【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

燕三条背脂ラーメンの有名店『酒麺亭 潤』

多くのご当地ラーメンを擁する新潟県で特に人気のある燕三条背脂ラーメン

煮干しなどの魚介が効いたスープに極太麺、たっぷりと振りかけられた背脂が特徴です。燕三条背脂ラーメンといえば元祖の『杭州飯店』が有名ですが、全国に広げた立役者が今回ご紹介する『酒麺亭 潤』です。ミシュランにも掲載された地元の有名店です。

今回は宅配にいがた麺の市で「中華そば」を購入しましたので、早速レポートしていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

酒麺亭 潤 燕総本店

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

『酒麺亭 潤』の中華そばをご紹介

「中華そば　1,188円(税込)」

煮干しの香りと表面に浮いた背脂が食欲をそそる1杯です。

早速食べていきましょう！

煮干しの効いた背脂たっぷりスープ

スープは煮干しが前面に出ていて、動物系がしっかり下支えしているタイプ。表面に浮いた背脂の甘みとコクがいいアクセントになっています。

しっかりと濃いめの醤油ダレが効いていて、太麺を美味しく食べさせてくれます。

もちもちとした食感の太麺

濃いめのスープにも負けない太麺はもちもちとした食感と小麦の風味が感じられます。

麺はしなやかでやや柔らかな食感の細麺で、繊細なスープとの相性抜群です。

具材のチャーシューとメンマ

チャーシューはしっとりとしていて、噛むほどに旨味が広がるタイプ。

メンマはオーソドックスで、癖がなく食べやすいものがたっぷり入っています。

通販商品紹介

今回、宅配にいがた麺の市で購入しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ、岩のり）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

タマネギは刻んだ後水にさらして辛みを抜くのがオススメです。

時間があれば水にさらさなくても、タマネギの辛み成分である硫酸アリルは揮発性なので、しばらく置いておけば辛みは抜けていきます。

調理方法

丁寧な説明書が付属しているので、迷わずに調理を行うことができます

調理のポイント

今回はたっぷりのお湯で茹でて、5分で少し硬めの茹で加減でした。

オススメの食べ方

麺を食べ終えたあとはご飯にスープをかけて雑炊にしていただきました。煮干しの効いた濃いめのスープがご飯にも良く合います。

ふくよかな鶏の旨味が立ったスープがご飯にも良く合います。

是非雑炊も試してみてください！

詳細情報

まとめ

強い煮干しの風味に背脂の甘味が加わった美味しいスープともちもちとした主張の強い太麺がベストマッチの1杯です。

噛むほどに旨味が広がるチャーシューもいい仕事しています。

お家で燕三条背脂ラーメンを堪能したい方にオススメです！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

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2021.01.23

ミシュラン掲載の塩ラーメンの有名店『祥気』

ラーメン大国新潟の長岡市で鶏100%スープを提供する『麺の風祥気』

2012年オープンながらミシュランにも掲載される有名店です。

今回は宅配にいがた麺の市でしおそばを購入しましたので、早速レポートしていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

祥気

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

『祥気』のしおそばをご紹介

「しおそば　1,000円(税込)」

透明感のあるスープと表面に浮いた鶏油が綺麗な1杯です。

早速食べていきましょう！

鶏の旨味あふれるクリアなスープ

クリアなスープに濃い色の鶏油が浮いた食欲をそそるビジュアル。

透明度の高いスープからは想像できないくらいふくよかな鶏の旨味が広がります。タレからのものか貝の風味も感じられ、非常に飲みやすく、体に沁み渡っていく美味しいスープです。

三河屋製麺製の麺は表面がツルッと喉越し滑らかで、プチっとした心地よいコシがあります。

繊細なスープを支える滑らかな細麺

麺はしなやかでやや柔らかな食感の細麺で、繊細なスープとの相性抜群です。

素材を生かした鶏チャーシューと穂先メンマ

鶏チャーシューはしっかりとした味付けで弾力があり、鶏にありがちな物足りなさはありません。

穂先メンマは癖がなく、サクサクと心地よい食感を楽しめます。

通販商品紹介

今回、宅配にいがた麺の市で購入しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ、柚子）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は白髪ネギと小松菜がなかったので代わりにほうれん草、味玉を用意しました。ラー油は後半の味変で投入しました。

