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こんにちは、ラーメン大好き「くずやん」です。

皆さんは通販のラーメンにどんなイメージを持たれてていますか。

• 本当に家で作って美味しいの？
• 作るのが面倒くさいんじゃないの？
• お店で食べた方が楽だよ

こんなイメージを持たれている方も多いと思います。

ですが、商品選びを間違えず、作り方のコツを理解して作れば、お店にも負けない味を楽しむことができます。

私はこれまで300杯以上の通販ラーメンを作って食べてきましたが、最初は通販で美味しいラーメンが食べられるか半信半疑でした。しかし、通販ラーメンを活用することで、外が食べることが難しいときでも充実したラーメンライフを過ごすことができています。

というわけで、このサイトでは私が実際に食べて間違いなくオススメできるラーメンを作り方のコツ一緒のにお届けいたします。この記事を読み終えるころには、お家で美味しいラーメンを食べていただけると確信しています。

どんな通販ラーメンサイトがあるか気になる方は、こちらも合わせてご覧ください。

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

今回、豚骨ラーメンに特化した通販サイトである「福岡うまかバイ」から大牟田のお店が3店舗も新登場しました。実際に取り寄せて食べてみましたが、どれも本当に美味しかったので、今回はまとめて3軒ご紹介したいと思います。

ラーメン通販「福岡うまかバイ」とは？

本格的な豚骨ラーメンが買える通販サイト「福岡うまかバイ」をご紹介します。

私も色々な通販サイトでラーメンを購入して食べていますが、九州で食べた豚骨臭漂うコレだ！という豚骨ラーメンにはなかなか出会えませんでした。

ここでは本当に美味しい豚骨ラーメンをお家で楽しむことができます。

豚骨ラーメン専門

こちらで販売されているラーメンは豚骨がメインです。代表がこだわり抜いて探し出した厳選されたお店の豚骨ラーメンを食べることができます。

「この店がたとえ遠くても、もう一度食べに来たいと思う？」

と自問自答し、自信をもってYESと言えるときだけ通販のオファーをしているそうです。

冷蔵便で配送

本場の味で感動してもらいたいという思いからあえて賞味期限の短い冷蔵便にして、味の再現度にこだわっています。

通常冷凍便のラーメン通販は1ヶ月程度の賞味期限のものが多いですが、「福岡うまかバイ」では4日程度です。フレッシュなスープをなるべく早く味わってほしいという代表の思いが伝わってきます。

食べきれない場合は届いた後、冷凍して保存することも可能です。

トッピング類もすべて同梱

麺、スープはもちろんのこと、チャーシューやきくらげ、ネギ、紅生姜など必要なトッピングはすべて同梱されています。ネギ一つとってもお店の色が出ますので、完全にお店の味を再現することができます。

購入できるお店一覧

店舗数は多くないですが、厳選した豚骨ラーメンがラインナップされています。コッテリ度と豚骨臭の２軸でマッピングしてくれていますので、これをみて好みの1杯を選んでみてはいかがでしょうか。

今回は新たに発売された大牟田の店舗を3軒ご紹介します。

届くもの

ラーメンの種類によって入っているものは異なりますが、スープ、元ダレ、麺、具材が入っています。

福岡うまかバイでは、ネギを含めてすべてのトッピングが揃っているので、追加で買い足す必要はありません。そのままお店の味を楽しむことができます。

調理方法

丁寧な作り方がついているので、事前に読んでから調理に臨みましょう。スープを入れるタイミングが書いていませんが、⑦の元ダレを入れた後にスープを注げば大丈夫です。

調理のポイント

実際に作ってみて感じた調理のポイントは以下のとおりです。

大牟田ラーメン3選

知名度はあまり高くないですが、福岡南部には「大牟田ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンがあります。

「東洋軒」、「福龍軒」、「光華園」など、創業60年以上の老舗がひしめく地域ですが、まだまだ美味しいラーメン屋さんはたくさんあります。今回はラーメン通販『福岡うまかバイ』で発売されている、大牟田地域のラーメン店を3軒ご紹介させていただきます。いずれも実際に取り寄せて食べてみて、その美味しさに感動したラーメンばかりです。是非一度ご賞味ください。

今後、実際にお店も訪れてみたいと思います。それではどうそ！

まっちゃんラーメン

「まっちゃんラーメン　1,264円(税込)」

こってりと濃度の高いスープは、ほのかな甘みを感じ、ベースとなる豚骨の旨味やコクが段違いで美味しいです。麺は博多よりも少し太いもので、パツっとした心地よい歯応えが堪能できます。チャーシューは弾力があり、シンプルな味付けで肉本来の旨みが味わえるものです。

とにかくスープのおいしさが際立ちます。焦がしニンニクの味変もGOOD!

