このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。
千里眼の初代店主が営む二郎インスパイア『ラーメン祐三』
駒場の二郎インスパイアの名店『千里眼』の初代店主を務めた新田氏が地元に凱旋オープンさせた『ラーメン祐三』
お店の目の前には山口大学のキャンパスが広がり、日々大学生の胃袋を満たしています。
千里眼の公式通販はラーメンがないので、DNAを感じる1杯を食べられるのはありがたいです。
店舗情報
・ラーメンデータベース
通販で購入できるサイトはこちら
宅麺で売り切れのときは、公式通販サイトでも購入することができます。
宅麺.com
ラーメン祐三 公式オンラインショップ
『ラーメン祐三』のおうちで祐三をご紹介
「おうちで祐三（アブラ、カラアゲ、ラーメンたれ付き） 1,242円(税込)」
ド乳化のスープとカラアゲ（辛い揚げ玉）の赤が食欲をそそるビジュアルです。
早速食べていきましょう！
香ばしいド乳化スープ
ラードを焦がしたような香ばしい香り漂うスープは見た目通りのド乳化タイプ。甘みは控えめで、豚骨の旨みとかえしのキレがダイレクトに感じられます。
途中、カラアゲをスープに溶かしながら、辛味のアクセントで更に食欲が掻き立てられます。
食べ応え抜群のゴワワシ極太麺
不揃いな極太麺はガシッとした固め食感で、噛むほどに小麦の豊かな風味が広がります。
濃厚スープに負けない存在感があります。
柔らかジューシーな豚ちゃん
箸で持ち上げると崩れる寸前のやわらかな豚はジューシーで肉の旨味が詰まっています。
これは神豚です！
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、具入りスープ（チャーシュー）、アブラ、カラアゲ、ラーメンたれが入っています。
ラーメンたれがついているので、お好みの味に調整できます。野菜をたっぷり入れても薄くならず安心です。
オススメトッピング
説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。
茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニク
二郎系王道トッピングですね。今回はすべて準備しました。
調理方法
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます
- スープを袋のまま15分ほど湯煎します。タレとアブラは丼に張ったお湯の中10分程、カラアゲは常温で解凍します。
- 麺を鍋に投入して再沸騰してから6分30秒ほど茹でます
- スープを丼に注ぎ、麺を湯切りして入れ、具材を盛りつければ完成です!
調理のポイント
スープを湯煎した後に、しっかりと振って混ぜることで分離したスープを乳化させることができます。これをやるかやらないかで全く味が変わってきます。
くれぐれも火傷には気をつけてくださいね
麺の茹で時間は再沸騰してからの時間です。最終的には味見をしながら好みの硬さを見つけてくださいね。
オススメの食べ方
店主のオススメの食べ方を紹介します。
残ったスープを再度火にかけ、白米と卵を回し入れ、残ったカラアゲを振りかけて召し上がってください。
濃厚なスープが白米に絡み、カラアゲのピリ辛感がいいアクセントになっています。
味が薄い時は別添えのタレで調整できます
詳細情報
まとめ
香ばしい香りのド乳化豚骨スープと唯一無二なゴワガシ食感の麺が相性抜群です。崩れるほど柔らかな豚もジューシーで美味しいです。
千里眼のDNAを感じてください！
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宅麺で売り切れのときは、公式通販サイトでも購入することができます。
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