【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

一度見たら忘れられないビジュアル『ラーメンししょう』

麻婆餡が丼からこぼれ、たっぷりと振りかけられた刻みナルトがフォトジェニックな1杯を提供する『ラーメンししょう』

見た目のインパクトだけでなく、その中毒性も相まって多くのお客さんが訪れます。

お店の看板メニューである麻婆麺が宅麺で販売されたので、早速ご紹介したいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

ラーメンししょう

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『ラーメンししょう』の麻婆麺をご紹介

「麻婆麺　1,134円(税込)」

残念ながら麻婆餡は丼から溢れませんでしたが、SNS映えするビジュアルは再現できました。丼からは餡の生姜やトッピングの山椒の香りが漂い、食欲がそそられます。

ストレートに美味しさを感じる麻婆餡

しっかりととろみのある麻婆餡はまったく辛味はなく、濃いめの味付けでストレートに美味しいと感じられます。生姜の風味がいいアクセントになっています。

後半とろみが落ち着いて、スープ感が出てきますが、それもまた美味しいです。

ガチッとした食感の浅草開化楼の太麺

麺は浅草開化楼のウェーブがかかった太麺で、ガチッとした食感で麻婆餡との絡みも抜群です。最後まで伸びることはなく、強い食感と小麦の甘味が楽しめます。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（麻婆麺）、刻みナルト、山椒が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

麻婆餡には豆腐が入っていないので、用意することをオススメします。コッテリした餡に白ネギがよく合うので、たっぷり準備してくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はお好みの硬さに茹で上げてください。5分でも結構硬めなので、味見をしながら茹でるのをオススメします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

当たり前ですが麻婆餡がめちゃくちゃご飯に合います。これは是非試してみてください。紅生姜も相性ピッタリです。

最後まで麻婆を堪能できます

詳細情報

まとめ

映えるビジュアルだけではなく、ストレートに美味しさを感じられる麻婆餡と強い食感の太麺がベストマッチの1杯です。

お店に近づけるためにも、豆腐やきくらげ、白ネギを用意してお楽しみください。

是非お家でも『ししょう』の味を堪能してください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

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2021.01.23

埼玉の二郎インスパイア系の名店『麺屋桐龍』

二郎出身の店主が営む埼玉県川口の名店『麺屋桐生』

二郎インスパイアの中ではトップクラスの人気を誇るお店です。

通販にも力を入れていて、ラーメン、まぜそば、つけ麺すべて買うことができるので、気軽に自宅で楽しむことができます。今回は宅麺で新たに販売が開始されたつけ麺を紹介していきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺屋桐龍

通販で購入できるサイトはこちら

宅麺で売り切れのときは、公式通販サイトでも購入することができます。

宅麺.com

麺屋桐龍 公式オンラインショップ

『麺屋桐龍』のつけ麺をご紹介

「つけ麺　1,404円(税込)」

桐龍らしくたっぷりと液体油の浮いたつけ汁と290gのボリュームタップリな艶やかな麺が食欲をそそります。

それでは早速食べていきましょう！

たっぷりと液体油の浮いた重厚なつけ汁

つけ汁は桐龍らしいたっぷりと液体油が浮いたもので、重厚な豚の旨味の中にビシッとかえしが効いています。僅かに辛味も出ていて、食欲をそそります。

水で締めてもおいしい極太麺

もちもち感とワシワシ感が共存する麺は食べ応え十分。桐龍の麺は水で締めても美味しくいただけます。

表面に油の膜が張ったつけ汁に麺を浸していただきます。

ウェーブにつけ汁が絡み、スープの持ち上げも申し分ありません。

次々と麺がなくなっていきます！

小ぶりながら存在感のある豚

豚はジューシーで、しっかりと味が染みています。短冊状になっていて、食べやすいのもポイントです。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー）、背脂、七味、魚粉が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はもやし一袋とキャベツを用意しました。

