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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

東京で勝浦タンタンメンが味わえる『ビンギリ』

勝浦タンタンメンは千葉県勝浦市のラーメン屋や焼肉店、喫茶店などで提供されているラーメンで、醤油ベースのスープに多めのラー油が使われているのが特徴です。

一般的な坦々麺に使われる胡麻や芝麻醤は使われておらず、ラー油の辛味がストレートに感じられます。

『ビンギリ』ではその勝浦タンタンメンをアレンジした1杯を都内で楽しむことができます。

店舗情報

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ビンギリ

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ビンギリ

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この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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『ビンギリ』の勝浦タンタン麺をご紹介

「勝浦タンタン麺　1,242円(税込)」

深紅のラー油とニラの緑のコントラストが綺麗ですね。ラー油の香辛料と花椒の香りがが食欲をそそります。

それでは早速食べていきましょう！

辛み・痺れと旨味があふれるスープ

スープはベースの動物系の旨味と野菜の甘みがしっかりと出ています。

そこに強めの辛味と痺れが加わり、なんとも引きが強く、とても好みの味です。

歯切れのいい中細麺

麺は中細の低加水のもので、パツっと歯切れがよく、しっかりとスープを持ち上げてくれます。

食べ終わるまでコシが失われることはなく、最後まで美味しくいただけます。

ごろりとして食感が楽しい肉味噌

肉味噌はごろっとした挽肉がたっぷり入っており、弾力のある食感と肉の旨味が感じられます。

ラーメン全体にコクをプラスしています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、肉味噌辣油、花椒が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

玉ねぎとニラはお店の味を再現するのにマストなので、必ず用意しましょう。

調理方法

お店の味を再現するために、少しコツが必要なので解説していきます。

作り方まとめ

1. スープと肉味噌辣油を湯煎して、ある程度解凍されたら鍋に移して加熱し、液体状になったら玉ねぎを入れ、沸騰させて火を止めます。

2. 麺を鍋に投入して1分30秒〜2分ほど茹でます

3. 麺を湯切りして丼に入れ、スープを注ぎ、ニラと花椒を盛りつければ完成です!

オススメの食べ方

旨味の強い辛旨スープはご飯ともよく合います。

お好みで卵黄や温泉卵を入れても美味しいです。

是非、雑炊も楽しんでください！

詳細情報

まとめ

辛味と痺れが際立つ濃厚なスープは、ベースとなる素材の旨味もしっかり感じられます。中細でパツットした強い食感の麺がよく合い、スープをよく持ち上げてくれます。肉味噌の弾力のある食感とあふれるコクもGOOD

これまで食べた辛いラーメンの中でも特に印象に残る美味しい1杯でした！

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