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このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

満来のDNAを引き継ぐ『らあめん満家』

1961年創業の老舗「満来」の初代店主のもとで修行したご主人のお店『満家』

どでかいチャーシューや納豆が入ったメニューが特徴的で、満来ほりうち系とも呼ばれています。東海地方だと岐阜の『りきどう』が有名で、私も大好きなお店です。

宅麺で満来ほりうち系のざるらあめん（つけ麺）がお家で気軽に食べられます。

早速ご紹介していきましょう！

店舗情報

・ラーメンデータベース

らあめん満家

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『らあめん満家』のざるらあめんをご紹介

「ざるらあめん　1,296円(税込)」

麺量250gとボリュームたっぷりな艶やかな麺と清湯系の透明感があるつけ汁からは大きなチャーシューが見え隠れしています。

それでは早速食べていきましょう！

ウェーブがかった艶やかな中太麺

まずは麺だけでいただきます。もちもちとした食感で、つるりとした喉越しが楽しめます。硬すぎず、柔らかすぎずの絶妙な仕上がりで、つけ汁の持ち上げもいい感です。

酸味と辛味のバランスのいいつけ汁

つけ汁の透明度のあるスープは動物系の旨味がよく出ていて、ほんのりと効いた酸味と辛みのバランスが秀逸です。

冷たい麺と合わさることにより、しっかりと麺に旨味がのってきます。

たっぷり入った柔らかチャーシュー

ゴロリと入ったチャーシューは噛むとホロホロと崩れて、しっかりとした味付けでこちらも美味しいです。

メンマもたっぷり入っていて、コリコリとした食感がクセになります。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

ネギは白ネギ、海苔は大きめに刻むとお店に近い仕上がりになると思います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

火力や鍋によっても茹で時間が変わるので、1本取り出して水で締め、味見をしながらお好みで茹で時間を調整してください。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

お時間に余裕があればこちらの作り方も是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

酸味が効いたどこか懐かしさを感じるつけ汁は世代を超えて愛される味わいです。麺量も250gと多く、麺の啜りを長く楽しめ、満足度の高いつけ麺でした。

満来ほりうち系のつけ麺が食べたくなった時は是非!

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

多彩な限定が人気の行列店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、ここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

二郎系×昆布水つけ麺という斬新な組み合わせで大人気となった「こんぶ。」が宅麺から発売されたので早速紹介していきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『豚星。』のこんぶをご紹介

「こんぶ。　1,566円(税込)」

二郎系らしい極太麺と豚、野菜と昆布水の組合せが新鮮です。豚とカエシの食欲をそそる香りが漂ってきます。

早速食べていきましょう！

コシの強い極太麺と昆布水のマリアージュ

豚星の麺はワシワシというよりは滑らかな口当たりが特徴ですが、水で締めることでもちもち感が出てこれもいいですね。

まずは昆布水に浸かった麺だけをいただきます。ヌルりとした口当たりで昆布や煮干しなどの旨味をまとった麺は、喉越しがよく、もちもちとした食感と小麦の甘味のある風味を楽しめます。

昆布水が合わさることで完成するつけ汁

スープは非乳化で、すっきりとした酸味が効いて飲みやすいですが、しっかりとコクと旨味が感じられます。良い意味で二郎系ぽくないつけ汁です。

つけ汁は力強い魚介の旨味とエッジの効いた醤油ダレを感じ、動物系もしっかりと下支えしてくれています。

最初はつけ麺にしては薄いかなと思いましたが、麺にまとった昆布水の旨味と塩分があるので、麺をつけるとちょうど良い塩梅になります。

昆布水を纏った麺と合わさることで、ちょうどいい塩梅になるように計算されています。

豚星。らしい神豚

豚星。の豚は相変わらず柔らかさとジューシーさを兼ね備えた神豚です。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（豚）、昆布水が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はおすすめトッピングに加えて、おぼろ昆布も追加しました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

