛さと脂のコクがプラスされ、ナイスな味変に食べるスピードが加速します。豚はかなり大判のものが入っており、ミシッと噛み応えがあるタイプでしっかりと味が染みています。

お好みで卵黄を混ぜるか、生卵にディップしても美味しいです。

辛味のあるスパイシー脂のアクセントがたまりません

ラーメン武丸 まぜそば

「まぜそば（税込1,080円）」

二郎系としてはやや細めな平打ち麺ですが、しっかりとしたコシがあり、噛むほどに広がる小麦の風味がたまりません。タレがねっとりと絡みつき、脂の甘みと醤油感でワシワシと箸が止まりません。豚はホロホロと崩れるほど柔らかいですが、ちょっと薄めの仕上がりでした。

終盤トッピングにマヨネーズを追加して、お好み焼きのような風味を楽しみつつ完食です。

ラーメン武丸 辛まぜそば

「辛まぜそば（税込1,102円）」

まず麺が美味しいです。やっぱりまぜばの主役は麺だなと思わせてくれる、ブリブリとした強いコシも持つ平打ち太麺が弾け、小麦の風味が口の中に広がります。背脂の甘味の中に爽やかな辛味が加わり、脳を刺激する美味しさです。色々な種類のトッピングがあるので、食べる部位によって味が変わるのも楽しいです。豚は箸で持つと崩れるほど柔らかく、ジューシーかつ肉の旨味たっぷりでまさに神豚でした。

280gの麺量もあっという間に胃袋に吸い込まれていきました。これはオススメです。

辛味も含めて全体のバランスがとてもいい1杯です

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で買える『ラーメン武丸』の辛まぜそば

ラーメン通販「宅麺」で買える『ラーメン武丸』の辛まぜそばをご紹介

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2021.03.21

ラーメンつけ麺今を粋ろ 今粋混ぜ麺

「今粋混ぜ麺（税込1,134円）」

二郎系にしてはやや細めの太麺ですが、もちもちとしたしっかりとしたコシがあり、噛むと小麦の風味がムワッとあふれる美味しい麺です。その麺に絡まるタレはそれほど攻撃性は高くなく、タレと脂、そしてブラックペッパーの刺激のバランスがよく、ついつい箸が伸びる絶妙な味付けです。お好みでマヨネーズや卵黄を入れると更にマイルドさが増します。豚はやや歯ごたえを残したミシっとした食感で、しっかりと味がしみて噛むほどに旨味が広がります。

豚と一緒にスープが入っているので、これを使えば美味しいチャーシュー丼が完成します。1杯で〆まで2度楽しめます。

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で楽しむ『今を粋ろ』の今粋混ぜ麺レビュー

ラーメン通販「宅麺」で楽しむ『今を粋ろ』の今粋混ぜ麺をご紹介します。

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2021.08.25

魔人豚 まぜそば

「まぜそば（税込1,102円）」

平打ちのウェーブがかった麺は、もちもちとしたコシがあり、小麦自体の風味もムワッと香り非常に美味しいです。やや多めのタレはビシッとした醤油が効いていて、魚粉と胡椒の風味がアクセントになっています。たっぷりの野菜と卵黄を入れて丁度いい塩分濃度になります。ロールのチャーシューは薄味なので、タレと絡めて食べると美味しく、特に脂身の甘みが最高です。

中毒性が高く、食べ終わるとまたすぐに食べたくなる１杯でした

ラーメンフクロウ 汁なし（豚2枚入り）

「汁なし（豚2枚入り）（税込1,037円）」

ネットリとした舌触りの平打ち太麺は、やや柔らかめの食感で、タレとの一体感が抜群です。あらびき胡椒のパンチが効いたタレは、しっかり濃いめの味付けで野菜も美味しく食べられます。こちらもしっかりした味付けのチャーシューは薄切りながら肉感たっぷりで美味しいです。

麺屋桐龍 まぜそば

「まぜそば（税込1,220円）」

やや薄めの平打ち麺はプリプリとした食感で口の中で弾けます。しっかりとタレの塩分と胡椒が効いていて、一口目から脳天に稲妻が走る美味しさです。チャーシューはしっかり濃いめの味付けで、バラ肉の方が脂と赤身のバランスが抜群でジューシーな肉の旨味を感じられます。後半すべてを混ぜていただくと様々なトッピングの食感や風味がプラスされ一気に食欲がブーストします。

