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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

満来のDNAを引き継ぐ『らあめん満家』

1961年創業の老舗「満来」の初代店主のもとで修行したご主人のお店『満家』

どでかいチャーシューや納豆が入ったメニューが特徴的で、満来ほりうち系とも呼ばれています。東海地方だと岐阜の『りきどう』が有名で、私も大好きなお店です。

宅麺で満来ほりうち系のざるらあめん（つけ麺）がお家で気軽に食べられます。

早速ご紹介していきましょう！

店舗情報

・ラーメンデータベース

らあめん満家

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『らあめん満家』のざるらあめんをご紹介

「ざるらあめん　1,296円(税込)」

麺量250gとボリュームたっぷりな艶やかな麺と清湯系の透明感があるつけ汁からは大きなチャーシューが見え隠れしています。

それでは早速食べていきましょう！

ウェーブがかった艶やかな中太麺

まずは麺だけでいただきます。もちもちとした食感で、つるりとした喉越しが楽しめます。硬すぎず、柔らかすぎずの絶妙な仕上がりで、つけ汁の持ち上げもいい感です。

酸味と辛味のバランスのいいつけ汁

つけ汁の透明度のあるスープは動物系の旨味がよく出ていて、ほんのりと効いた酸味と辛みのバランスが秀逸です。

冷たい麺と合わさることにより、しっかりと麺に旨味がのってきます。

たっぷり入った柔らかチャーシュー

ゴロリと入ったチャーシューは噛むとホロホロと崩れて、しっかりとした味付けでこちらも美味しいです。

メンマもたっぷり入っていて、コリコリとした食感がクセになります。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

ネギは白ネギ、海苔は大きめに刻むとお店に近い仕上がりになると思います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

火力や鍋によっても茹で時間が変わるので、1本取り出して水で締め、味見をしながらお好みで茹で時間を調整してください。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

お時間に余裕があればこちらの作り方も是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

酸味が効いたどこか懐かしさを感じるつけ汁は世代を超えて愛される味わいです。麺量も250gと多く、麺の啜りを長く楽しめ、満足度の高いつけ麺でした。

満来ほりうち系のつけ麺が食べたくなった時は是非!

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

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2021.01.23

昆布水つけ麺の有名店『中華そば高野』

TAKANO WATERこと昆布水に麺が浸かったつけ麺が話題の横浜の有名店。ラーメンデータベースでは全国ランキング5位（2023年10月時点）の大人気店です。

宅麺でつけ麺はありませんが、しっかりと出汁の旨味を感じられる冷やしメニューを購入することができます。もともとは限定での登場でしたが、今ではレギュラーで買うことができます。

早速ご紹介していきましょう！

店舗情報

・ラーメンデータベース

中華そば高野

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

『中華そば高野』の鶏と昆布の冷やしそばをご紹介

「鶏と昆布の冷やしそば　1,404円(税込)」

クリアなスープにはポルチーニの香味油が浮かび、レアチャーシューと野菜たちの彩りが鮮やかな丼です。

それでは早速食べていきましょう！

冷製でも強い旨味のスープ

昆布水で有名な高野さんだけあって、昆布の使い方が上手いです。冷たいスープでも昆布と鶏の旨味をビンビンに感じます。ほんのりと酸味が効いていて、暑い日にもピッタリですね。

歯を押し返す強い食感の麺

エッジの立った中細麺ではパツっとした歯を押し返すような強い食感で、噛むのが楽しくなります。ここでしか味わえない個性のある麺です。

魅惑のレアチャーシュー

レアチャーシューはねっとりとした魅惑の食感で、噛むほどに旨味が広がります。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

商品の写真を参考に、大葉、トマト、オクラを準備しました。今回は用意できませんでしたが、ゆずや酢橘などの柑橘系もよく合うと思います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺はかなり強めの食感なので、お好みで茹で時間を調整してください。2分だとお店に近い力強いコシが楽しめます。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

昆布の効いたスープはご飯との相性も抜群！

柑橘の酸味を加えれば、暑い夏でもサラサラと食べられるお茶漬けが完成します。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

昆布と鶏の旨味がバランスよく引き出されたスープとぱつッとした強い食感の細麺の相性が抜群で、クセになります。

爽やかな酸味で後味サッパリな美味しい1杯でした。

お好きな野菜をトッピングしてどうぞ

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そんな皆様に朗報です。おうちでも日本全国の美味しい醤油ラーメンが食べられます。

この記事では通販で購入できる醤油ラーメンを一気に12杯をご紹介します。

スープのベースや麺の種類、付属するトッピングなどなるべく分かりやすく解説していますので、きっと好みの１杯を見つけることができます。

是非おうちで美味しい醤油ラーメンを楽しんでください!