油屋ラーメン

「油屋ラーメン　1,264円(税込)」

本当に丁寧に作られた豚骨ラーメンです。クリーミーで濃度の高いスープですが、脂に頼っていないので意外と飲み口はあっさりしています。ラードが焦げたような独特な風味があとを引きます。麺はいわゆる博多の細麺で、40秒では芯が残るポキポキ感が楽しめ、80秒茹でると少し伸びが出て風味も楽しめます。どちらでも美味しい麺です。チャーシューは薄切りで醤油のシンプルな味付けで麺と一緒に食べても美味しいです。替え玉後は付属のにんにくの元ダレ漬けを入れてみましたが、これが美味しい。フレッシュなニンニクと元ダレの旨味で甘さ倍増です。

この味が自宅で楽しめるのは驚愕です。是非ご賞味あれ！

トモきんラーメン

「トモきんラーメン　1,264円(税込)」

ビジュアルは一蘭のそれに似ていますが、少々異なる味わいです。スープはサラリとしていますが、豚骨や油のスッキリとした旨みが感じられ美味しいです。少しづつ辛みダレが溶け出すと、辛みとそれに伴う甘みが広がり、奥行きが増します。麺は博多ラーメンとしては加水率の高い細麺で、モチッとした食感が楽しめます。チャーシューは肉厚で脂が甘くジューシーなもの。

個人的には一蘭の上位互換だと思います

まとめ

今回は大牟田の隠れた名店を3軒ご紹介しました。

遠方まで食べに行くことが難しいお店でも、通販なら手軽に自宅で楽しむことができます。この記事を参考に、皆さんが美味しい1杯に出会えたら嬉しいです。

お家にいながら楽しめる本場の味を、是非一度試してみてください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は福岡うまかバイのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。こだわりの豚骨ラーメンを是非ご賞味ください。

福岡うまかバイ

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

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2021.01.23

えっ、佐賀競馬場のラーメン？『龍ラーメン』

豚骨ラーメンの通販なら福岡うまかバイがオススメです。

今回ご紹介する『龍ラーメン』は佐賀競馬場内にあり、よくこのお店を見つけたなーとホントに感心します。

決して有名ではないですが、驚くほど美味しい豚骨ラーメンを食べることができます。

それでは早速紹介していきましょう！

『龍ラーメン』のラーメンをご紹介

「ラーメン　842円(税込)」

真っ赤な紅生姜とネギの緑がアクセントの綺麗な丼です。食欲をそそる豚骨の香りもたまりません。

それでは早速食べていきましょう！

スープからは食欲をそそる豚骨臭

スープはやや豚骨臭がしますが決していやな香りではなく、食欲をそそります。クリーミーさがあり、豚骨の旨味も十分です。

濃度や粘度を追い求めた豚骨も美味しいですが、こういうサラっとしているのに後を引く豚骨っていいですよね。

毎日でも飲めるスープです

やや柔めの細ストレート麺

細麺はそこまでコシが強いタイプではなく、それがまたスープによく合います。

スープとの一体感を楽しめる美味しい麺です。

脂の甘みと旨味溢れるチャーシュー

チャーシューは脂身の甘みを感じ、後から豚の旨味も追いかけてきます。

トッピングの紅生姜やフライドガーリックのアクセントも食欲をブーストさせます。

普段は入れない紅生姜ですが、このラーメンにはめっちゃ合います

通販商品紹介

今回、福岡の美味しい豚骨ラーメンが通販で買える福岡うまかバイで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。