調理方法

丁寧な説明書が付属しているので、迷わずに調理を行うことができます

調理のポイント

今回はたっぷりのお湯で茹でて、3分がジャストの茹で加減でした。

オススメの食べ方

麺を食べ終えたあとはご飯にスープをかけてお茶漬け風にしていただきました。ふくよかな鶏の旨味が立ったスープがご飯にも良く合います。

是非お茶漬けも試してみてください！

詳細情報

まとめ

ふくよかな鶏の旨味溢れるスープと喉越しのいいしなやかな細麺が一体となった美味しい塩ラーメンです。

噛むほどに旨味溢れる鶏チャーシューもこのラーメンに欠かせない名脇役。

〆のお茶漬けで最後までスープを堪能してください

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

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2021.01.23

一度見たら忘れられないビジュアル『ラーメンししょう』

麻婆餡が丼からこぼれ、たっぷりと振りかけられた刻みナルトがフォトジェニックな1杯を提供する『ラーメンししょう』

見た目のインパクトだけでなく、その中毒性も相まって多くのお客さんが訪れます。

お店の看板メニューである麻婆麺が宅麺で販売されたので、早速ご紹介したいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

ラーメンししょう

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『ラーメンししょう』の麻婆麺をご紹介

「麻婆麺　1,134円(税込)」

残念ながら麻婆餡は丼から溢れませんでしたが、SNS映えするビジュアルは再現できました。丼からは餡の生姜やトッピングの山椒の香りが漂い、食欲がそそられます。

ストレートに美味しさを感じる麻婆餡

しっかりととろみのある麻婆餡はまったく辛味はなく、濃いめの味付けでストレートに美味しいと感じられます。生姜の風味がいいアクセントになっています。

後半とろみが落ち着いて、スープ感が出てきますが、それもまた美味しいです。

ガチッとした食感の浅草開化楼の太麺

麺は浅草開化楼のウェーブがかかった太麺で、ガチッとした食感で麻婆餡との絡みも抜群です。最後まで伸びることはなく、強い食感と小麦の甘味が楽しめます。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（麻婆麺）、刻みナルト、山椒が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

麻婆餡には豆腐が入っていないので、用意することをオススメします。コッテリした餡に白ネギがよく合うので、たっぷり準備してくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。5分でも結構硬めなので、味見をしながら茹でるのをオススメします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

当たり前ですが麻婆餡がめちゃくちゃご飯に合います。これは是非試してみてください。紅生姜も相性ピッタリです。

最後まで麻婆を堪能できます

詳細情報

まとめ

映えるビジュアルだけではなく、ストレートに美味しさを感じられる麻婆餡と強い食感の太麺がベストマッチの1杯です。

お店に近づけるためにも、豆腐やきくらげ、白ネギを用意してお楽しみください。

是非お家でも『ししょう』の味を堪能してください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

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2021.01.23

ラーメンの鬼、佐野実氏の『支那そばや』

支那そばやといえば言わずと知れたラーメンの鬼、故・佐野実さんが創業したお店です。

新横浜のラーメン博物館や最近では東京ラーメンストリートにも期間限定出店していました。

今回、ラーメンじゃーにーで購入することができましたのでご紹介したいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

支那そばや本店

通販で購入できるサイトはこちら

この商品はラーメンじゃーにーと公式通販サイトおうちで支那そばやで購入できます。

ラーメンじゃーにー

おうちで支那そばや

『支那そばや』の至極のかけそば(醤油)をご紹介

「至極のかけそば(醤油)　1,101円(税込)」

2層に分かれたスープが美しい丼からは、鶏油と醤油の食欲をそそる香りが漂います。

それでは早速食べていきましょう！

じんわりと旨味広がるスープ

一口目はサバなどの節系の風味を感じ、続けてじんわりと動物系の旨味が口の中に広がります。多めの鶏油でマイルドな口当たりになっています。

ハーブ系の香りが隠れていて、ほんのりフレンチのテイストを感じます。

国産小麦の甘み感じる麺

麺はしなやかでぱつっとした食感を楽しめ、国産小麦のふくよかな甘味があり美味しいです。

麺がスープをしっかりと纏って、全体に一体感があります。

別売りのチャーシューと穂先メンマ

商品はかけそばなのでチャーシューなどの具材は付属しませんが、ラーメンじゃーにーで支那そばや本店お墨付きのチャーシューと穂先メンマを購入したので、かけそばにトッピングしていただきました。