今回ご紹介する「醤油ラーメン」

醤油ラーメンといっても清湯から豚骨醤油まで幅広く、スープの素材も豚・鶏・魚介など様々です。今回は皆さんがいわゆる醤油ラーメンと認識している、タレに醤油が使われているラーメン全般を醤油ラーメンと呼ぶことにします。
（二郎インスパイヤ系や家系はそれだけでかなりの数があるので別の記事でご紹介しています）

透明なスープだけでなく、徳島ラーメンや和歌山ラーメンなどの豚骨醤油も含まれていますのでご了承ください。

ただ一つ言えるのは、どのお店も通販とは思えないほどレベルの高い1杯が味わえるということ。この記事が皆さんのラーメン選びの一助になれば嬉しいです。

厳選！醤油ラーメン12選

通販で買える醤油ラーメンを一気に12杯紹介します！

それではいきましょう！

らぁ麺 飯田商店

「しょうゆらぁ麺　1,296円(税込)」

ラーメン好きなら知らない人はいない日本のラーメン業界を牽引する飯田店主のお店です。購入のハードルは高いですが、公式通販であれば比較的手に入れることができます。

その味は言わずもがな。鶏の旨味を極限まで引き出しながら、すっきりとした味わいのスープはずっと飲んでいられます。実際麺を食べる前にだいぶスープが減ってしまいました笑　麺はしなやかさとスパッとした歯切れが共存していて、スープの持ち上げも申し分ないもの。2種類のチャーシューはどちらもジューシーで肉の旨味が溢れ、食感の違いを楽しめます。

醤油ラーメンの中でまず1番に押せる唯一無二の1杯です。

なかなか手に入らないのが唯一の欠点ですが、公式通販では比較的買えます

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の1杯『飯田商店』のしょうゆらぁ麺

このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。 ラーメン好きで知らない者はいない『飯田商店』 温泉街湯河原でこだわり抜いたラーメンを提供し続ける『飯田商店』。飯田店主が生み出...

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2021.02.11

Japanese Soba Noodles 蔦

「しょうゆらぁめん　1,706円(税込)」

世界初のミシュラン一つ星を獲得したラーメン店『Japanese Soba Noodles 蔦』
2022年9月、大西店主の急逝によりしばらく休業していた同店でしたが、残ったスタッフの手により営業を再会しています。現在は通販での購入はできませんが、再開を待ちたいと思います。

深い醤油の色合いのスープは鶏の豊潤な旨味と節系の香ばしい風味、昆布や貝類の丸みのある味わいが複雑に融合しています。タレの醤油のキレや味醂の丸みも感じられ、とても美味しいです。3種類のソースがそれぞれがケンカせずスープに溶け込みます。麺はしなやかで喉越しが良く、小麦の甘みが広がります。チャシュー2種類と牛しゃぶもそれぞれ旨味たっぷりで丼に花を添えています。

ベースのスープの美味しさに加え、幾重にも重なるトッピングの複雑な味わいが印象的な1杯です

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で買えるミシュラン1つ星『Japanese Soba Noodles蔦』の醤油ラーメンレビュー

ララーメン通販「宅麺」で買えるミシュラン1つ星『Japanese Soba Noodles蔦』の醤油ラーメンをご紹介します。

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2021.12.12

新ラーメンショップ狭山本部

「ラーメン（ネギだれ付き）　1,242円(税込)」

言わずと知れたラーショの1杯を自宅で楽しむことができます。

スープはしっかりと豚骨の旨味が出ていて、強めのタレの塩分が全体をビシッと引き締めています。中細のストレート麺はクニっとしたコシがあり、スープを吸ってしっかりと持ち上げます。しっとりとしたチャーシューはしっかりと味が染みていて美味しく、ボリュームもあります。

付属のネギだれでネギ丼も楽しめます

詳しいレビューはこちら

ついにラーショが「宅麺」に登場|『新ラーメンショップ狭山本部』のラーメンレビュー

ついにラーショが「宅麺」に登場|『新ラーメンショップ狭山本部』のラーメンをご紹介します。

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2022.07.19

ラーメン巌哲

「醤油　1,296円(税込)」

大阪の有名店『麺哲』出身で、2014年に東京でオープンしたお店です。

丼からは鶏の芳醇な香りが漂い、食欲を刺激します。スープは鶏の深みのある旨味と鰹節など節系のバランスがよく、すっきりとした醤油ダレが全体をうまくまとめています。麺は表面ツルツルの四角い断面のもので、スープとの相性も抜群です。チャーシューはしっとりとして噛むほどに旨味が溢れてきます。

