【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

まぜそば発祥のお店『ジャンクガレッジ』

2007年に大崎にあった六厘舎の隣にオープンした『ジャンクガレッジ』

まぜそば発祥のお店と言われています。私も開店して間もなく訪れましたが、これまで味わったことのないスープの旨味を感じる味わいやチーズや鰹節などの様々なトッピングが衝撃的な1杯だったのを覚えています。

お店でまぜそば同様に人気のあるラーメンを通販で買うことができるので、早速ご紹介していきます！

店舗情報

・食べログ

ジャンクガレッジ 東大宮店

・ラーメンデータベース

ジャンクガレッジ 東大宮店

通販で購入できるサイトはこちら

六厘舎の公式通販サイトで買うことができます。’22/4現在、ジャンクガレッジのラーメンを買えるのはこちらだけです。

六厘舎公式通販

『ジャンクガレッジ』のラーメンをご紹介

「ジャンクガレッジのラーメン　3,800円(3食セット,税・送料込み)」

しっかりと乳化したスープから豚と醤油の食欲をそそる香りがただよいます。

それでは早速食べていきましょう！

醤油のキレを感じる乳化スープ

しっかりと乳化したスープは豚の旨味と脂の甘味を感じ、ビシッと効いたカエシが全体をまとめています。タレが別になっているので、キレのある醤油感が楽しめます。

3種類の食感の違いが楽しめる太麺

麺は３種類の太さが入っていて、食感の違いが面白いです。

表面はなめらかでチュルっと食べやすく、噛むとしっかりとしたコシを感じられます。

ホロホロと崩れる柔らかな豚

豚はホロホロと崩れるほど柔らかく、あっさりとした味付けです。

今回はセットで「六厘舎の自家製チャーシュー(250g前後1本)」も注文しました。1cmほどの厚さでカットしても10枚分以上あります。

こちらは適度に弾力が残っており、噛むほどに豚の旨味が溢れ出すもの。是非セットで購入されることをオススメします。

途中卵黄を絡めてススル

二郎系定番の生卵ディップですが、濃いめの乳化スープに卵がよく合います。

お好みでチリペッパーや一味などの辛味を加えても美味しいです。

通販商品紹介

今回、六厘舎公式通販で注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ(豚入り)、醤油ダレが入っています。

醤油ダレ(カエシ)が別添えの通販ラーメンは少ないですが、この方が醤油が立つのでうれしい配慮です。作るのが少し面倒ですが、それに見合う美味しさを味わえます。

オススメトッピング

お店のオススメトッピングはこちらです。

もやしとキャベツは二郎系にはマストですね。ニンニクはお好みの量をご準備ください。

調理方法

丁寧な説明書がついてくるので、これ通りに作れば美味しいラーメンが出来上がります。

作り方まとめ

1. 3つの大きめの鍋に水を入れて沸騰させます

2. スープを袋のまま15分ほどあたたます

3. 醤油ダレを40℃程度のぬるま湯で5分ほどあたためます

4. 麺を鍋に投入して6分ほど茹でます

5. 野菜を鍋に入れ2分ほど茹でます

6. 醤油ダレを先に丼に入れ、スープを器に注ぎます。

湯切りした麺を入れ、具材を盛りつければ完成です！

調理のポイント

この作り方だと鍋が3つと三口コンロが必要になります。用意できない場合は、先に野菜を茹でたり、麺と同じ鍋でザルで野菜を茹でたり工夫すれば大丈夫です。

大きな寸胴鍋があれば、すべてを一つの鍋で作ることも可能です。

醤油ダレは全て入れずに、カラメ用に少し残しておいてもOKです。

味を調整できるのが通販の醍醐味ですね

詳細情報

まとめ

しっかりと乳化した豚感あふれるスープをキレのある醤油がまとめています。3種類の太さの麺は食べるごとに違う食感が味わえ、つるりとした喉越しと強いコシを楽しめます。

好きなだけチャーシューをトッピングして食べちゃってください！

ではまた！

通販で購入できるサイトはこちら

六厘舎の公式通販サイトで買うことができます。’22/4現在、ジャンクガレッジのラーメンを買えるのはこちらだけです。

六厘舎公式通販

更新情報がわかるTwitterの登録もよろしくお願いします！

Follow @MenatHome