結構しっかりした味付けなので、たっぷりの野菜を用意するのがオススメです。

濃いめの味付けでパンチのある1杯です

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で買える『麺屋桐龍』のまぜそばレビュー

ラーメン通販「宅麺」で買える『麺屋桐龍』のまぜそばをご紹介します。

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2022.05.28

まとめ

いかがでしたでしょうか？

150杯以上通販ラーメンを食べている筆者が選んだオススメの二郎インスパイア系まぜそば11選を紹介しました。

お店で食べるのはハードルが高い二郎系まぜそばですが、通販ならトッピングも自由自在、シェアすることも簡単です。

お家で美味しい二郎系まぜそばを楽しんでください！

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

埼玉の二郎インスパイア系の名店『麺屋桐龍』

二郎出身の店主が営む埼玉県川口の名店『麺屋桐生』

二郎インスパイアの中ではトップクラスの人気を誇るお店です。

通販にも力を入れていて、ラーメン、まぜそば、つけ麺すべて買うことができるので、気軽に自宅で楽しむことができます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺屋桐龍

通販で購入できるサイトはこちら

宅麺で売り切れのときは、公式通販サイトでも購入することができます。

宅麺.com

麺屋桐龍 公式オンラインショップ

『麺屋桐龍』のまぜそばをご紹介

「まぜそば　1,220円(税込)」

2種類の豚とたっぷりのトッピングに食欲がそそられます。

早速食べていきましょう！

様々なトッピングで楽しむまぜそば

全体をよくかき混ぜてからいただきます！

やや薄めの平打ち麺はプリプリとした食感で口の中で弾けます。しっかりとタレの塩分と胡椒が効いていて、一口目から脳天に稲妻が走る美味しさです。

途中、様々なトッピングの食感や風味がプラスされ一気に食欲がブーストします。特にフライドガーリックとイカフライを組み合わせた桐龍特製トッピング「カリカリ」が食感にアクセントを与え、イカの旨味も加わるので特にオススメです。

バラ肉とウデ肉の2種類が楽しめる豚

豚はバラとウデの2種類。

バラはしっかりと味が染みており、トロッととろける脂の旨味が楽しめます。

ウデ肉はミシッとした食感で噛むほどに旨味が広がります。

追い飯を追加して最後まで堪能

麺を食べ終えた後は追い飯を投入して最後まで楽しみましょう。

濃厚なタレのしょっぱさとアブラの中毒性はご飯が相手でも健在です。

ここで追いチーズもオススメです！

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、具材（豚、カリカリ、七味唐辛子、かつお節）が入っています。

カリカリはフライドガーリックとイカフライを組み合わせた桐龍特製トッピングです

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はオススメトッピングすべて用意しました。好みに合わせてアレンジしてください。

今回は入れませんでしたが、マヨネーズもよく合います

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間はお好みに合わせて調整してください。今回は6分ほど長めに茹でました。茹で時間は鍋の大きさやお湯の量でも変わるので、味見をしながら茹でるのをおすすめします。

くれぐれも火傷には気をつけてくださいね

詳細情報

まとめ

プリプリとした平打ち麺にショッパ旨なタレ、様々なトッピングのアクセントが楽しい1杯です。

2種類の豚も味染みしっかりで秀逸です。

パンチの効いたまぜそばが食べたい方は是非！

通販で購入できるサイトはこちら

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2021.01.23

ソラノイロイズムの継承者『中華ソバちゃるめ』

『ソラノイロ』宮崎店主のお弟子さんのお店です。食べログラーメン百名店TOKYOにも選出されたお店で、丁寧に作られたネオ中華ソバが味わえます。

宅麺では常連さんに人気の「まぜソバ」を食べることができますので、早速紹介していきます！

『中華ソバちゃるめ』のまぜソバをご紹介

「まぜソバ　1,026円(税込)」

丼からは醤油と鶏の香りが漂い、たっぷりと乗った角切りチャーシューが食欲をそそります。早速食べて行きましょう！

全体をよく混ぜてからいただきます！

まずは全体をよーく混ぜてからいただきます。混ぜている最中から美味しそうな香りがムワッと漂い、食欲を刺激します。

もちもちの太麺と貝の旨味が効いたタレのマリアージュ

昆布や貝など魚介系の旨味が効いたタレがモチモチとした食感の太麺に絡み、麺を美味しく食べられる味付けになっています。

醤油感と酸味も立っていて、くどさがなくいくらでも食べれそうな美味しいまぜそばです。

弾力のあるゴロっとしたチャーシュー

ゴロッとしたチャーシューは弾力があり、噛むほどに豚の旨味が溢れます。

そのままでも、麺と一緒でもどちらも美味しく食べることができます。

メンマはコリコリと心地よい食感を楽しめ、フライドオニオンの甘味がいいアクセントになっています。

後半はお酢やラー油、ブラックペッパーなどお好みの調味料で味変を楽しむことができます。これもまぜそばの醍醐味ですね。

いろいろなトッピングを試してみてくだい！

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、具材（チャーシュー、メンマ、フライドオニオン）が入っています。

たっぷりと入った角切りチャーシューがうれしいですね。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はオススメトッピングに加えて、店主オススメのブラックペッパーもトッピングしました。