麺哲のDNAを感じる1杯を自宅でも楽しめます

中華そば しば田

「中華そば　1,188円(税込)」

東京仙川の有名店、『中華そばしば田』

鴨や鶏の深い旨味が味わえるスープは魚介なし、無化調でも全く物足りなさはありません。鴨油がこってり感とコクをプラスしています。麺は四角い断面の細麺で、しなやかで柔らかさの中にコシがあります。小麦の風味が強く、スープとの調和もバッチリです。
チャーシューは燻製されていて、独特の燻製臭が食欲をそそります。歯ごたえを残しながら、噛むほどに旨味が口の中いっぱいに広がります。メンマはちょうどいい味付けでバキバキ食感が楽しくなります。

宅麺が売り切れのときは公式通販を覗いてみてください

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ラーメン通販「宅麺」で堪能する『中華そばしば田』の中華そばレビュー

ラーメン通販「宅麺」で堪能する『中華そばしば田』の中華そばをご紹介します。

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2021.06.17

中華そば 多賀野

「中華そば　1,274円(税込)」

麺屋武蔵、青葉などと並ぶいわゆる「96年組」の超有名店『多賀野』

煮干しが効いたスープはエグみや苦味はなく、旨味のみが抽出されています。動物系と魚介系がバランスよく合わさって、何かが突出するわけではなく、丸みのある本当に美味しいスープです。麺はフワッと小麦の香りが立つ、パツッと歯切れのいい食感が楽しめます。チャーシューはモモとバラが入っており、どちらもあっさりと肉の旨味を引き出したもので、脂の甘みが最高です。

スープの中に出汁パックが入っており、お店と比べても遜色ない美味しさを堪能できます

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で買える『中華そば多賀野』の中華そばレビュー

ラーメン通販「宅麺」で買える『中華そば多賀野』の中華そばをご紹介します。

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2022.05.14

荻窪中華そば春木屋

「中華そば　1,134円(税込)」

昭和24年創業の伝統の味を楽しめる『春木屋』

オーソドックスな中華そばのビジュアルからはラードと煮干しの香ばしい香りが漂います。スープはフワッと香る煮干しの風味とラードのコクがよくマッチしています。麺は中太の縮れ麺でもちもちとした食感と甘みのある小麦の風味が楽しめます。

オーソドックスな中華そばを食べたい方は是非！

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で買える『荻窪中華そば春木屋』の中華そばレビュー

ラーメン通販「宅麺」で買える『荻窪中華そば春木屋』の中華そばをご紹介します。

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2022.06.26

鶏こく中華 すず喜

「こく醤油　1,080円(税込)」

強い鶏の旨味に優しい魚介の旨味が重なり、旨味が波状攻撃のように襲い掛かります。醤油のコクも加わって、引きの強いレンゲが止まらないスープです。パツっと歯切れのいい麺は、全粒粉の風味が立っていて、スープもよく持ち上げてくれます。

豚のチャーシューはトロッと口の中で崩れ、旨味あふれるもの。鶏チャーシューは強い弾力があり、噛むほどに風味が広がります。

こく塩と合わせてどちらもオススメです！

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ラーメン通販「宅麺」で買える『鶏こく中華すず喜』のこく醤油レビュー

ラーメン通販「宅麺」で買える『鶏こく中華すず喜』のこく醤油をご紹介します。

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2022.04.24

Handicraft Works

「ザ・ラーメン　1,382円(税込)」

一見オーソドックスな醤油拉麺ですが、ラードの香ばしさが立っていて、醤油のコクがすごいです。動物系の分厚い旨味に、昆布や貝類がさらなる旨味をプラスしています。麺はパツッとした歯応えで、口の中で弾けるような食感。しっとりと脂身とろけるチャーシューは肉の旨味が溢れ、メンマはサックッとジューシーでこちらも美味しいです。

見た目からは想像できないパンチの効いた1杯です。

ネオクラシックな1杯をお楽しみください！

ラーメン家みつ葉

「豚CHIKIしょうゆラーメン　1,188円(税込)」

泡に覆われたスープはコラーゲンがしっかり出ていて、唇がツヤツヤになります。まったりとした動物系と昆布などの旨味がタッグを組んだ、後を引く美味しいスープ。輪郭のしっかりした醤油ダレが全体をまとめています。麺はしっかりとしたコシがある、クニッとした食感で力強いです。チャーシューは弾力があり、噛むほどに旨味が広がるタイプ。