昆布水は加熱するととろみがなくなってしまうので、必ず流水解凍でお願いします。

詳細情報

まとめ

もちもち感のある太麺にからむ昆布水と酸味の効いたすっきりとした口当たりのつけ汁のマリアージュが堪能できるつけ麺です。

柔らかさとジューシーさを兼ね備えた豚も絶品です。

珍しい二郎系×昆布水の組合せをお楽しみください

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この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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2021.01.23

ビブグルマンにも選出されたラーメン大国新潟の行列店『いっとうや』

新潟5大ラーメンを有するラーメン大国新潟で行列を作る人気店『いっとうや』

丁寧に作られたWスープのラーメンがウリのお店です。

今回は宅配宅配にいがた麺の市でつけめんを購入しましたので、早速レポートしていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

いっとうや

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

『いっとうや』のつけめんをご紹介

「つけめん　1,252円(税込)」

綺麗な焼き色のついたバラチャーシューの迫力が印象的なつけ麺です。

早速食べていきましょう！

喉越し滑らかな平打ち麺

三河屋製麺製の麺は表面がツルッと喉越し滑らかで、プチっとした心地よいコシがあります。

丁寧に作られた魚介豚骨スープ

つけ汁はいわゆる魚介豚骨ですが、とても丁寧に作られています。サラリとしながらもしっかりとコクのある動物系に鰹節や煮干しなどの鮮烈な風味が合わさり、バランス良く仕上がっています。

一見つけ汁が乗らなそうですが、しっかりとつけ汁を持ち上げてくれます。麺とつけ汁が合わさることでちょうどいい塩分濃度になるように計算されています。

昆布水を纏った麺と合わさることで、ちょうどいい塩梅になるように計算されています。

時折顔を出すつけ汁に入れた大葉と茗荷が爽やかな後味をプラスしています。

丼からはみ出す炙りチャーシューと角材メンマ

ビッグなチャーシューは香ばしく炙られており、噛むほどに肉の旨味が染み出してきます。

板状のメンマは見た目より柔らかく、タレが染み込んでいて単品で食べても美味しいもの。

食べやすいのでもっとたくさん欲しくなります。

通販商品紹介

今回、宅配にいがた麺の市で注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ、大葉、ミョウガ）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。カシューナッツはいつも食べている無塩のものを軽く砕きました。

調理方法

丁寧な説明書が付属しているので、迷わずに調理を行うことができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

今回は6分茹でて、プチっとした食感を楽しめる美味しい麺に仕上がりました。

オススメの食べ方

麺を食べ終えた後は出汁でスープ割りもいいですが、ご飯を入れて雑炊にするのがオススメです。ご飯にスープの旨味がしっかりと絡み、麺とはまた違う美味しさを味わえます。

スープを最後まで堪能してくだい！

詳細情報

まとめ

プチっと弾けるような食感が楽しい平打ち麺と丁寧につくられたWスープのつけ汁の相性が抜群の1杯です。

爽やかな大葉とミョウガの後味を堪能してください。

〆の雑炊もお忘れなくー

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

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2021.01.23

ほん田のDNAを感じる『麺処さとう』

『麺処ほん田』で修行した佐藤氏が手掛ける『麺処さとう』

東京・板橋にオープンした後、東京で1店舗、地元福島で2店舗を展開する勢いのあるお店です。メニューはラーメン、つけ麺に加えて台湾まぜそばもあり、何を食べようか迷ってしまいます。

今回は限定の昆布水つけ麺が宅麺から販売されたので、食べていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺処さとう

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comでは限定販売でハードルが高いですが、公式通販サイトでも購入することができます。

宅麺.com

麺処さとう 公式通販サイト

『麺処さとう』の昆布水つけ麺をご紹介

「昆布水つけ麺　1,296円(税込)」

三つ葉とかいわれの緑と濃ゆい醤油色のスープ、淡い茶色の麺が目にも美味しいつけ麺です。

早速食べていきましょう！

麺だけで完食しそうな昆布水を泳ぐ麺

まずは昆布水に浸かった麺だけをいただきます。ヌルりとした口当たりで昆布や煮干しなどの旨味をまとった麺は、喉越しがよく、もちもちとした食感と小麦の甘味のある風味を楽しめます。