チャーシューは肩ロースとバラの2種類。

肩ロースはしっかりと豚の旨味が感じられるあっさりとした味付けです。

チャーシューは付属していませんが、スープにたっぷりとミンチが溶け込んでいます。スープにミンチのコクが加わり、もやしのシャッキリとした食感がいいアクセントになっています。

バラも同じく美味しいですが、特に脂の甘さが特徴的です。

メンマは山椒が効いていて単品でも美味しいです。

スープの味を少し変えてしまうので、注意してください。スープを味見してからトッピングするのをオススメします。

通販商品紹介

今回、ラーメンじゃーにーで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープが入っています。

オススメトッピング

ラーメンじゃーにーでラーメンと一緒に販売されている支那そばやお墨付きのチャーシューと穂先メンマを一緒に購入しました。チャーシューはバラと肩ロースの2種類が入っています。

その他の具材はネギと海苔をトッピングしました。

【支那そばや 本店　お墨付き】トッピング国産豚チャーシュー（バラ2枚・肩ロース2枚）

【支那そばや 本店　お墨付き】トッピング極上穂先メンマ

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

丼はスープを注ぐ直前までお湯であっためておきましょう。

詳細情報

まとめ

フレンチの香り感じる複雑な旨味を味わえるスープとしなやかで小麦の甘みを感じる麺の相性が抜群の1杯です。

是非別売りのチャーシューとメンマも合わせて堪能してください。

売り切れが少ないので、いつでも美味しい醤油ラーメンを食べられます！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品はラーメンじゃーにーと公式通販サイトおうちで支那そばやで購入できます。

ラーメンじゃーにー

おうちで支那そばや

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2021.01.23

家系と二郎系のハイブリッド『すずき家下永谷2号店』

こちらのお店は壱六家系の『すずき家』の2号店で、家系と二郎系を融合させたハイブリッドなラーメンをいただけます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

すずき家下永谷2号店

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『すずき家下永谷２号店』の子豚ラーメンをご紹介

「子豚ラーメン　1,058円(税込)」

家系らしい醤油の立った香ばしいスープの香りと二郎系のビジュアルが食欲をそそります。

大判な豚も美味しそうだなってことで、早速食べていきましょう！

どっしりとした豚の旨味溢れるスープ

スープはほんのりと豚骨臭が漂い、豚の旨味に溢れています。濃厚なスープに負けないようビシッと醤油が効いており、レンゲを進ませてくれます。

存在感のある太麺

麺は少し太めの家系の麺といった感じで、二郎系のワシワシとしたものではなく、表面がツルッとしたもちもちとした弾力があるもの。

しっかりとしたコシがあり、濃厚なスープに負けていません。

大判の肉厚チャーシュー

ボリュームのあるチャーシューは凶暴な見た目とは裏腹に、しっとりと口の中でほどけ、味染みしっかりで美味しいです。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー入り）、味付きあぶらが入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

二郎系の王道トッピング3種ですね。今回はすべて用意しました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。今回は茹で時間5分でもちもち感を楽しめるナイスな茹で加減でした。

直前まで丼にお湯を張って温めておくとGOOD！

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

今回は残念ながら生卵の用意を忘れてしまったので試せませんでしたが、醤油の立ったスープに生卵は絶対合うと思います。ベースが家系なので、ライスとの相性も間違いないです。

みなさまは生卵の準備をお忘れなく！

詳細情報

まとめ

しっかりと豚の旨味溢れるスープともちもちとした弾力のある麺がよくマッチしています。

チャーシューはしっとりと口の中で解け、しっかりと染みたタレが肉の旨味を引き出しています。

最近通販ラーメンの値段がインフレしているので、1000円前後で買えるのもポイント高いです。

二郎系としてもハイレベルな1杯です！

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2021.01.23

横浜でミサ系の味噌ラーメンを味わえる『ラーメン雪ぐに』

新潟の隠れご当地ラーメンである新潟妙高味噌ラーメンは、白味噌のベースにがっつりと効いたニンニクが特徴です。新潟妙高味噌ラーメン発祥の『食堂ミサ』で修行されたご主人が営む『雪ぐに』は横浜で大人気のお店となっています。

今回、ラーメンじゃーにーで購入することができましたのでご紹介したいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