ブレンダーを使うとお店のビジュアルを再現できます

詳しいレビューはこちら

ラーメン通販「宅麺」で買える『みつ葉』の豚CHIKIしょうゆラーメンレビュー

ラーメン通販「宅麺」で買える『みつ葉』の豚CHIKIしょうゆラーメンをご紹介します。

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2022.05.06

王者-23

「徳島ラーメン　1,199円(税込)」

2013年オープンの比較的新しい徳島ラーメンのお店です。

いい感じに獣臭の漂うスープはかなりの豚骨濃度です。タレもしっかり効いていて、このご飯の進む感じがこれぞ徳島ラーメンという感じ。麺は低加水のぱつッとした食感の中細麺で、濃厚なスープの中でも小麦の甘みが感じられます。濃いめに味付けされたバラ肉は麺と合わせても美味しいですが、やはりご飯を用意して一緒に食べるのをオススメします。

お家で美味しい徳島ラーメンを食べた時は是非！

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ラーメン通販「宅麺」で買える王者-23の徳島ラーメンレビュー

ラーメン通販「宅麺」で買える王者-23の徳島ラーメンをご紹介します。

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2022.07.24

中華そば丸田屋

「丸田屋の中華そば（和歌山ラーメン）　1,188円(税込)」

通販ではなかなかない和歌山ラーメンのお店です。

やや豚骨臭ただようスープは、一般的な和歌山ラーメンより豚骨がしっかり出ていて、パンチのある味わいです。麺はプチっと弾けるような食感で、濃厚なスープに負けない存在感があります。チャーシューは脂身が甘く、口の中でとろけるタイプ。

井出商店の流れを汲む中華そばがお家で楽しめます

まとめ

いかがでしたでしょうか？

200杯以上通販ラーメンを食べている筆者が選んだオススメの醤油ラーメン12選を紹介しました。

遠方まで食べに行くことが難しいお店でも、通販なら手軽に自宅で楽しむことができます。この記事を参考に、皆さんが美味しい1杯に出会えたら嬉しいです。

是非、お家で美味しい醤油ラーメンを楽しんでください！

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2021.01.23

多彩な限定が人気の行列店『豚星。』

東横線元住吉駅から徒歩10分ほどにある、元二郎出身の店主が営む『豚星。』

看板もなく、シャッターも閉まっていますが行列でお店の場所はバッチリわかります。非乳化のハイレベルな二郎系が味わえ、ここで修行した方のお店も続々とオープンしています。

二郎系×昆布水つけ麺という斬新な組み合わせで大人気となった「こんぶ。」が宅麺から発売されたので早速紹介していきます。

店舗情報

・ラーメンデータベース

豚星。

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

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『豚星。』のこんぶをご紹介

「こんぶ。　1,566円(税込)」

二郎系らしい極太麺と豚、野菜と昆布水の組合せが新鮮です。豚とカエシの食欲をそそる香りが漂ってきます。

早速食べていきましょう！

コシの強い極太麺と昆布水のマリアージュ

豚星の麺はワシワシというよりは滑らかな口当たりが特徴ですが、水で締めることでもちもち感が出てこれもいいですね。

まずは昆布水に浸かった麺だけをいただきます。ヌルりとした口当たりで昆布や煮干しなどの旨味をまとった麺は、喉越しがよく、もちもちとした食感と小麦の甘味のある風味を楽しめます。

昆布水が合わさることで完成するつけ汁

スープは非乳化で、すっきりとした酸味が効いて飲みやすいですが、しっかりとコクと旨味が感じられます。良い意味で二郎系ぽくないつけ汁です。

つけ汁は力強い魚介の旨味とエッジの効いた醤油ダレを感じ、動物系もしっかりと下支えしてくれています。

最初はつけ麺にしては薄いかなと思いましたが、麺にまとった昆布水の旨味と塩分があるので、麺をつけるとちょうど良い塩梅になります。

昆布水を纏った麺と合わさることで、ちょうどいい塩梅になるように計算されています。

豚星。らしい神豚

豚星。の豚は相変わらず柔らかさとジューシーさを兼ね備えた神豚です。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（豚）、昆布水が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はおすすめトッピングに加えて、おぼろ昆布も追加しました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

昆布水は加熱するととろみがなくなってしまうので、必ず流水解凍でお願いします。

詳細情報

まとめ

もちもち感のある太麺にからむ昆布水と酸味の効いたすっきりとした口当たりのつけ汁のマリアージュが堪能できるつけ麺です。

柔らかさとジューシーさを兼ね備えた豚も絶品です。

珍しい二郎系×昆布水の組合せをお楽しみください

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2021.01.23

冬季のみ営業の超人気店『琴平荘』

毎年10月1日から翌年5月31日までの限定でラーメンを提供している元旅館『琴平荘』

ラーメン通販サイト「宅麺.com」での人気も高く、お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤーの殿堂入りを果たしています。