お好みの味変アイテムを準備してください

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

湯煎したスープは小鍋に移し替えて、沸騰直前まで加熱するのがオススメです。麺が大量にあるので、やはりつけ汁は熱々の方が美味しいですね。

麺の茹で時間はお好みで調整してください。7分でもかなりコシがあるので、1本取り出して水で締めてから味見をするのがオススメです。

詳細情報

まとめ

たっぷりと液体油が浮いた重厚な豚の旨味感じるつけ汁ともちもち感とワシワシ感が共存する麺の相性が抜群です。

味染みしっかりな短冊状の豚も存在感があります。

食べ応え抜群の1杯をお楽しみください！

ではまた！

通販で購入できるサイトはこちら

宅麺で売り切れのときは、公式通販サイトでも購入することができます。

宅麺.com

麺屋桐龍 公式オンラインショップ

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2021.01.23

麺屋はなび出身店主が営む『麺屋こころ』

台湾まぜそばの元祖である『麺屋はなび』で修行し、今や国内にとどまらず海外展開も果たした『麺屋こころ』

台湾まぜそばは今では名古屋めしの一つとして認識されてきていますね。タレの絡んだ太麺の上に辛味とニンニクを効かせた台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニクなどが乗り、よく混ぜてからいただきます。麺を食べ終えた後は、追い飯と呼ばれるご飯をいれて最後までタレと台湾ミンチを堪能できます。

今回は宅麺で買える『麺屋こころ』の台湾まぜそばを紹介していきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺屋こころ大岡山本店

通販で購入できるサイトはこちら

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宅麺.com

『麺屋こころ』の台湾まぜそばをご紹介

「台湾まぜそば　1,037円(税込)」

ニラの緑と卵黄の黄色が目を引いて、台湾ミンチの食欲をそそる香りが漂います。

早速食べていきましょう！

絡みつくタレともちもちの太麺

全体をよく混ぜて、タレと具材をよーく麺に絡めてからいただきます。

ねっとりとした口当たりの中に、もちっとした太麺の存在感を感じられます。醤油の立ったタレと台湾ミンチのコクと辛味が渾然一体となって、なんともいえない満足感を味わえます。

ネギやニラの爽やかな風味がいいアクセントになっています。

このねっとりとした食感と旨味が病みつきになります

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、台湾ミンチ、魚粉、海苔が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。ご飯の使い方はこの後のオススメの食べ方を参考にしてくださいね。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺を茹で上げた後ザルの中でグルグルかき混ぜてぬめりを出すことで、味わいがまろやかになり、タレとの一体感が増します。

是非試してみてください！

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

お米の一粒一粒がタレの旨味とミンチのコクをまとって、麺とはまた違う美味しさを味わえます。お店でもマストな〆なので、是非お家でも試してみてください。

最後までタレとミンチを堪能できます

詳細情報

まとめ

ネットリとタレの絡まる麺と挽き肉の旨味溢れる台湾ミンチの相性が抜群です。爽やかなニラの風味は必須ですね。

最後の追い飯までしっかり堪能してください

通販で購入できるサイトはこちら

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

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2021.01.23

昭和24年創業の伝統の味『荻窪中華そば春木屋』

荻窪ラーメンは荻窪駅周辺のラーメン店で提供されているラーメンで、鰹節や煮干しなどの魚介系をベースに濃い色の醤油が効いたスープが特徴です。

荻窪駅の北口周辺には戦後闇市が形成され、その中にあった蕎麦屋さんが転業してラーメン屋となったと言われています。

今回ご紹介する『春木屋』は昭和24年創業の荻窪ラーメンの老舗ですが、常に味を進化させたり、ショッピングモールのフードコートに出店するなど、新しいことにも積極的に取り組んでいます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

春木屋荻窪本店

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宅麺.com

『荻窪中華そば春木屋』の中華そばをご紹介

「中華そば　1,134円(税込)」

醤油濃いめの昔ながらのビジュアルが食欲をそそります。

早速食べていきましょう！

ラードが浮いた熱々スープ

表面には多めのラードが浮かんでおり、火傷しそうなほどスープは熱々が保たれています。

フワッと香る煮干しの風味とラードのコクがよくマッチしていて、少し強めの甘みがなんともノスタルジックな美味しさを演出してくれます。

飾らない美味しさです

スープをよく持ち上げる中太麺

麺は中太の縮れ麺でもちもちとした食感と甘みのある小麦の風味が楽しめます。

濃い醤油色が麺にも移り、スープとの一体感を楽しめます。

オールドスタイルなチャーシュー

チャーシューは赤身メインのオールドタイプのもので、しっとりとして味染みもよく美味しいです。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、チャーシュー、メンマ、のりが入っています。