塩やワサビ、柚子胡椒など乗せて食べても美味しく、麺だけで完食しそうな勢いです。

キリッと醤油の立った鶏の旨味溢れるつけ汁

つけ汁は思ったより濃い醤油色で、力強い鶏の旨味にキリッとしたタレが効いています。

つけ汁は力強い魚介の旨味とエッジの効いた醤油ダレを感じ、動物系もしっかりと下支えしてくれています。

昆布水を纏った麺と合わさることで、ちょうどいい塩梅になるように計算されています。

このマリアージュが昆布水つけ麺の醍醐味！

完成度の高いチャーシューとメンマ

チャーシューは柔らかくジューシーですが、ちょっと濃いめですね。つけ汁の塩分が染みてしまうので、これは別添えにしてもらえると嬉しいです。

チャーシューは燻製の香りが漂い、弾力のある肉の旨味を引き出したもの。

メンマはコリコリとした強い食感でいいアクセントになってます。

細めのメンマもコリっとした強い食感がいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、昆布水が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

パッケージのビジュアルを再現しようと思いましたが、穂紫蘇がないので断念しました。今回はオススメトッピングを参考にお店の盛り付けを再現しました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

昆布水は加熱するととろみがなくなってしまうので、必ず流水解凍でお願いします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

昆布水のおかげでやや濃いめのつけ汁がちょうどいい塩分濃度になり、旨味もプラスされて最後まで美味しくいただけます。

レンジで温め直すとより出汁の風味が際立ちます。

極上のスープを最後まで堪能してください！

詳細情報

まとめ

ヌルりとした口当たりで昆布や煮干しなどの旨味をまとった喉越しのいい麺と力強い鶏の旨味にキリッとしたタレが効いたつけ汁のバランスが抜群です。

麺を食べ終わったあとは昆布水のスープ割りで最後まで美味しくいただけます。

ほん田のDNAを感じる1杯を是非お試しください！

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この商品は宅麺.comでは限定販売でハードルが高いですが、公式通販サイトでも購入することができます。

宅麺.com

麺処さとう 公式通販サイト

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

ラーメン界を牽引する『麺処ほん田』

ラーメン好きなら知らない人はいないラーメン界を牽引する『麺処ほん田』

東十条から秋葉原に移転し、雨でも駅から濡れずに行ける好立地に、長蛇の行列ができています。私は東十条時代のお店しか行けていませんが、その時の1杯に本当に感動したのを覚えています。

宅麺.comでは流行りの昆布水つけ麺を購入できます。限定販売でしたが、今でも何回かは発売しているので、是非宅麺.comのLINEを登録して入荷情報をゲットしてください！

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺処ほん田

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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ほん田ismを継承するラーメンはこちら↓

ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンレビュー

ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンをご紹介します。

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2021.08.22

『麺処ほん田』の濃厚昆布水の淡麗つけをご紹介

「濃厚昆布水の淡麗つけ　1,296円(税込)」

思ったよりも醤油感強めの濃い色のつけ汁と昆布水に浸かった艶やかな麺が食欲をそそります。

早速食べていきましょう！

昆布水にコーティングされた喉越し抜群の平打ち麺

まずは昆布水に浸った麺だけで啜ってみます。適度に塩分が効いていて、昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸の濃厚な旨味でコーティングされた麺はこれだけでもズバズバいけちゃいます。

お好みで塩やすだち、レモンをかけても美味しくいただけます。

このまま完食してしまいそうな美味しさです

キリッと醤油の立った鶏の旨味溢れるつけ汁

つけ汁は力強い魚介の旨味とエッジの効いた醤油ダレを感じ、動物系もしっかりと下支えしてくれています。

麺と合わさることで濃いめのつけ汁がちょうどいい塩梅になり、平打ち麺を美味しく食べさせてくれます。

さすがほん田といったバランスです！

細部まで抜かりのないチャーシューとメンマ

チャーシューは燻製の香りが漂い、弾力のある肉の旨味を引き出したもの。

細めのメンマもコリっとした強い食感がいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、昆布水が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