何度も食べていますが、今までアップできていなかったので今回ご紹介します。

店舗情報

・ラーメンデータベース

琴平荘

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『琴平荘』の中華そば(あっさり)をご紹介

「中華そば(あっさり)　1,188円(税込)」

なみなみと入ったスープからは煮干しの食欲をそそる香りが漂います。大判のチャーシューやたっぷり入ったメンマも美味しそうです。

早速食べていきましょう！

上品な煮干し香る極上スープ

様々な種類の煮干しが織りなす複雑な魚介の風味に、優しい動物系が合わさり、体にスッと馴染む美味しいスープ。

醤油ダレはあくまで出汁感を引き立てる控えめなもので、最後まで飲み干せるスープです。

かなり好みのスープです！

超高加水のもちもち中太麺

多加水の縮れ麺はもちもちとした食感で、しっかりとスープを持ち上げます。

表面はなめらかで喉越しがいい麺ですが、手揉み感のあるウェーブにしっかりとスープが絡んできます。

しっとりとして大判なチャーシューとコリコリなメンマ

チャーシューは大判のものが2枚入り、食べ応えがあります。しっとりとして肉感もしっかりタイプで、味染みも申し分ありません。

たっぷりと入ったメンマはクセのない味付けで、丼のいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材(チャーシュー・メンマ)が入っています。

具材が別封になっていることでチャーシューやメンマそのものの味を楽しめます。店主のこだわりを感じます。

おすすめトッピング

説明書に書かれているおすすめトッピングはこちらです。

ネギは風味の強い白ネギの方が合うと思います。個人的には海苔の磯感はマストだと思っているので、是非ご用意ください。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

何度か調理していますが、琴平荘の麺は茹でるのがちょっと難しいです。麺同士がくっつきやすいのでたっぷりのお湯に麺を投入し、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。

少し茹で時間が長くなってしまうかもしれませんが、最後はほぐれるので焦らずに調理してくださいね

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

今回は諸事情で卵はなしにしました。煮干し出汁の効いたスープとご飯がよく合います。

是非試してみてください！

詳細情報

まとめ

数種の煮干し風味が織りなす優しいスープと超多加水のプリプリとした食感の麺のバランスが抜群の1杯です。

チャーシューやメンマも丁寧に仕事がされていて抜かりありません。

売り切れが多いですが、宅麺のLINEやTwitterを確認して販売されたら是非購入してください

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燕三条背脂ラーメンの有名店『酒麺亭 潤』

多くのご当地ラーメンを擁する新潟県で特に人気のある燕三条背脂ラーメン

煮干しなどの魚介が効いたスープに極太麺、たっぷりと振りかけられた背脂が特徴です。燕三条背脂ラーメンといえば元祖の『杭州飯店』が有名ですが、全国に広げた立役者が今回ご紹介する『酒麺亭 潤』です。ミシュランにも掲載された地元の有名店です。

今回は宅配にいがた麺の市で「中華そば」を購入しましたので、早速レポートしていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

酒麺亭 潤 燕総本店

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

『酒麺亭 潤』の中華そばをご紹介

「中華そば　1,188円(税込)」

煮干しの香りと表面に浮いた背脂が食欲をそそる1杯です。

早速食べていきましょう！

煮干しの効いた背脂たっぷりスープ

スープは煮干しが前面に出ていて、動物系がしっかり下支えしているタイプ。表面に浮いた背脂の甘みとコクがいいアクセントになっています。

しっかりと濃いめの醤油ダレが効いていて、太麺を美味しく食べさせてくれます。

もちもちとした食感の太麺

濃いめのスープにも負けない太麺はもちもちとした食感と小麦の風味が感じられます。

麺はしなやかでやや柔らかな食感の細麺で、繊細なスープとの相性抜群です。

具材のチャーシューとメンマ

チャーシューはしっとりとしていて、噛むほどに旨味が広がるタイプ。

メンマはオーソドックスで、癖がなく食べやすいものがたっぷり入っています。

通販商品紹介

今回、宅配にいがた麺の市で購入しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ、岩のり）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