具材が別になっているのにこだわりを感じます。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

ほとんどのトッピングはついているので、ネギだけ用意しましょう

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

具材のチャーシュー・メンマは湯煎せず、流水かぬるま湯で解凍するとチャーシューに火が入りすぎず美味しくいただけます。

是非試してみてください

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

胡椒振るとピリッとした刺激がプラスされ、少量のお酢を入れることでスープがまろやかになります。まずはそのままの味を楽しみ、途中の味変アイテムとして楽しむことをおすすめします。

最後はご飯を投入して雑炊風にすると最後までスープを堪能できます。

最後まで楽しんじゃってください！

詳細情報

まとめ

煮干しの風味とラードのコク、少し甘めな味付けがノスタルジックな美味しいスープとしっかりとスープを持ち上げる中太縮れ麺の相性が抜群の1杯です。

70年以上の伝統を感じる味わいをお楽しみください！

通販で購入できるサイトはこちら

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

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2021.01.23

本格的な成都坦々麺が楽しめる『飄香(ぴゃおしゃん)』

本場の伝統的な四川料理を提供している『飄香(ぴゃおしゃん)』

いわゆる高級中華料理店で訪問のハードルは高めですが、通販であればお家で気軽に担々麺を食べることができます。

正宗担々麺の“正宗”は“正統”を表す単語で、日本語では正統派の担々麺という意味です。また、成都は担々麺発祥の地なので、正統派の成都式の本格担々麺がいただけるということになります。

通販で購入できるサイトはこちら

飄香(ぴゃおしゃん)の正宗担担麺は、宅麺.comと公式通販サイトで買うことができます。他の商品と同梱できるので宅麺がオススメですが、売り切れの時は公式サイトもご検討ください。

宅麺.com

飄香 公式通販サイト

『飄香』の正宗担担麺(成都タンタン麺)をご紹介

「正宗担担麺(成都タンタン麺)　1,382円(税込)」

複雑な香辛料の香りがただよい、食欲が刺激されます。

それでは早速食べていきましょう！

麺に絡みつくタレと存在感のある細麺

辛さと痺れのバランスが良く、担々麺と言えばの胡麻感は抑えめで、八角などの香辛料の奥行きのある味わいを楽しめます。

一般的に日本で食べる担々麺とは一線を画す味わいです。

麺は細麺ですが、しっかりとコシがあるクニっとした独特の食感で、濃厚なタレに負けていません。

ピーナッツや松の実、タレに入っている芽菜（ヤーツァイ）などいろいろな風味と食感が楽しめるのも嬉しいです。

後を引く美味しさです！

香ばしくコクのある肉みそ

肉みそは甜麺醤などで味付けされていて、しっかりと炒められたもので、カリカリとした食感と深いコクが感じられます。

混ぜて食べることでさらに深みのある味わいになります。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、タレ、肉味噌、ピーナッツ、松の実が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は冷蔵庫に余っていたほうれん草をトッピングしました。

お好みに合わせてお好きな青菜をトッピングしてください!

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

オススメの食べ方

店主オススメの食べ方を紹介します。

今回は温泉卵がなかったので白飯だけ投入しました。

麺とはまた雰囲気が変わり、ご飯の甘みと香辛料の効いたタレがの相性が抜群です。まろやかにしたい方は温泉卵を入れてみてください。

詳細情報

まとめ

辛さと痺れのバランスが良く、八角などの香辛料の奥行きのある味わいを楽しめます。

本格的な四川担々麺を食べたい方にオススメです！

ではまた！

通販で購入できるサイトはこちら

飄香(ぴゃおしゃん)の正宗担担麺は、宅麺.comと公式通販サイトで買うことができます。他の商品と同梱できるので宅麺がオススメですが、売り切れの時は公式サイトもご検討ください。

宅麺.com

飄香 公式通販サイト

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2021.01.23

多彩な限定が楽しめる二郎インスパイア『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』看板はないですが、行列でお店の場所はバッチリわかります。

非乳化のハイレベルな二郎インスパイア系が楽しめます。

ここの売りは何と言っても限定、マサラやこんぶ。、禁断の果実など個性豊かな限定が楽しめます。そのため私は一番最初の訪問で小ラーメンを食べたきり、そのあとはほとんど限定なのでデフォのラーメンを食べたのは3年以上前でしょうか。