すだちは麺にかけて味変を楽しめます。なければレモンでも美味しくいただけますよ。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は6〜9分と幅があります。お湯の量や火力によって茹で時間が変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

昆布水は加熱するととろみがなくなってしまうので、必ず自然解凍か流水解凍でお願いします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

昆布水のおかげでやや濃いめのつけ汁がちょうどいい塩分濃度になり、旨味もプラスされて最後まで美味しくいただけます。

レンジで温め直すとより出汁の風味が際立ちます。

極上のスープを最後まで堪能してください！

詳細情報

まとめ

昆布水をまとった喉越し抜群の平打ち麺と醤油のエッジが効いたつけ汁の相性が抜群なつけ麺です。

麺を食べ終わったあとは昆布水のスープ割りで最後まで美味しくいただけます。

ほん田らしい計算された1杯を是非お試しください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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ほん田ismを継承するラーメンはこちら↓

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ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンをご紹介します。

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2021.08.22

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

ラーメン界のトップランナー『中華蕎麦とみ田』

ラーメン界のトップランナーをひた走る『中華蕎麦とみ田』

先日、約10年ぶりお店を訪れることができましたが、今でも富田店主が自らお店に立って出迎えてくれました。いつまでも前線でお店に立つ姿勢、素敵ですね。

今回は、富田氏が25年前の東池袋大勝軒のもりそばを再現した1杯をいただきました。

店舗情報

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中華蕎麦とみ田

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この商品は宅麺.comと中華そばとみ田オフィシャルサイトで購入できます。

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中華そばとみ田オフィシャルサイト

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ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめん

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめんをご紹介します。

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2021.05.15

『とみ田』の特製もりそばをご紹介

「特製もりそば　1,134円(宅麺、税込)」

通販でしか食べられない、富田氏が再現した25年前の大勝軒東池袋本店のもりそばです。

オールドスタイルなビジュアル、好きなんですよね。約15年前にいただいた東池袋大勝軒を思い出しながらいただきます。

ツルッとした喉越しの中太麺

麺は中太のやや縮れがあるもので、ツルッとした喉越しとつけ汁の持ち上げを共存させています。

大勝軒らしさをしっかり出しながら、コシがあり噛むほどに甘味が広がる見事な麺です。

いつまでも啜っていたくなる麺です

酸味と甘みのバランスが抜群なオールドスタイルなつけ汁

大勝軒らしいミンチが沈むつけ汁は、素材の旨味がよく出ていて、酸味と甘味のバランスが抜群です。オールドスタイルな味わいですが、今でもまったく色褪せていないのが素晴らしいです。

こだわりのチャーシューとメンマ

チャーシューもしっかりと大勝軒を再現しています。弾力のある赤身メインのチャーシューは旨味が閉じ込められていて、噛むほどに味わいが広がります。

チャーシューは肉の旨味溢れるジューシーなもので、脂身も甘みがあり美味しいです。

メンマもクセがなく、ザクッとした食感を楽しめ、細部まで抜かりありません。

通販商品紹介

今回、中華蕎麦とみ田オフィシャルサイトで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ、ナルト）、海苔が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はネギとゆで卵を用意しました。大勝軒といえば味玉ではなく、ゆで卵がいいですね。

ナルトも用意しなきゃと思いましたが、しっかりスープに入ってました

今回はオススメトッピングの刻み長ネギと店舗で食べて感動した塩とスダチを用意しました。スダチがなければレモンなどの柑橘系でも合うと思います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお好みで調整してください。個人的には9分よりもう少し長く茹でたほうが東池袋大勝軒に近づく感じがしました。

