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通販でしか食べられない特別なお店『株式会社scLabo』
店主はフランス料理出身で、二郎インスパイア系の雄『ちばから』とニボラーの聖地『伊吹』修行した経歴の持ち主。
『株式会社scLabo』で店舗では味わえない宅麺オリジナルの１杯が楽しめます。
『株式会社scLabo』の濃厚煮干しまぜそばをご紹介
煮干しの鎧をまとったモチモチ太麺
麺を持ち上げた瞬間に強烈な煮干しの香りが漂います
ニボラーにはたまらない香り
強烈な香りとは裏腹に麺に絡みつくタレは嫌なエグミや苦味は一切なく、ストレートな煮干しの旨味を楽しむことができます。動物系もしっかり下支えしていて、物足りなさは感じません。
中太の麺はモチモチとした食感でしっかりとしたコシもあり、煮干しに負けない国産小麦の豊かな風味を感じます。
食べやすい一口チャーシュー
トッピングにはたっぷりの一口大のチャーシューがついてきます。
豚肉本来の味を楽しめる薄味タイプで、しっかりタレに絡めて食べると脂身の甘さが強調され美味しいです。
岩海苔を絡めると磯を感じる風味がさらにプラスされ、食欲が一気にブースト。箸が止まりません。
230gの麺量もあっという間になくなりました
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。
入っているもの
麺、タレ、具材（豚バラチャーシュー、岩海苔）が入っています。
オススメトッピング
オススメトッピングは長ネギ、玉ねぎ、ライス、味変で一味唐辛子となっています。
今回は説明書きの写真をみながら味玉、玉ねぎ、青ネギ、魚粉を用意しました。青ネギや味玉はコンビニで売っているものでもOKです。
後半は一味唐辛子をふりかけて辛味をプラスすると食欲が一気に増進します。
調理のコツ
麺の茹で時間は5分30秒〜5分50秒となっています。今回時間通り5分30秒で茹で上げましたが、しっかりしたコシとモチモチとした食感を楽しめるちょうどよい茹で加減でした。
茹で上がったあとはしっかりとお湯を切って、タレを満遍なく混ぜてください。
オススメの食べ方
店主のオススメは、まぜそばといえばの「追い飯」
あえて具を残したタレにご飯をぶち込み、一心不乱に混ぜまぜしていただきます。ご飯一粒一粒にニボが効いたタレがコーティングされ、麺とはまた違った美味しさを味わうことができます。
麺を食べた後にいろいろアレンジできるのが通販ラーメンの醍醐味。好みの食べ方を見つけてくださいね。
詳細情報
まとめ
通販でこのレベルのまぜそばが食べられるなんていい時代になりました。
ニボラーの方のみならず、一般の方でも美味しく食べることができる１杯です。
〆の追い飯まで続く煮干しの豊かな香りと旨味をお楽しみください