写真はレギュラーで一番好きな「辛麺」です。いろいろなところで辛い系のラーメンをいただきますが、スープと辛みのバランスが天才的です。辛麺も販売されないかなー。

今回、10年の交渉を経て宅麺での発売となったとのことで、気合が伝わってきます。

運良く初回の販売で購入できたので、早速レビューしていきたいと思います！

『豚星。』の小ラーメンをご紹介

「豚らーめん　1,242円(税込)」

ドーンと2枚入った豚の迫力がすごいですね。

それでは早速食べていきましょう！

すっきりとした非乳化スープ

非乳化のスープはサラリとしながら豚の旨味が詰まっており、醤油の立ったカエシが全体をまとめています。

野菜を入れると少し味が薄くなるので、醤油で調整すると美味しく食べられます。

スープを吸ったモチモチ太麺

麺はやや柔らかめに茹でるとお店に近くなります。

しっかりとスープを吸った麺はモチモチとした食感で小麦の風味もしっかりと感じられます。

豚の旨味弾ける神豚

ごろっと2枚入った豚は、噛んだ瞬間ほろっと崩れ、味染みしっかりで肉の旨味弾けるまさに神豚。

ケチらずに極厚なものが2枚入っているのがいいですね。

恒例の生卵ディップ

今回も二郎系恒例の生卵ディップ。非乳化の醤油感が立ったスープには生卵がよく合います。

卵に唐辛子を追加しても美味しいですよ

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(豚2枚)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

二郎系王道トッピングは必ず準備しましょう。生卵や唐辛子もよく合います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

茹で時間はお好みで調整してください。長めに茹でた方がお店の茹で加減に近くなります。

今回は8分茹でて、やや柔らかめの茹で加減にしました。

詳細情報

まとめ

すっきりとしながら豚の旨味が詰まった非乳化スープともちもちとした小麦風味弾ける平打ち太麺が楽しめます。

味染みしっかりの大判な豚も絶品です。

売り切れで買えない時は、豚星。で修行された『麺屋歩夢』もオススメです！

こちらもオススメ

ラーメン通販「宅麺」で食べられる豚星。のDNA『麺屋歩夢』のラーメン

ラーメン通販「宅麺」で食べられる豚星。のDNA『麺屋歩夢』のラーメンをご紹介します。

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2021.04.22

「麺屋歩夢 ラーメン」商品HP

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2021.01.23

ミシュランビブグルマン3年連続受賞の『カネキッチンヌードル』

東京都東長崎駅にお店を構える『カネキッチンヌードル』

「ソラノイロ」の間借り店舗を経て、現在の場所に出店しています。ミシュランビブグルマン3年連続受賞、2021年百名店選出など輝かしい経歴のお店です。

今回はヌードルツアーズのラーメン自販機で購入しました。

ラーメン自販機ヌードルツアーズって何？

ヌードルツアーズは製麺所である丸山製麺が運営する冷凍ラーメン自販機です。いつもは通販でラーメンを購入していますが、愛知県にも1台だけ自販機があるということで、息子と一緒に買ってきました。