途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

詳細情報

まとめ

大勝軒らしい酸味と甘みのバランスが抜群なつけ汁とツルッとした喉越しと持ち上げを共存させた麺が素晴らしいもりそばです。

オールドスタイルな赤身のチャーシューも美味しです。

お家でこのクオリティー、いい時代です

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この商品は宅麺.comと中華そばとみ田オフィシャルサイトで購入できます。

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中華そばとみ田オフィシャルサイト

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

埼玉の二郎インスパイア系の名店『麺屋桐龍』

二郎出身の店主が営む埼玉県川口の名店『麺屋桐生』

二郎インスパイアの中ではトップクラスの人気を誇るお店です。

通販にも力を入れていて、ラーメン、まぜそば、つけ麺すべて買うことができるので、気軽に自宅で楽しむことができます。今回は宅麺で新たに販売が開始されたつけ麺を紹介していきます。

店舗情報

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麺屋桐龍

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宅麺で売り切れのときは、公式通販サイトでも購入することができます。

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麺屋桐龍 公式オンラインショップ

『麺屋桐龍』のつけ麺をご紹介

「つけ麺　1,404円(税込)」

桐龍らしくたっぷりと液体油の浮いたつけ汁と290gのボリュームタップリな艶やかな麺が食欲をそそります。

それでは早速食べていきましょう！

たっぷりと液体油の浮いた重厚なつけ汁

つけ汁は桐龍らしいたっぷりと液体油が浮いたもので、重厚な豚の旨味の中にビシッとかえしが効いています。僅かに辛味も出ていて、食欲をそそります。

水で締めてもおいしい極太麺

もちもち感とワシワシ感が共存する麺は食べ応え十分。桐龍の麺は水で締めても美味しくいただけます。

表面に油の膜が張ったつけ汁に麺を浸していただきます。

ウェーブにつけ汁が絡み、スープの持ち上げも申し分ありません。

次々と麺がなくなっていきます！

小ぶりながら存在感のある豚

豚はジューシーで、しっかりと味が染みています。短冊状になっていて、食べやすいのもポイントです。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー）、背脂、七味、魚粉が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はもやし一袋とキャベツを用意しました。

お好みの味変アイテムを準備してください

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

湯煎したスープは小鍋に移し替えて、沸騰直前まで加熱するのがオススメです。麺が大量にあるので、やはりつけ汁は熱々の方が美味しいですね。

麺の茹で時間はお好みで調整してください。7分でもかなりコシがあるので、1本取り出して水で締めてから味見をするのがオススメです。

詳細情報

まとめ

たっぷりと液体油が浮いた重厚な豚の旨味感じるつけ汁ともちもち感とワシワシ感が共存する麺の相性が抜群です。

味染みしっかりな短冊状の豚も存在感があります。

食べ応え抜群の1杯をお楽しみください！

ではまた！

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ラーメン界のトップランナー『中華蕎麦とみ田』

ラーメン界のトップランナーをひた走る『中華蕎麦とみ田』

先日、約10年ぶりお店を訪れることができましたが、今でも富田店主が自らお店に立って出迎えてくれました。いつまでも前線でお店に立つ姿勢、素敵ですね。

つけ麺は、魚粉の入った魚介豚骨 ⇨ 動物系オンリー ⇨ 魚粉なしの魚介豚骨と常に進化しています。今回ご紹介するのは動物系オンリーで作られた現在お店では味わえない1杯を楽しめます。