タマネギは刻んだ後水にさらして辛みを抜くのがオススメです。

時間があれば水にさらさなくても、タマネギの辛み成分である硫酸アリルは揮発性なので、しばらく置いておけば辛みは抜けていきます。

調理方法

丁寧な説明書が付属しているので、迷わずに調理を行うことができます

調理のポイント

今回はたっぷりのお湯で茹でて、5分で少し硬めの茹で加減でした。

オススメの食べ方

麺を食べ終えたあとはご飯にスープをかけて雑炊にしていただきました。煮干しの効いた濃いめのスープがご飯にも良く合います。

ふくよかな鶏の旨味が立ったスープがご飯にも良く合います。

是非雑炊も試してみてください！

詳細情報

まとめ

強い煮干しの風味に背脂の甘味が加わった美味しいスープともちもちとした主張の強い太麺がベストマッチの1杯です。

噛むほどに旨味が広がるチャーシューもいい仕事しています。

お家で燕三条背脂ラーメンを堪能したい方にオススメです！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

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ビブグルマンにも選出されたラーメン大国新潟の行列店『いっとうや』

新潟5大ラーメンを有するラーメン大国新潟で行列を作る人気店『いっとうや』

丁寧に作られたWスープのラーメンがウリのお店です。

今回は宅配宅配にいがた麺の市でつけめんを購入しましたので、早速レポートしていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

いっとうや

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

『いっとうや』のつけめんをご紹介

「つけめん　1,252円(税込)」

綺麗な焼き色のついたバラチャーシューの迫力が印象的なつけ麺です。

早速食べていきましょう！

喉越し滑らかな平打ち麺

三河屋製麺製の麺は表面がツルッと喉越し滑らかで、プチっとした心地よいコシがあります。

丁寧に作られた魚介豚骨スープ

つけ汁はいわゆる魚介豚骨ですが、とても丁寧に作られています。サラリとしながらもしっかりとコクのある動物系に鰹節や煮干しなどの鮮烈な風味が合わさり、バランス良く仕上がっています。

一見つけ汁が乗らなそうですが、しっかりとつけ汁を持ち上げてくれます。麺とつけ汁が合わさることでちょうどいい塩分濃度になるように計算されています。

昆布水を纏った麺と合わさることで、ちょうどいい塩梅になるように計算されています。

時折顔を出すつけ汁に入れた大葉と茗荷が爽やかな後味をプラスしています。

丼からはみ出す炙りチャーシューと角材メンマ

ビッグなチャーシューは香ばしく炙られており、噛むほどに肉の旨味が染み出してきます。

板状のメンマは見た目より柔らかく、タレが染み込んでいて単品で食べても美味しいもの。

食べやすいのでもっとたくさん欲しくなります。

通販商品紹介

今回、宅配にいがた麺の市で注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ、大葉、ミョウガ）が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はすべてのトッピングを用意しました。カシューナッツはいつも食べている無塩のものを軽く砕きました。

調理方法

丁寧な説明書が付属しているので、迷わずに調理を行うことができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

今回は6分茹でて、プチっとした食感を楽しめる美味しい麺に仕上がりました。

オススメの食べ方

麺を食べ終えた後は出汁でスープ割りもいいですが、ご飯を入れて雑炊にするのがオススメです。ご飯にスープの旨味がしっかりと絡み、麺とはまた違う美味しさを味わえます。

スープを最後まで堪能してくだい！

詳細情報

まとめ

プチっと弾けるような食感が楽しい平打ち麺と丁寧につくられたWスープのつけ汁の相性が抜群の1杯です。

爽やかな大葉とミョウガの後味を堪能してください。

〆の雑炊もお忘れなくー

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅配にいがた麺の市で購入できます。

宅配にいがた麺の市

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

menathome.net

2021.01.23

ほん田のDNAを感じる『麺処さとう』

『麺処ほん田』で修行した佐藤氏が手掛ける『麺処さとう』

東京・板橋にオープンした後、東京で1店舗、地元福島で2店舗を展開する勢いのあるお店です。メニューはラーメン、つけ麺に加えて台湾まぜそばもあり、何を食べようか迷ってしまいます。

今回は限定の昆布水つけ麺が宅麺から販売されたので、食べていきたいと思います。

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺処さとう

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comでは限定販売でハードルが高いですが、公式通販サイトでも購入することができます。

宅麺.com

麺処さとう 公式通販サイト

『麺処さとう』の昆布水つけ麺をご紹介

「昆布水つけ麺　1,296円(税込)」

三つ葉とかいわれの緑と濃ゆい醤油色のスープ、淡い茶色の麺が目にも美味しいつけ麺です。

早速食べていきましょう！

麺だけで完食しそうな昆布水を泳ぐ麺

まずは昆布水に浸かった麺だけをいただきます。ヌルりとした口当たりで昆布や煮干しなどの旨味をまとった麺は、喉越しがよく、もちもちとした食感と小麦の甘味のある風味を楽しめます。