お好みでお酢やラー油で途中での味変も楽しめます。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます。

調理のポイント

麺の茹で時間はお好みに合わせて調整してください。

今回は6分茹でましたが、もっちりとした食感を楽しめるナイスな茹で上がりでした

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

まぜそばの〆といえば追い飯ですよね。

麺を食べ終えた後残ったタレと具材を余すことなく楽しむことができます。

醤油と貝の風味の立ったタレがご飯ともよく合います。具材のチャーシューがたっぷりと入っているので、チャーシュー丼のような雰囲気も楽しめます。

本当に美味しいので、〆に是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

モチモチとした太麺を主役に、醤油と貝の旨味の立ったタレが全体をまとめている個性のある美味しいまぜそばです。

たっぷりと入ったチャーシューも味染みしっかりでそのままでも、麺と一緒でも美味しくいただけます。

好みのトッピングでいろいろな味変を楽しんでください。

個人的にはお酢でさっぱりさせるのがオススメです！

ではまた！

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

鳥取で圧倒的な人気を誇る『今を粋ろ』

『ラーメンつけ麺今を粋ろ』は独学で二郎系ラーメンを完成させ、鳥取の地にオープンさせたご主人のお店です。

今回は宅麺で新発売の「今粋混ぜ麺」を紹介していきます。

『今を粋ろ』の今粋混ぜ麺をご紹介

「今粋混ぜ麺　1,080円(税込)」

ドーンと乗った豚と卵黄が食欲をそそります。早速食べて行きましょう！

まずはタレを絡めた麺をすする！

二郎系にしてはやや細めの太麺ですが、もちもちとしたしっかりとしたコシがあり、噛むと小麦の風味がムワッとあふれる美味しい麺です。

その麺に絡まるタレはそれほど攻撃性は高くなく、タレと脂、そしてブラックペッパーの刺激のバランスがよく、ついつい箸が伸びる絶妙な味付けです。

全体をよく混ぜていただきます

麺とタレを堪能したら、ひと思いに全体を混ぜます。

全体を混ぜるとまた違った味わいを楽しむことができます。

背脂のコク、卵黄やマヨネーズのまろやかさ、ネギの風味などが加わってマイルドながらクセになる味わいになっています。

存在感のある豚が2枚

豚はやや歯ごたえを残したミシっとした食感で存在感があります。

しっかりと味がしみていて、噛むほどに強い旨味が口いっぱいに広がります。

途中、味変を楽しむ

途中で味変として鰹節とベビスターラーメンを投入しました。

鰹節の旨味とベビスターの食感が加わって、食欲がブーストします。

他にも、唐辛子やチーズ、カレー粉なんかも合いそうなので、ベストのトッピングをみつけるのも楽しいです。

いろいろなトッピングを試してみてくだい

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（豚、メンマ、背脂）が入っています。

豚にはスープが少し入っています。このスープの使い方はオススメの食べ方で紹介したいと思います。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はオススメトッピングに加えて、茹でキャベツもトッピングしました。また、鰹節とベビスターラーメンを味変アイテムで使っています。

皆さんもお好みのトッピングで楽しんでくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます。

調理のポイント

タレとそれぞれの具材で湯煎時間が違うので、豚、タレ、メンマ・背脂の順に熱湯に投入していくといいです。

もやしやキャベツを入れる場合は、先に茹でておくか、具材と同じ鍋に投入して火を通しておきましょう。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

まぜそばの〆と言えば追い飯ですが、今回は一手間かけてチャーシュー丼を作ってみました。

豚を一口大にカットしてご飯の上に乗せ、豚の袋に入っていた濃いめのスープをかけて味を調整します。

豚もスープも濃いめの味付けで、ご飯がグイグイ進みます。背脂を乗せてもよかったですね。

かなりの美味しさなので、是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

凶暴な見た目によらず、タレと脂、ブラックペッパーのバランスがよく、マイルドな美味しさを楽しめます。

好みのトッピングでいろいろな味変を楽しんでください。

個人的には鰹節、ベビスター、マヨネーズがオススメです！

ではまた！

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2021.01.23

キングオブジャンク『ハイマウント』

まぜそばで有名なジャンクガレッジ出身のご主人のお店です。栃木県にお店を構え、北関東で有数の有名店です。

二郎好きの方には馴染み深いカネシ醤油を使っており、麺は浅草開化楼の太麺を使用しています。

店舗の訪問ハードルはかなり高いので、今回はお家で楽しめる「まぜそば」をご紹介します。

『ハイマウント』のまぜそばをご紹介

「まぜそば　1,080円(税込)」

自分で盛り付けて言うのもアレですが、たっぷりと乗ったトッピングが食欲をそそります。

まずはタレを絡めた麺をすする！

まずは全体を混ぜる前にタレを絡めた麺をいただきます。

ブリブリと弾けるエッジの立った極太麺で、強いコシとワシワシとした食感を楽しめます。キリッと効いた醤油感と脂の甘みの中で小麦の風味が際立ちます。

全体をよく混ぜていただきます

麺とタレを堪能したら、ひと思いに全体を混ぜます。

全体を混ぜるとまた印象が一変します。背脂が入ることでコクと旨味が一気にプラスされます。ベビスターやフライドオニオンの香ばしさ、野菜のシャキシャキ感、卵黄のまろやかさ、すべてが渾然一体となって恐ろしい中毒性を発揮します。

