このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。
ラーメン好きで知らない者はいない『飯田商店』
温泉街湯河原でこだわり抜いたラーメンを提供し続ける『飯田商店』。飯田店主が生み出す至高の1杯は連日訪れた人々を虜にしています。
そんな究極の一品を自宅でも楽しむことができます。さぁ、心して作りましょう。
『飯田商店』のしょうゆらぁ麺をご紹介
鶏油が覆うスープは旨味の波状攻撃
限られた食材から最大限素材の旨みを抽出した綺麗なスープ。ふわっと漂う鶏油の香りが食欲をかきたてます。
動物系のイノシン酸と昆布のグルタミン酸、帆立のコハク酸からなる旨味のトリオが波状攻撃のように襲ってきます。醤油ダレの塩梅も完璧でスープにコクとキレをプラスしています。
レンゲが止まらなくなるほどの美味しさです
柔らかさの中にブレない芯を持つ麺
希少な国産小麦「はるゆたか」を使用した麺は小麦の風味がすっきりと感じられ、それでいてスープも引き立てるナイスなやつです。滑らかな舌触りで、しなやかさの中に１本芯が通っている感じ。
食べ進めるほどにスープとの調和を感じます。
美味さの次元が違うチャーシュー
噛みしめるほどに豚肉の旨味が溢れる低温調理のチャーシュー。脂身の甘みが強く、脂身の部分だけたべたくなるくらいの美味しさです。
ロールタイプのバラとモモ（ロースかも？）の2種類が楽しめるのも嬉しいです。
具材も完璧な仕上がりです
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。
入っているもの
スープ、麺、具材（チャーシュー、メンマ）が入っています。
オススメトッピング
オススメトッピングは青ネギ、味玉となっています。
今回は味玉が用意できなかったのでネギだけ追加しています。スープの風味を壊さないよう、臭みの少ないネギがいいですね。
調理のコツ
一番気をつけていただきたいのが、チャーシューをグツグツ湯煎しないこと。説明書き通り、ぬるま湯で10分ほどゆっくりと解凍してください。スープと一緒に湯煎してしまうと、せっかくの低温調理のチャーシューが台無しになってしまいます。
麺の茹で時間は1分50秒〜2分30秒となっています。
オススメの茹で加減は長めの2分30秒。麺のしなやかさが増し、スープとの相性がさらによくなります。
オススメの食べ方
麺を食べ終わった後、残ったスープにご飯を入れてお茶漬け風味にいただきました。お米一粒一粒にスープの旨味が絡み、たまらない美味しさです。
残ったスープで楽しめるのは通販ラーメンだからこそ。楽しみ方は無限大です。好みの食べ方を見つけてくださいね。
詳細情報
まとめ
これが家で食べられるのかと感動するレベルの美味しい１杯です。
スープ、麺、具材どれも抜かりなく、最後の１滴まで美味しくいただくことができました。
普段販売していないので、何かのキャンペーンでなければ買うことは難しいですが、もし見つけた場合は即購入をオススメします。