全国で60台以上が稼働していますが、’21/12/22現在、愛知県唯一のヌードルツアーズの自販機はこちら🔽

自販機でどのお店のラーメンが売られているかは決まっていないので、行ってからのお楽しみです。

全国の自販機の設置場所はこちらのHPをご覧ください。

ヌードルツアーズ通販サイト

近くに自販機がない！確実にほしい商品を買いたい方は、ヌードルツアーズの通販をご利用ください。

『カネキッチンヌードル』の鶏醤油らぁめんをご紹介

「鶏醤油らぁめん　1,000円(税込)」

鶏油の浮かんだ綺麗なスープからは豊潤な鶏の香りが漂い食欲をそそります。

それでは早速食べていきましょう！

鶏の旨味溢れるスープ

鶏油の香り漂うスープは鶏の旨味が存分に出ており、丸みのあるタレが全体をうまくまとめています。

後を引く美味しいスープです

パツッとした低加水ストレート麺

麺は低加水のストレートでパツッとした食感を楽しめ、スープとの相性もいいです。

豚肉の旨味溢れるチャーシュー

チャーシューはしっとりと柔らかく、豚肉の旨味がキュッと詰まっています。

商品紹介

今回はヌードルツアーズの自販機で購入しました。

どのような形で入っているのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

具入り冷凍スープ(チャーシュー入り)と丸山製麺特性低加水ストレート麺(150g)が入っています。

ヌードルツアーズは製麺所のプロデュースなので、麺は丸山製麺製になります。お店のものとは違うのでその点はご注意ください。

オススメトッピング

オススメトッピングはこちらです。

今回は説明書きの写真に合わせて、ネギと三つ葉をトッピングしました。

調理方法

丁寧な説明書きがありますので、それに従えば失敗なく作ることができます。

調理のポイント

レアチャーシューにあまり火を通したくなかったので、湯煎で具入りスープが液状になったら先にチャーシューを取り出し、スープは小鍋で加熱しました。

少し手間がかかりますが、チャーシューを美味しく食べたい方にはオススメです

詳細情報

まとめ

鶏の香りと旨味を存分に堪能できるスープにパツッとした心地よい食感を楽しめる麺がよく合っています。しっとりとしたチャーシューも美味しいです。

近くにヌードルツアーズの自販機がある方は是非試してみてください！

通販で購入できるサイトはこちら

ヌードルツアーズ通販

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ではまた！

オススメのラーメン通販サイトはこちら

【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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ラーメン二郎出身店主が営む『麺屋桐龍』

二郎出身の店主が埼玉県川口で営業するお店『麺屋桐生』

二郎インスパイアの中ではトップクラスの人気を誇るお店です。

通販にも力を入れているので気軽に自宅で楽しむことができます。

『麺屋桐龍』のらーめんをご紹介

「らーめん（豚２枚）　1,112円(税込)」

見たことのないほどの液体油の量で、食べる前から覚悟が必要なビジュアルです

それでは早速食べていきましょう！

重厚な油に守られた濃厚非乳化スープ

スープを一口飲むと、まずは油の層からのコクを感じ、続いてビシッと効いたカエシ、そして豚や鶏の旨味が追いかけてきます。

非乳化らしいカエシのしょっぱさがダイレクトに味わえ、ベースの濃厚な動物系がしっかりと下支えしてます。

見た目ほどクドさはなく、美味しく食べることができます。

モチモチ感と強いコシを感じる平打ち太麺

ウェーブのかかった平打ち麺はモチモチと弾けるような食感で、強いコシも楽しめます。

小麦の風味や甘みを強く感じられ、濃厚なスープの中でも存在感が際立っています。

麺量は280gあり、たっぷりと楽しむことができます。

柔らかく旨味溢れる豚

豚は2枚入っており、1枚はバラ肉、もう1枚はウデ肉が楽しめます。

ウデ肉はとろけるような柔らかな食感で味染みしっかり、バラ肉は脂の甘さを楽しめます。

こちらもなかなかのボリュームです。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(豚２枚)、具材(背脂)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はオススメ通り、二郎系3種の神器「もやし、キャベツ、にんにく」をトッピングしました。

味変用に生卵も用意しました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は4〜6分となっています。今回は味見をしながら6分茹でましたが、モチモチ感と強いコシが楽しめます。

バキボキ食感が好きな方はもっと短めの茹で時間でもオススメです。

好みの茹で時間を見つけてくださいね

スープが結構濃いめなので、トッピングの野菜はたっぷり準備することをオススメします。もやしは1袋いれてちょうどいい感じです。

オススメの食べ方

カエシが効いた濃いめスープに生卵がよく合います。

唐辛子を入れても卵のマイルドさに辛さのアクセントが加わり食欲が増進されます。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

分厚い油の層に覆われた、ビシッと効いたカエシ、そして豚や鶏の旨味が最高のスープ。それをしっかりと受け止める平打ち太麺も存在感を発揮しています。

食感の異なる2種類の豚も味染みしっかりで満足度抜群の1杯です。

二郎を食べ慣れた方にも是非食べてほしい1杯です

ではまた！

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松戸で復活した『ファイヤーマウンテン』

埼玉の人気店『蒙麺 火の豚』のセカンドブランドである『ファイヤーマウンテン』

二郎インスパイアと蒙古タンメン中本インスパイアをフュージョンさせた1杯が楽しめます。

2017年より亀有で営業していましたが、惜しまれつつ閉店。現在は場所を千葉県松戸に移し営業を再開しています。

『ファイヤーマウンテン』のファイヤー頂つけ麺をご紹介

「ファイヤー頂つけ麺　1,058円(税込)」

真紅に染まったつけ汁はいかにも辛そうで、食べる前からワクワクします。

それでは早速食べていきましょう！

辛味と旨味のバランスのいいつけ汁

見た目とは裏腹にそこまで辛くはありません。もちろん辛いのですが、ベースのスープや味噌のコクが強く、バランスのいいつけ汁です。

中本でいうと辛さレベルは６〜７くらいでしょうか。

辛いものが苦手な方にはオススメできませんが、比較的得意という方は美味しく食べられると思います。

辛さは辛いものがそこそこ得意な私の感想なので、参考程度にしてくだいね

もっちり感のあるサッポロ製麺の中太麺

今回は少し長めに8分茹でましたが、もっちりした食感でしっかりとしたコシもあり存在感があります。

つけ汁につけてもしっかりと小麦の甘味や風味を楽しむことができる美味しい麺です。

豚肉トッピング

トッピングは少量の豚肉がつけ汁に入っているだけなので、たっぷり楽しみたい方は追加で入れるといいと思います。肉自体を楽しむというよりは、つけ汁を美味しくしてくれるアクセントになっています。

