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神奈川端麗系を生み出した『中村屋』
ラーメン好きで知らない人はいない『中村屋』
「神奈川端麗系」という系譜や湯切りのときにテボを高く掲げる独特のスタイルである「天空落とし」など数々の伝説を生み出したお店です。
1999年のオープンから20年の時を経ても色褪せない端麗な1杯を味わえます。姉妹店である厚木の「ZUND-BAR」、恵比寿の「AFURI」でも中村屋ライクな味を楽しめます。
『中村屋』のしょうゆらーめんをご紹介
芳醇な鶏油の香りと旨味溢れるスープ
スープを一口飲むと豊かな鶏油の香りが鼻を抜けていきます。
幾重にも重なる動物系と魚介系の旨味、丸みのある醤油ダレのキレを感じることができます。
やっぱりうまいなー！
しなやかながらコシのある風味豊かな麺
中村屋らしいコシを残しながらもしなやかさを感じる麺。
麺自体の小麦の風味がよく、それでいてスープの旨味もしっかり堪能できる有能さです。スープを吸っていくことによって食べ始めと終わりで違った顔をみせるのも面白いです。
旨味がキュッとつまったチャーシュー
一度塩で水分を抜いているのか、ハムっぽいしっとりとした食感で、肉の旨味がキュッとつまっています。炙られているのでなんとも香ばしい風味が漂いますが、スープを邪魔していないのが秀逸です。
具材もこだわってますね
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、スープ、具材（チャーシュー、鶏油）が入っています。
チャーシューと鶏油(チーユ)は同じ袋に入っていますね。
オススメトッピング
オススメトッピングは海苔、ネギとなっています。
今回はパッケージの写真にならって、海苔とメンマ、ほうれん草を用意しました。
調理のコツ
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます。
調理時間はこのようになっています。
| スープ | 8分 |
| 麺 | 1分 |
| 具材 | 2分 |
チャーシューと一緒に鶏油が入っているので、あまり具材は湯煎しないほうがいいです。風味が飛んでしまいますからね。
麺の茹で時間は約1分です。
茹ですぎるとハリがなくなってしまうので、事前にスープを丼に注いでおくなど、茹ですぎに注意しましょう。
オススメの食べ方
残ったスープでお茶漬け風味しようかと考えていたのですが、あまりに美味しすぎて飲み干してしまいました。
このスープはそのまま完飲するのが吉です
詳細情報
まとめ
神奈川まで食べに行った『中村屋』の味が自宅で楽しめるのはうれしいです。
宅麺では1度発売されただけで、再販の予定はわからないですが、見つけた時は即ポチでお願いします。
月日が経っても変わらない端麗な美味しさを是非味わってください。
ではまた！