塩やワサビ、柚子胡椒など乗せて食べても美味しく、麺だけで完食しそうな勢いです。

キリッと醤油の立った鶏の旨味溢れるつけ汁

つけ汁は思ったより濃い醤油色で、力強い鶏の旨味にキリッとしたタレが効いています。

つけ汁は力強い魚介の旨味とエッジの効いた醤油ダレを感じ、動物系もしっかりと下支えしてくれています。

昆布水を纏った麺と合わさることで、ちょうどいい塩梅になるように計算されています。

このマリアージュが昆布水つけ麺の醍醐味！

完成度の高いチャーシューとメンマ

チャーシューは柔らかくジューシーですが、ちょっと濃いめですね。つけ汁の塩分が染みてしまうので、これは別添えにしてもらえると嬉しいです。

チャーシューは燻製の香りが漂い、弾力のある肉の旨味を引き出したもの。

メンマはコリコリとした強い食感でいいアクセントになってます。

細めのメンマもコリっとした強い食感がいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、昆布水が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

パッケージのビジュアルを再現しようと思いましたが、穂紫蘇がないので断念しました。今回はオススメトッピングを参考にお店の盛り付けを再現しました。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお湯の量や火力によって変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

昆布水は加熱するととろみがなくなってしまうので、必ず流水解凍でお願いします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

昆布水のおかげでやや濃いめのつけ汁がちょうどいい塩分濃度になり、旨味もプラスされて最後まで美味しくいただけます。

レンジで温め直すとより出汁の風味が際立ちます。

極上のスープを最後まで堪能してください！

詳細情報

まとめ

ヌルりとした口当たりで昆布や煮干しなどの旨味をまとった喉越しのいい麺と力強い鶏の旨味にキリッとしたタレが効いたつけ汁のバランスが抜群です。

麺を食べ終わったあとは昆布水のスープ割りで最後まで美味しくいただけます。

ほん田のDNAを感じる1杯を是非お試しください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comでは限定販売でハードルが高いですが、公式通販サイトでも購入することができます。

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麺処さとう 公式通販サイト

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

ラーメン界を牽引する『麺処ほん田』

ラーメン好きなら知らない人はいないラーメン界を牽引する『麺処ほん田』

東十条から秋葉原に移転し、雨でも駅から濡れずに行ける好立地に、長蛇の行列ができています。私は東十条時代のお店しか行けていませんが、その時の1杯に本当に感動したのを覚えています。

宅麺.comでは流行りの昆布水つけ麺を購入できます。限定販売でしたが、今でも何回かは発売しているので、是非宅麺.comのLINEを登録して入荷情報をゲットしてください！

店舗情報

・ラーメンデータベース

麺処ほん田

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

ほん田ismを継承するラーメンはこちら↓

ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンレビュー

ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンをご紹介します。

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2021.08.22

『麺処ほん田』の濃厚昆布水の淡麗つけをご紹介

「濃厚昆布水の淡麗つけ　1,296円(税込)」

思ったよりも醤油感強めの濃い色のつけ汁と昆布水に浸かった艶やかな麺が食欲をそそります。

早速食べていきましょう！

昆布水にコーティングされた喉越し抜群の平打ち麺

まずは昆布水に浸った麺だけで啜ってみます。適度に塩分が効いていて、昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸の濃厚な旨味でコーティングされた麺はこれだけでもズバズバいけちゃいます。

お好みで塩やすだち、レモンをかけても美味しくいただけます。

このまま完食してしまいそうな美味しさです

キリッと醤油の立った鶏の旨味溢れるつけ汁

つけ汁は力強い魚介の旨味とエッジの効いた醤油ダレを感じ、動物系もしっかりと下支えしてくれています。

麺と合わさることで濃いめのつけ汁がちょうどいい塩梅になり、平打ち麺を美味しく食べさせてくれます。

さすがほん田といったバランスです！

細部まで抜かりのないチャーシューとメンマ

チャーシューは燻製の香りが漂い、弾力のある肉の旨味を引き出したもの。

細めのメンマもコリっとした強い食感がいいアクセントになっています。

通販商品紹介

今回、宅麺.comで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、昆布水が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

すだちは麺にかけて味変を楽しめます。なければレモンでも美味しくいただけますよ。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で時間は6〜9分と幅があります。お湯の量や火力によって茹で時間が変わるので、途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