今回は自家製のチャーシューもトッピングして、肉成分をプラスしました。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(豚肉)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は茹でもやしと自家製のチャーシューをトッピングしました。

つけ汁に入っている豚はかなり少なめなので、追加でトッピングするのをオススメします。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は6〜8分となっています。

今回は8分茹でましたが、もっちりとした食感とコシが楽しめるちょうどいい茹で加減でした。鍋の大きさで再沸騰までの時間が変わってくるので、味見をしながら好みの茹で加減を見つけてくださいね。

オススメの食べ方

店主オススメの食べ方を紹介します。

今回はつけ麺としていただいたので、次回は是非ラーメンを試してみたいと思います。

すいません、今後追記します、、、

詳細情報

『蒙古タンメン中本』の「冷し味噌ラーメン」と比較してみた

「冷し味噌ラーメン　820円(税込)」

本家、蒙古タンメン中本の「冷し味噌ラーメン」と比較してみました。写真は以前御徒町店でいただいたときのものです。

余談ですが、写真の向こう側では息子たちが「塩タンメン」を美味しそうに食べています

まず辛さは比較にならないくらい本家の方が辛いです。さすがレギュラーメニューの中では最高の辛さ=10なだけあります。それでもしっかりとした旨味がベースにあるので、美味しく食べることができます。

麺量はだいたいお店と同じくらいです。

値段は『ファイヤーマウンテン』の方が高いです。どうしても通販にする手間を考えると高くなってしまいますね。それでも地方に住んでいる身としてはこの味を自宅で楽しめるのは魅力的です。

まとめ

ビシッと効いた辛さとベースの旨味が感じられる美味しいつけ麺を楽しめます。甘みのある麺も濃厚つけ汁に負けず存在感があります。

中本食べたい欲を満たしてくれる、地方在住には嬉しい1杯です。

中本の冷し味噌を食べたくなったら是非試してみてください

ではまた！

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オススメのラーメン通販サイトはこちら

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2021.01.23

唯一無二『鮎ラーメン』

全国でも唯一無二な鮎を使ったラーメンを味わえるその名も『鮎ラーメン』

鮎の旨味が詰まったスープを楽しむことができます。

『鮎ラーメン』のラーメンをご紹介

「鮎ラーメン　1,512円(税込)」

透き通った黄金色のスープ、綺麗な細麺の上にまるごと１匹の鮎が鎮座しています。

果たしてそのお味は？

早速食べていきましょう！

繊細な鮎の旨味溢れるスープ

これまでに味わったことのない透明感あふれるスープは鮎特有の滋味深い風味があり、動物系の旨味も加わって重層感のある味わいです。

スープをよく持ち上げる極細縮れ麺

麺はこの端麗な清湯スープにあう極細の縮れ麺で、プリッとした食感でたっぷりとスープを持ち上げてくれます。

ドーンと鎮座する迫力の鮎

メインディッシュの鮎は香ばしく、鮎の美味しさを堪能できます。一度干して干物にしてあるのか、身は締まっていてやや歯ごたえがあります。

ちょっと焦げがスープを邪魔している感じがして、そこは少し残念でした。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材(鮎)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回は白髪ねぎと海苔をトッピングしました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく出来上がります。

調理のポイント

鮎は湯煎で解凍したあと、オーブンで少し炙ることで香ばしさが増します。

炙りすぎると焦げ臭さがスープに移ってしまうので気をつけてくださいね

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

今回は卵は使わずに白米を入れて上に白髪ねぎをトッピングしてお茶漬け風にしました。

滋味深い鮎のスープはご飯とも良く合い、サラサラと美味しく食べられます。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

これまで味わったことのない鮎の風味が活きた独特のスープを味わえます。

お値段は少しはりますが、是非一度食べてみてほしい１杯です。

ではまた！

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