店舗でいただいたつけめんのレビューはこちら↓

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店舗情報

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中華蕎麦とみ田

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レギュラーで購入できるつけめんはこちら↓

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめん

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめんをご紹介します。

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2021.05.15

『とみ田』のつけめんTOKYO-X純粋豚骨をご紹介

「つけめんTOKYO-X純粋豚骨　1,296円(税込)」

魚介を使用しないつけめんは、本店でも一時期提供されており、現在は味わえない幻の味となっています。ラーメンは今も動物系100%スープが提供されています。

今回は宅麺で復活した豚骨100%のつけめんをいただきたいと思います。

麺だけで完食できるクオリティ

小麦を磨いた中心部分のみを使用した麺は艶やかな肌色に輝いています。

つるりとした喉越し、もちもちとした食感、甘みのある小麦の風味まで完璧です。スダチを絞って少量の塩をつけて食べると、小麦の甘みがさらに際立ちます。

このまま完食してしまいそうな美味しさです

豚の旨味溢れるつけ汁

超高濃度の豚骨スープですが臭みやくどさはまったくなく、魚介が入っていない分ストレートに豚骨の旨味を堪能できます。

麺をつけていただくとしっかりと豚の旨味が麺に絡み、麺と合わさった時に最高のバランスを発揮するつけ汁に仕上がっています。

これは感動的な美味しさです！

細部まで抜かりのないチャーシューとメンマ

チャーシューは肉の旨味溢れるジューシーなもので、脂身も甘みがあり美味しいです。

大判のメンマはザクッとした食感で、風味豊かでこちらも抜かりありません。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はオススメトッピングの刻み長ネギと店舗で食べて感動した塩とスダチを用意しました。スダチがなければレモンなどの柑橘系でも合うと思います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は驚異の14〜17分。お湯の量や火力によって茹で時間が変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

今回は16分茹でましたが、もちもち感と強いコシを楽しめる仕上りになりました。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

今回はつけ汁の濃度が高すぎてあまり残らなかったので、卵かけご飯を作ってみました。ご飯につけ汁をかけ、卵黄とネギを乗せればあっという間に完成です。

粘度の高い濃厚な豚の旨味と卵黄のマイルドさがご飯にベストマッチで、麺とはまた違う美味しさを味わえます。

これは是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

小麦の風味溢れる艶やかな太麺と極限まで豚の旨味を引き出したつけ汁の相性が抜群なつけ麺です。

旨味が詰まったチャーシューや歯応え抜群のメンマなど、具材も抜かりなく美味しいです。

お店では食べられない1杯、是非一度召し上がってください！

通販で購入できるサイトはこちら

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レギュラーで購入できるつけめんはこちら

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめん

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめんをご紹介します。

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2021.05.15

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

宅麺から待望の『すず鬼』のつけ満が登場

昼は『鶏こく中華すず喜』として営業しながら、夜は“喜”を“鬼”に変えた『スタミナ満点らーめんすず鬼』として180°違った方向性のラーメンを提供するお店です。

すず鬼ファン待望のつけ麺「つけ満」が宅麺に登場しました。

それでは紹介していきましょう！

店舗情報

・食べログ

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

・ラーメンデータベース

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『すず鬼』の大盛つけ満をご紹介

「大盛つけ満　1,404円(税込)」

なんといっても麺の量が半端ないです。大きめのラーメン丼いっぱいに麺が入っています。

漆黒のつけ汁はどんな味がするのか楽しみです。

それでは早速食べていきましょう！

辛味・酸味の効いた漆黒つけ汁

つけ汁は「スタ満ソバ」の醤油のキレと脂のコクはそのままに、さらに酸味と辛味が追加され、クセになる美味しさです。

背脂を溶かし込むことでさらに脂の旨味がプラスされます。

これは後を引く美味しさです！

水で締めてもおいしい極太麺

ラーメンで食べるとゴワッとした食感ですが、しっかりと水で締められた麺はみずみずしく、表面は滑らかで中はしっかりとしたコシを感じられます。

つけ汁に浸すと表面にしっかりと旨味が乗ってきて、小麦の甘みとつけ汁のパンチの相性が抜群です。

次々と麺がなくなっていきます！

噛むほどに旨味が広がる豚バラ

たっぷりと入った豚バラ肉は噛み応えがあり、噛むほどに豚の旨味が広がります。

ニラの癖のある風味がさらなるパンチを加え、玉ねぎの甘みががこのラーメンに花を添えています。

味変アイテムは生卵

最初から入れてもいいですが、今回は途中で生卵をドボンしました。

麺に絡めて食べることで卵のコクがプラスされ、さらに美味しくなります。

卵白のデュルとした食感も最高です！

苦手な方は卵黄だけにしましょう

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ、背脂が入っています。

背脂が別添えなので、直接麺をディップしたり、ご飯にかけたりと可能性が広がります。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はニンニクと味変アイテムとして生卵をトッピングしました。

