このサイト「麺atHome」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。
知る人ぞ知る直球ど真ん中豚骨『くいよい軒』
福岡うまかバイのサイトを見るまで知らなかったお店です。
代表の方が直球ど真ん中のとんこつラーメンを探し求め、4年の歳月をかけて見つけたお店とのことです。
一口食べただけで衝撃の走る美味しさでした。早速紹介していきます。
『くいよい軒』のラーメンをご紹介
「ラーメン 1,004円(税込)」
泡の立った見るからに濃厚なスープが食欲をそそります。それでは早速食べていきましょう！
クリーミーな旨味溢れるスープ
一口スープを飲むとその骨の密度に驚かされます。
クリーミな口当たりながら脂に頼ったなんちゃって濃厚スープではなく、しっかりと大量の骨を炊いて旨味を抽出したスープです。
豚骨臭は控えめで、ほんのり甘みを感じ、とても飲みやすいスープです。
いつまでも飲んでいられる美味しいスープです
博多ラーメンといえばの定番細ストレート麺
麺は博多ラーメン定番の低加水細ストレートのもので、小麦の風味もよく、パツっとした食感も完璧です。
濃厚なスープの中でもしっかりと存在感がある麺です。
薄さがクセになるチャーシュー
薄切りながら歯ごたえを残したタイプのチャーシューはスープに浸しても、麺と一緒でも美味しくいただけます。
普段は自分で用意するネギですが、今回は同梱されていました。このネギが美味しくて、風味は強いもののクセがなく、濃厚スープのアクセントとしてピッタリでした。
通販商品紹介
今回、福岡の美味しい豚骨ラーメンが通販で買える福岡うまかバイで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。
入っているもの
麺、スープ、元ダレ、チャーシュー、ネギ、きくらげが入っています。
すべてのトッピングが揃っているので、追加で買い足す必要はありません。
商品は冷蔵で届きます。賞味期限は4日と短いですが、それだけより美味しく食べてほしいという心意気が伝わってきます。
調理方法
一般的な冷凍タイプの通販ラーメンとは作り方が違うので、調理の前にしっかり作り方を読んでおいた方がいいです。
作り方ひとつで大きく味が変わります。
準備するもの
①スープを湯煎・温める鍋
②麺を茹でる大きめの鍋
③湯切り用のザル又はテボ
④ラーメン丼
- 仕込み
① 沸騰させたお湯にスープの袋を入れて温めます
ポイント スープが入っている袋を入れた鍋は火にかけないでください。袋が破れる可能性があります
② スープが液体になったら、鍋に移し替えて直火で温めます
ポイント スープは全体が沸騰した直後に火を切ります
③ 麺を茹でるためのお湯を沸かします
④ お湯を丼に入れ元ダレを袋のまま透明になるまで湯煎します
ポイント 事前に丼を温めておくとスープが冷めにくくなります - 麺上げ
① 湯煎した元ダレを先に入れ、スープを丼に入れます
② 麺を茹で上げます
ポイント 茹でる前に麺をほぐしていてください
③ 麺をあげてお湯を切り、スープの中でよく混ぜる
ポイント 麺を茹でる時間は、30〜60秒。お好みの硬さであげてください - 仕上げ
付属のトッピングを乗せて出来上がりです！
調理のポイント
麺は60秒でも結構硬めの茹で加減になりました。
お好みに合わせて調整してください
詳細情報
まとめ
豚骨の旨味を極限まで抽出したような、衝撃的な美味しさの豚骨ラーメンでした。
クリーミーな濃厚豚骨を味わいたい方に是非おすすめの1杯です。
是非一度食べてみてください
ではまた！
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