ラーメン雪ぐに

通販で購入できるサイトはこちら

この商品はラーメンじゃーにーで購入できます。他のサイトでは購入できません。

ラーメンじゃーにー

『ラーメン雪ぐに』の新潟妙高味噌ラーメンをご紹介

「新潟妙高味噌ラーメン　1,112円(税込)」

丼からは味噌の香ばしさとニンニク強烈な香りが漂い食欲が刺激されます。

それでは早速食べていきましょう！

ニンニクの効いた味噌のコクを感じるスープ

調理中から部屋には香ばしいニンニクの香りが漂います。

しっかりとニンニクの効いた味噌スープは、サラリとしながらもしっかりと味噌のコクがあり、適度な辛味が食欲をそそります。

しっかりとスープを持ち上げる縮れ麺

プリプリとした食感の黄色い縮れ麺は口の中で弾けるような食感で、スープをしっかりと持ち上げます。

スープだけ飲むと薄いかなと思いましたが、しっかりとスープを持ち上げる縮れ麺と一緒に食べるとちょうどいい塩梅になりました。

やはり、麺とスープが一体になってこそラーメンですね！

スープにコクをプラスするミンチ

チャーシューは付属していませんが、スープにたっぷりとミンチが溶け込んでいます。スープにミンチのコクが加わり、もやしのシャッキリとした食感がいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、ラーメンじゃーにーで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ(ミンチ入り)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はマストトッピングであるもやしを用意しました。

甘みを出したい方は是非玉ねぎも用意してください

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

作る際に一手間加えると更に美味しく食べることができます。

湯煎したスープを小鍋に移し、もやしや玉ねぎを加えて少し煮込みます。この一手間でお店に近い味を楽しむことができます。

詳細情報

まとめ

ニンニクの効いた味噌のコクが楽しめるスープとプリプリとした持ち上げバッチリな麺の相性が抜群の1杯です。

たっぷりのもやしを用意して新潟妙高味噌ラーメンを堪能してください。

個性のある味噌ラーメンが食べたい方、オススメです！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品はラーメンじゃーにーで購入できます。他のサイトでは購入できません。

ラーメンじゃーにー

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2021.01.23

最強の二郎インスパイア系『ちばから』

二郎インスパイアの中でも屈指のど乳化スープを楽しめる『ちばから』

本店は千葉県市原市に店舗を構え、決して便利ではない立地で連日行列をつくる大人気店です。今回は店舗でも数回しか提供されたことのない坦々麺を自宅でいただきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

ちばから

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

神豚付きは初回特典のため、通常商品には付属していませんのでご注意ください。

『ちばから』の伝説のww担々麺をご紹介

「伝説のww担々麺　1,490円(税込)」

本店で過去2回しか提供されたことのない、ちばからismの詰まったこだわりの坦々麺です。正確なレシピが残っておらず、店主の長谷川氏の逝去後、再販は困難と思われた坦々麺ですが、宅麺のクラウドキッチンで再現し、今回の販売に至っています。

初回盤は限定で豚が付属したもので、坦々麺と一緒に神豚も楽しむことができます。

店頭提供は18年間で僅か4回！人気ラーメン店「ちばから」店主が遺した幻のメニュー「伝説のww担々麺」を「宅麺クラウドキッチン」が完全再現

グルメエックス株式会社のプレスリリース（2022年8月19日 11時00分）店頭提供は18年間で僅か4回！人気ラーメン店「ちばから」店主が遺した幻のメニュー「伝説のww担々麺」を「宅麺クラウドキッチン」が完全再現

prtimes.jp

ちばからの濃厚なスープと胡麻の饗宴

超濃厚なちばからのベースのスープに濃厚なゴマの風味が加わった唯一無二の味に仕上がっています。クリームソースのマイルドさ、ラー油の突き抜けるような辛さが渾然一体となっていて、引きの強い本当に美味しい坦々麺に仕上がっています。

途中から徐々にスープに溶け出す挽き肉は、豚肉のコクと甘辛い味噌の風味が広がり、たけのこやピーナッツの食感がいいアクセントになっています。

もちもち食感の中太ストレート麺

麺は通常のちばからのものとは異なり、中太のストレートで、ツルッとした喉越しともちもちとした食感が楽しめます。

柔らかジューシーなまさに神豚

トッピングの豚はしっとりと柔らかく、ジューシーな仕上がりでまさに神豚です。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、肉味噌、チャーシュー、ラー油、ホワイトソース、すりごまが入っています。神豚(チャーシュー)は初回版限定で、通常はついていませんのでご注意ください。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