特に生卵は濃いめのつけ汁に相性抜群でオススメです。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

茹で時間はお湯の量や火力によっても変わるので、途中1本麺を取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

今回は8分茹でましたが、ムッチリとした強いコシが感じられるナイスな茹で上がりでした。

詳細情報

まとめ

スタ満ソバのコクとキレのあるスープに酸味と辛味が加わることで、さらに中毒性あふれる味わいに進化しています。ブリっとした食感の麺は甘みが感じられ、パンチのあるつけ汁をよく持ち上げてくれます。

ボリューム満点なので、家族や友人とシェアしても十分満足できます。

400gのボリュームを是非体感してくださいね！

ではまた！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

ビブグルマン選出の大阪の人気店『JUNK STORY』

ビブグルマンに選ばれた大阪の名店『JUNK STORY』

地鶏とハマグリの出汁の効いたラーメンを食べることができます。

今回は唯一このお店のラーメンを楽しめる通販サイト「menjoy」で購入しました。

早速ご紹介していきましょう！

『JUNK STORY』の〜地鶏とハマグリの極上だし〜塩つけ麺をご紹介

「〜地鶏とハマグリの極上だし〜塩つけ麺　1,296円(税込)」

全粒粉の練り込まれた平打ちの麺と黄金色に輝くつけ汁に食欲がそそられます。

それでは早速食べていきましょう！

ハマグリの風味をギューンと感じるつけ汁

つけ汁ははまぐりの風味が前面に出ており、昆布やホタテの旨味も強く感じます。

塩ダレは結構強めに効いており、麺をつけた時にちょうどいい塩梅になります。

小麦風味豊かな喉越しのいい平打ち麺

麺は小麦の風味が強く、麺自体にも塩分が効いているおかげで小麦の甘味が引き立ちます。

細めの平打ちですが、しっかりとしたコシとモチモチ感も楽しめます。

脂の甘味感じるチャーシュー

チャーシューは柔らかく味染みしっかりで、赤身はしっとり、脂身はホロホロで美味しいです。

脂がくどくなく、甘みのある旨味が口いっぱいに広がります。

通販商品紹介

今回、menjoyで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ(チャーシュー入り)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はネギ、三つ葉、ぶぶあられをトッピングしました。

特に三つ葉がスープによく合うのでオススメです

JUNK STORYのつけ麺といえばカラフルなあられが特徴なんですよね。このつけ麺を作るために通販でぶぶあられ（五色あられ）を購入しました笑

つけ麺にはもちろん、お吸い物に入れたり、天ぷらの衣に使うとカラフルでなかなか子供達に人気です。

本格的に作りたい方はぶぶあられも買ってみてください！

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は茹でる際の湯量で大きく変わります。途中で1本麺を取り出して水で締めて味見をしながら好みの茹で加減を見つけてください。

今回は4分30秒しっかりと茹でてモチモチ感を楽しめる茹で加減にしました

オススメの食べ方

残ったつけ汁にご飯を入れれば美味しいお茶漬けの完成です。

ハマグリの効いたスープがご飯にもよく合い、サラサラと食べられます。

このスープは麺にもご飯にもよく合うので是非試してみてください

詳細情報

まとめ

はまぐりの風味が前面に出たインパクトのあるつけ汁と小麦の甘味引き立つ平打ち麺が抜群の相性です。

脂の甘みを感じるチャーシューはホロホロ食感でストレートに肉の旨味を味わえます。

これは本当にオススメなので、是非一度食べてみてください！

ではまた！

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