もう箸が止まりません！

箸で持てないほど巨大な豚

豚は80gオーバーのど迫力サイズです。

ホロホロと崩れるほど柔らかく、しっかりと味が染みており、ジューシーな豚の旨味を味わえます。

麺と交互に食べてもなかなかなくならないのが幸せです！

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（背脂入り豚、ベビースター、フライドオニオン、鰹節）が入っています。

たくさんのトッピングがついているのが嬉しいですね。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は刻みニンニク、茹でもやし、茹でキャベツに加えて、辛揚げ(唐辛子をまぶした揚げ玉)と卵黄をトッピングしました。辛揚げは先日食べたの千里眼の冷やし中華の余りです。

皆さんも好みのトッピングで楽しんでくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます。

調理のポイント

麺の量が多いのでお湯の量が少ないと一気に温度が下がって再沸騰までに時間がかかります。たっぷりのお湯を用意してください。

鍋が小さい場合は茹で時間を長めに調整してください。

今回は麺は10分茹でましたが、ブリっとした弾けるような食感を楽しめました。

オススメの食べ方

麺を食べ終わった後のオススメの食べ方を紹介します。

麺を食べ終わった後、追い飯を投入してかき混ぜて食べてみてください。

究極にジャンクで脳天を突き抜けるような美味しさを味わえます。

背徳感がハンパないですが、中毒になる美味しさです！

詳細情報

まとめ

麺とタレだけでも十分美味しいですが、様々なトッピングで最後まで飽きずに食べることができます。

ボリュームたっぷりの豚も柔らかく、病みつきになる味わいです。

美味しいまぜそばを食べたい時は外せない１杯です。

ではまた！

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2021.01.23

知る人ぞ知る個性派担々麺が食べられる『ENISHI』

『担々麺専門店 DAN DAN NOODLE. ENISHI』はミシュランのビブグルマンを受賞したお店です。

神戸のお店なので地元の方以外はなかなか行くことが難しいですが、通販ならお家で楽しむことができます。

『ENISHI』のDAN DAN NOODLEをご紹介

複雑な旨味が交差するタレと風味豊かなもちもち平打ち麺

やや甘めのタレはゴマの風味、ラー油の複雑な辛味、花椒の痺れのバランスが抜群で、後を引く美味しさです。

褐色にそまった麺はそれ自体小麦の風味がよく、モチモチとした食感を楽しめます。麺自体の香りが強いので、濃厚なタレのなかでもしっかりとした存在感があります。

肉の旨味溢れる肉味噌ミンチ

神戸ポークを使用した肉味噌ミンチ。お肉が大きめにカットされていて、ジューシーかつ食べた時の歯ごたえがよく存在感があります。

全体をよく混ぜていただくと麺やトッピングの野菜全体に旨味が全体に広がり一体感を感じることができます。

通販商品紹介

今回、menjoyで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

スープ(肉味噌ミンチ入り)、麺、スパイスブレンドが入っています。

オススメトッピング

特におすすめの具材の記載がなかったので、玉ねぎ、水菜、フライドオニオン、カシューナッツを追加でトッピングしました。

味変アイテムとしてはレモン汁、ノリ、温泉卵、お酢が紹介されています。お好みに合わせてチューニングするのも楽しいですね。

調理方法

丁寧な説明書がついてきますので、これ通り作れば迷うことはありません。

調理時間はこのようになっています。

調理のポイント

気をつけていただきたいのはスープはパウチのまま流水で解凍して、皿に移してから電子レンジにかけます。私はいつも通り湯煎していまいましたが、特に問題なく作れました。

麺は長めの茹で加減の方がもちもち感を楽しめます。お好みに合わせて茹で時間を調整してみてください。

オススメの食べ方

麺を食べ終わった後は、追い飯を楽しめます。お米一粒一粒にタレの旨味が絡み、麺とはまた違った美味しさを楽しめます。

食べ終わってから気づきましたが、これは温泉卵が合いそうですね

詳細情報

まとめ

小麦風味豊かな麺、辛味と痺れのバランスのいいタレ、肉感あふれる肉味噌、すべてにおいて調和のとれた美味しい担々麺です。

トッピングを用意するのが少し大変ですが、間違いなくその苦労が報われる美味しさです。

是非お試しください。

ではまた！