福岡うまかバイの詳細はこちら

本場の豚骨ラーメンが通販で買える「福岡うまかバイ」を徹底紹介

本場の豚骨ラーメンが通販で買える「福岡うまかバイ」を徹底紹介します。

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2021.05.03

入っているもの

麺、スープ、チャーシュー、ネギ、フライドガーリック、紅しょうがが入っています。

福岡うまかバイでは、すべてのトッピングが揃っているので、追加で買い足す必要はありません。

商品は冷蔵で届きます。賞味期限は4日と短いですが、それだけより美味しく食べてほしいという心意気が伝わってきます。

作り方

一般的な冷凍タイプの通販ラーメンとは作り方が違うので、調理の前にしっかり作り方を読んでおいた方がいいです。

調理写真付きでわかりやすく紹介します。

美味しい作り方

準備するもの

①スープを湯煎・温める鍋
②麺を茹でる大きめの鍋
③湯切り用のザル又はテボ
④ラーメン丼

① 沸騰させたお湯にスープを入れて湯煎します
ポイントスープが入っている袋を入れた鍋は火にかけないでください。袋が破れる可能性があります

② 液状になったスープをよく振ってから、鍋に移し替えて直火で温めます
ポイントスープは全体が沸騰した直後に火を切ります

③ 麺を茹でるためのお湯を沸かします。スープを湯煎したお湯を使うと手間がかかりません。

④ スープを丼に入れます
ポイントこのとき丼も温めておくとスープが冷めにくくなります

⑤ 事前に麺をほぐして鍋に入れ、茹で上げます
ポイント麺を茹でる時間は、20〜60秒。お好みの硬さであげてください

⑥ スープを注いだ丼に麺を入れて軽くかき混ぜます。

⑦ 付属のトッピングを乗せて出来上がりです！

あとは伸びないうちに食べるだけです！

詳細情報

まとめ

食欲をそそる豚骨臭、サラリとしているのに旨味たっぷりのスープ。それに合わせるやや柔めの細麺、脂の甘みを感じるチャーシュー。すべてが一体となった美味しい1杯でした。

是非一度食べてみてください

ではまた！

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

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2021.01.23

えっ、食堂のラーメン？『安さん食堂』

福岡うまかバイで新発売のお店です。まったく存じ上げないお店でした。

お店の外観からして味がありますね。昭和54年創業ということで、長年、地元久留米市民に愛されてきたということがわかります。

一口食べただけで衝撃の走る美味しさでした。早速紹介していきます。

『安さん食堂』のとんこつラーメンをご紹介

「とんこつラーメン　994円(税込)」

丼から漂うクセのない豚骨の香りが食欲をそそります。オーソドックスなカラフルなトッピング達も花を添えています。

それでは早速食べていきましょう！

さらりとした豚骨の旨味溢れるスープ

スープ一口飲んだ瞬間に衝撃が走りました！

丼からは食欲をそそる豚骨臭が漂い、サラッとしているのに豚骨の旨みたっぷり。

丼と口の間で何回もれんげを往復させてしまいます。

食べた後もずっと余韻が残る本当に美味しスープです。

定番細ストレート麺

麺はこれぞという細麺でプリッと心地よい食感でスープをよく持ち上げてくれます。

優しいけど力強いスープに寄り添うナイスな相棒です。

脂の旨味溢れるチャーシュー

チャーシューは脂身の甘みを感じ、豚の旨味もたっぷりで、スープとも麺とも良く合います。

キクラゲも癖がなくいい感じ。

そして普段は入れないのですが、紅ショウガの酸味が口をサッパリさせてくれます。豚骨には紅ショウガが合うと再認識。

替玉で最後までスープを堪能

「替玉　194円(税込)」

今回は替玉も購入していたので、お腹いっぱいになるまで堪能しました。

替玉を茹で時間を変えて、いろいろな硬さを楽しむのもいいですね。

通販商品紹介

今回、福岡の美味しい豚骨ラーメンが通販で買える福岡うまかバイで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。