昆布水は加熱するととろみがなくなってしまうので、必ず自然解凍か流水解凍でお願いします。

オススメの食べ方

店主のオススメの食べ方を紹介します。

昆布水のおかげでやや濃いめのつけ汁がちょうどいい塩分濃度になり、旨味もプラスされて最後まで美味しくいただけます。

レンジで温め直すとより出汁の風味が際立ちます。

極上のスープを最後まで堪能してください！

詳細情報

まとめ

昆布水をまとった喉越し抜群の平打ち麺と醤油のエッジが効いたつけ汁の相性が抜群なつけ麺です。

麺を食べ終わったあとは昆布水のスープ割りで最後まで美味しくいただけます。

ほん田らしい計算された1杯を是非お試しください！

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。

宅麺.com

ほん田ismを継承するラーメンはこちら↓

ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンレビュー

ラーメン通販「宅麺」に新登場 ほん田のDNA感じる『麺処ぐり虎』の鶏塩ラーメンをご紹介します。

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2021.08.22

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【宅麺】ラーメン通販サイトの選び方を紹介【ラーメン好きが厳選】

家での時間が増える中で、お家でラーメンを食べる方が増えています。この記事では後悔しないラーメン通販の選び方を紹介します。 せっかくなら美味しいラーメンを食べたいですよね。100杯以上通販ラーメンを食べてきた筆者がポイントを解説します。

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2021.01.23

ラーメン界のトップランナー『中華蕎麦とみ田』

ラーメン界のトップランナーをひた走る『中華蕎麦とみ田』

先日、約10年ぶりお店を訪れることができましたが、今でも富田店主が自らお店に立って出迎えてくれました。いつまでも前線でお店に立つ姿勢、素敵ですね。

今回は、富田氏が25年前の東池袋大勝軒のもりそばを再現した1杯をいただきました。

店舗情報

・ラーメンデータベース

中華蕎麦とみ田

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comと中華そばとみ田オフィシャルサイトで購入できます。

宅麺.com

中華そばとみ田オフィシャルサイト

いつでもで購入できるつけめんはこちら↓

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめん

ラーメン通販「宅麺」で食べられる至高の１杯『中華蕎麦とみ田』のつけめんをご紹介します。

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2021.05.15

『とみ田』の特製もりそばをご紹介

「特製もりそば　1,134円(宅麺、税込)」

通販でしか食べられない、富田氏が再現した25年前の大勝軒東池袋本店のもりそばです。

オールドスタイルなビジュアル、好きなんですよね。約15年前にいただいた東池袋大勝軒を思い出しながらいただきます。

ツルッとした喉越しの中太麺

麺は中太のやや縮れがあるもので、ツルッとした喉越しとつけ汁の持ち上げを共存させています。

大勝軒らしさをしっかり出しながら、コシがあり噛むほどに甘味が広がる見事な麺です。

いつまでも啜っていたくなる麺です

酸味と甘みのバランスが抜群なオールドスタイルなつけ汁

大勝軒らしいミンチが沈むつけ汁は、素材の旨味がよく出ていて、酸味と甘味のバランスが抜群です。オールドスタイルな味わいですが、今でもまったく色褪せていないのが素晴らしいです。

こだわりのチャーシューとメンマ

チャーシューもしっかりと大勝軒を再現しています。弾力のある赤身メインのチャーシューは旨味が閉じ込められていて、噛むほどに味わいが広がります。

チャーシューは肉の旨味溢れるジューシーなもので、脂身も甘みがあり美味しいです。

メンマもクセがなく、ザクッとした食感を楽しめ、細部まで抜かりありません。

通販商品紹介

今回、中華蕎麦とみ田オフィシャルサイトで注文しました。

どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。

入っているもの

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ、ナルト）、海苔が入っています。

オススメトッピング

説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。

今回はネギとゆで卵を用意しました。大勝軒といえば味玉ではなく、ゆで卵がいいですね。

ナルトも用意しなきゃと思いましたが、しっかりスープに入ってました

今回はオススメトッピングの刻み長ネギと店舗で食べて感動した塩とスダチを用意しました。スダチがなければレモンなどの柑橘系でも合うと思います。

調理方法

特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます

調理のポイント

麺の茹で加減はお好みで調整してください。個人的には9分よりもう少し長く茹でたほうが東池袋大勝軒に近づく感じがしました。

途中麺を1本取り出して水で締めてから味見するのをオススメします。

詳細情報

まとめ

大勝軒らしい酸味と甘みのバランスが抜群なつけ汁とツルッとした喉越しと持ち上げを共存させた麺が素晴らしいもりそばです。

オールドスタイルな赤身のチャーシューも美味しです。

お家でこのクオリティー、いい時代です

通販で購入できるサイトはこちら

この商品は宅麺.comと中華そばとみ田オフィシャルサイトで購入できます。

宅麺.com

中華そばとみ田オフィシャルサイト

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