青梗菜は必須ということで準備しました。スープが濃厚で、温泉たまごやチーズも合うと思いますので、いろいろなトッピングを試してみてくださいね。

調理方法

作るのにちょっとコツがいるので、調理の前にしっかり説明書を読んでください。

作り方まとめ

　１．スープを袋のまま10分ほど湯煎します。チャーシューは10分、肉味噌は5〜10分ほど湯煎で温めます。ホワイトソースとラー油は丼にお湯を張って、その中で温めます

　２．麺を鍋に投入して3分〜6分ほどお好みの硬さに茹でます

　３．湯煎したスープは袋をよく振ってから丼に注ぎ、麺を湯切りして入れ、具材を盛りつければ完成です!

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。今回は5分ほど茹で上げましたが、やや柔らかめのもっちりとした仕上がりでした。

味見をしながら茹で時間を決めるのをオススメします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

今回は少しアレンジして、ご飯の上にスープをかけ、チーズを乗せてバーナーで炙りました。肉味噌が溶け出した濃厚な坦々麺スープがご飯に合わない訳がなく、チーズのコクもプラスされてたまらない美味しさに仕上がりました。

これは是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

超濃厚な動物系のベースに香り高い胡麻の風味、肉味噌のコクや風味豊かなラー油などのトッピングが渾然一体となって本当に美味しい坦々麺です。

もちもち食感の中太麺は甘みがあり、しっかりとスープを持ち上げてくれます。

本当にオススメなので、是非一度召し上がってください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

神豚付きは初回特典のため、通常商品は付属していませんのでご注意ください。

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2021.01.23

ビブグルマン選出の大阪の人気店『JUNK STORY』

ビブグルマン選出の大阪の有名店『JUNK STORY』

『麺と心7』や『ひるドラ』などを手がける株式会社WarmHeartの創業店です。

地鶏とハマグリの出汁の効いた美味しい塩ラーメンをいただくことができます。

もともとmenjoyで販売されていましたが、今回宅麺.comでの販売も開始されました。

本当に美味しいので、いろんな方に食べていただきたいと思いご紹介します

店舗情報

・ラーメンデータベース

らーめんstyle JUNK STORY

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comとmenjoyで購入できます。

宅麺.com

menjoy(販売休止中)

『JUNK STORY』の〜地鶏とハマグリの極上だし〜塩のキラメキをご紹介

「〜地鶏とハマグリの極上だし〜塩のキラメキ　1,296円(税込)」

丼から漂うはまぐりの香りに心が奪われます。

それでは早速食べていきましょう！

はまぐりと鶏の旨味が凝縮されたスープ

ガツンとくるハマグリの旨味と鶏の風味と甘みのバランスが最高なスープ。

キリッと立った塩ダレが全体をまとめています。

小麦の甘みを感じる平打ち麺

麺は全粒粉にありがちなボソボソ感はなく、しなやかでモチモチとした食感を楽しめます。麺自体の小麦の風味が立っていて、麺の甘みと塩ダレのエッジの効いた塩味（えんみ）がよく合っています。

脂身まで美味しいチャーシュー

チャーシューは柔らかく、脂身の甘みと赤身の旨味のバランスが抜群です。

あっさりとした味付けながら、豚の旨味が詰まっています。

通販商品紹介

今回、menjoyで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ(チャーシュー入り)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はネギ、メンマ、味玉、三つ葉とぶぶあられをトッピングしました。

柚子皮は用意できませんでした、、、なんで「ぶぶあられ」が家にあるんだというツッコミはなしでお願いします

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。

スープとの一体感を感じる長めの茹で加減がオススメです

オススメの食べ方

残ったつけ汁にご飯を入れれば美味しいお茶漬けの完成です。

ハマグリの効いたスープがご飯にもよく合い、サラサラと食べられます。

このスープは麺にもご飯にもよく合うので是非試してみてください

詳細情報

まとめ

はまぐりが前面に出た旨味溢れるスープと小麦の甘み感じる平打ち麺がよくマッチしています。

貝好きの方にオススメしたい1杯です

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comとmenjoyで購入できます。

宅麺.com

menjoy(販売休止中)

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

すみれ出身の超有名店『大島』

味噌ラーメンの名店『すみれ』で10年以上修行されたご主人が東京で営む『大島』

伝統を守りながらも味の探求を続け、修行先とはまた違うパンチの効いたラーメンが味わえるお店です。宅麺の商品化にも3年の歳月をかけたということで、こだわりの詰まった一杯が自宅で楽しめます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