福岡うまかバイの詳細はこちら

本場の豚骨ラーメンが通販で買える「福岡うまかバイ」を徹底紹介

本場の豚骨ラーメンが通販で買える「福岡うまかバイ」を徹底紹介します。

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2021.05.03

入っているもの

麺、スープ、元ダレ、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、紅しょうがが入っています。

福岡うまかバイでは、すべてのトッピングが揃っているので、追加で買い足す必要はありません。

商品は冷蔵で届きます。賞味期限は4日と短いですが、それだけより美味しく食べてほしいという心意気が伝わってきます。

作り方

一般的な冷凍タイプの通販ラーメンとは作り方が違うので、調理の前にしっかり作り方を読んでおいた方がいいです。

作り方ひとつで大きく味が変わります。

美味しい作り方

準備するもの

①スープを湯煎・温める鍋
②麺を茹でる大きめの鍋
③湯切り用のザル又はテボ
④ラーメン丼

① 沸騰させたお湯にスープのを入れて湯煎します
ポイントスープが入っている袋を入れた鍋は火にかけないでください。袋が破れる可能性があります

② スープが液体になったら、鍋に移し替えて直火で温めます
ポイントスープは全体が沸騰した直後に火を切ります

③ 麺を茹でるためのお湯を沸かします。スープを湯煎したお湯を使うと手間がかかりません。
④ お湯を丼に入れ元ダレ（香味油入り）を袋のまま透明になるまで湯煎します
ポイントこのとき丼も温めておくとスープが冷めにくくなります

⑤ 湯煎した元ダレを先に入れ、スープを丼に入れます

⑥事前に麺をほぐして鍋に入れ、茹で上げます
ポイント麺を茹でる時間は、標準が60秒。お好みの硬さであげてください

⑦ 麺をあげてお湯を切り、スープの中でよく混ぜる

⑧ 付属のトッピングを乗せて出来上がりです！

あとは伸びないうちに食べるだけです！

詳細情報

まとめ

食べた終わってからも余韻が残る美味しい豚骨ラーメンでした。

脂の甘みを感じられるチャーシューやクセのないキクラゲもマストトッピングです。

是非一度食べてみてください

ではまた！

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

知る人ぞ知る直球ど真ん中豚骨『くいよい軒』

福岡うまかバイのサイトを見るまで知らなかったお店です。

代表の方が直球ど真ん中のとんこつラーメンを探し求め、4年の歳月をかけて見つけたお店とのことです。

一口食べただけで衝撃の走る美味しさでした。早速紹介していきます。

『くいよい軒』のラーメンをご紹介

「ラーメン　1,004円(税込)」

泡の立った見るからに濃厚なスープが食欲をそそります。それでは早速食べていきましょう！

クリーミーな旨味溢れるスープ

一口スープを飲むとその骨の密度に驚かされます。

クリーミな口当たりながら脂に頼ったなんちゃって濃厚スープではなく、しっかりと大量の骨を炊いて旨味を抽出したスープです。

豚骨臭は控えめで、ほんのり甘みを感じ、とても飲みやすいスープです。

いつまでも飲んでいられる美味しいスープです

博多ラーメンといえばの定番細ストレート麺

麺は博多ラーメン定番の低加水細ストレートのもので、小麦の風味もよく、パツっとした食感も完璧です。

濃厚なスープの中でもしっかりと存在感がある麺です。

薄さがクセになるチャーシュー

薄切りながら歯ごたえを残したタイプのチャーシューはスープに浸しても、麺と一緒でも美味しくいただけます。

普段は自分で用意するネギですが、今回は同梱されていました。このネギが美味しくて、風味は強いもののクセがなく、濃厚スープのアクセントとしてピッタリでした。

通販商品紹介

今回、福岡の美味しい豚骨ラーメンが通販で買える福岡うまかバイで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、元ダレ、チャーシュー、ネギ、きくらげが入っています。

すべてのトッピングが揃っているので、追加で買い足す必要はありません。

商品は冷蔵で届きます。賞味期限は4日と短いですが、それだけより美味しく食べてほしいという心意気が伝わってきます。

調理方法

一般的な冷凍タイプの通販ラーメンとは作り方が違うので、調理の前にしっかり作り方を読んでおいた方がいいです。

作り方ひとつで大きく味が変わります。

調理のポイント

麺は60秒でも結構硬めの茹で加減になりました。

お好みに合わせて調整してください

詳細情報

まとめ

豚骨の旨味を極限まで抽出したような、衝撃的な美味しさの豚骨ラーメンでした。

クリーミーな濃厚豚骨を味わいたい方に是非おすすめの1杯です。

是非一度食べてみてください

ではまた！

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