大島

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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『大島』の味噌らーめんをご紹介

「味噌らーめん　1,318円(税込)」

丼からは味噌の香ばしさの中にニンニクの刺激的な香りが漂います。

大判なチャーシューも美味しそうだなってことで、早速食べていきましょう！

濃厚ながら飲みやすいスープ

しっかりとした動物系のベースに甘味のある味噌が溶け込んでいます。思ったよりニンニクと生姜が効いていて、パンチのある味わいですが、後味はすっきりしている美味しいスープ。

ひき肉の代わりに細かく刻んだチャーシューが入っており、更なるコクをプラスしています。

スープをしっかり持ち上げる中細ストレート麺

麺は札幌味噌ラーメンといえばの卵麺で、プリプリとした食感とスープの持ち上げがたまりません。

大判の肉厚チャーシュー

大判のチャーシューは厚切りで、弾力のある食感と肉の旨味を堪能できます。

メンマもたっぷりと入っていて、コリコリとした食感とピリッとした辛味ががいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）、生姜が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はシンプルにネギだけトッピングしました。お好みのトッピングを追加してください。定番のバターやコーンもいいですね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。2分40秒でも結構硬めなので、味見をしながら茹でるのをオススメします。

プリプリ感を楽しめる長めの茹で加減がオススメです

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

濃厚な味噌スープはご飯にも良く合います。今回は卵を入れましたが、乳製品のコクは味噌に絶対合うと思いますので、是非試してみてください。

最後までスープを堪能できます

詳細情報

まとめ

ニンニクと生姜の効いた刺激的な味噌スープとプリプリの縮れ麺がよくマッチしています。

肉厚のチャーシューも肉本来の旨味を堪能できます。

是非お家でも『大島』の味を堪能してください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

徳島ラーメンの新星『王者-23』

茶系の徳島ラーメンの新星『王者-23』

以前ご紹介した王王軒で修行された方のお店で、連日行列をつくる人気店です。宅麺では濃厚な豚骨スープを自宅でも楽しむことができます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

王者-23

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この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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『王者-23』の徳島ラーメンをご紹介

「徳島ラーメン　1,110円(税込)」

とろりとした粘度の高いスープからは豚骨特有の香りが漂い、濃い色をしたバラ肉も食欲をそそります。

早速食べていきましょう！

超濃厚豚骨スープ

いい感じに獣臭の漂うスープはかなりの豚骨濃度です。骨の旨味にタレの醤油感と甘みが合わさって、引きの強い美味しいスープに仕上がっています。

ご飯の進む感じがこれぞ徳島ラーメンという豚骨スープです。

スープをしっかり持ち上げる中細ストレート麺

麺は低加水のぱつッとした食感の中細麺で、濃厚なスープの中でも小麦の甘みが感じられます。

スープを吸いやすい麺なので、食べ進めるほどにスープとの一体感が増していきます。

ご飯によく合う甘辛い豚バラ

濃いめに味付けされたバラ肉は麺と合わせても美味しいですが、やはりご飯を用意して一緒に食べるのをオススメします。

濃厚スープと相性抜群の生卵

途中、生卵に麺を絡めていただきます。

濃厚なスープをマイルドにしてくれるだけではなく、卵のコクがプラスされて更に美味しさが増幅されます・

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、バラ肉が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

徳島ラーメンといえばやっぱり生卵ですね。濃厚スープに相性抜群なので、是非用意するのをオススメします。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。1分20秒でも結構硬めなので、味見をしながら茹でるのをオススメします。

普段は柔らかめが好きですが、スープとの相性を考えると硬めがオススメです

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

徳島ラーメンは濃い味のスープをおかずにご飯を食べるのも美味しいですが、ご飯をいれておじやにしても良く合います。

今回は途中でチーズを入れてリゾットにしてみましたが、乳製品のコクが濃厚豚骨スープとよくマッチしてめちゃくちゃ美味しかったです。

リゾットオススメです！

詳細情報

まとめ

骨密度の高い濃厚な豚骨スープに醤油と甘みの効いたタレが良くマッチしており、パツっとした食感の細麺がよく合います。

甘辛な豚バラは麺ともご飯とも相性抜群です。

徳島ラーメンを食べたことがない方にもオススメの1杯です

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