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行列必至の二郎インスパイア『千里眼』
2019年で10周年を迎えた、行列の絶えない二郎インスパイア系『千里眼』
東大駒場キャンパス近くにお店を構え、日々日本の頭脳の胃袋を満たしています。
夏場に限定で販売される「冷やし中華」の人気はすざまじく、炎天下での行列が長すぎて整理券制になったほど。今回ご紹介する「ニンニクザンマイ」ももともとうるう年の2月29日の1日だけの限定が、レギューラ化されたものです。
『千里眼』のニンニクザンマイをご紹介
ムチモチ食感の太麺とニンニクのマリアージュ
強いコシがあり、ムチっとした食感を楽しめる浅草開化楼の極太麺。醤油ダレにもたっぷりとニンニクが入っており、更にガリマヨ（ガーリックマヨ）と刻みニンニクが追い打ちをかけます。
凶暴なタレの攻撃の中で、噛むほどに広がる小麦の甘さがオアシスになっています。
途中全体を混ぜ混ぜすると、もやしのシャキシャキ食感、辛揚げ（辛い揚げ玉）の辛味、ネギの風味が渾然一体となって更に食欲が増します。特に辛あげのアクセントがたまりません。
肉の旨味が凝縮されたチャーシュー
2cmほどの厚みのある巻きタイプのチャーシュー。意外とあっさり目の味付けで、そのままジューシーな肉質を楽しむのもよし、タレにつけてこってりとした旨味をプラスするもよし。
好みの食べ方でいいただいてください。
主役級の美味しいチャーシューです
通販商品紹介
今回、千里眼通販ショップで注文しました。
冷蔵便で届き、賞味期限はおおよそ1週間程度です。2〜4食のセットがありますが、あまり賞味期限が長くないので、食べきれる量を注文しましょう。
入っているもの
麺、特製ダレ、チャーシュー、辛揚げ、ガリマヨが入っています。
調理のコツ
丁寧な説明書がついてきますので、これに従って調理すれば失敗することはないです。
麺の茹で時間は6〜8分となっています。私は長めの8分で茹でてみましたが、コシを残しながらモチモチ感も出て美味しかったです。固い麺がお好きな方はもう少し短めに茹でても更に強いコシが楽しめると思います。
お店では5分間茹でているそうですが、麺茹で機とご家庭の火力とお湯の量が違うので、味見をしながらお好みの茹で加減を見つけてください。
千里眼の公式チャンネルで作り方が解説されてますので、作る前に一度ご覧になることをオススメします。
オススメトッピング
オススメトッピングはもやし、ネギ、ニンニク、しょうが、フライドガーリックとなっています。
もやしとネギは重要なので必ず用意してくださいね。どちらもコンビニで売っているので手軽に購入できます。
詳細情報
千里眼通販ショップ
公式の通販サイトで千里眼のラーメンを購入することができます。
現在は下記の2種類が販売されています。(2021年2月現在)
- ニンニクザンマイ
- ざるそば千里眼
過去にはお店で2時間以上の行列を作った、夏季限定の「冷やし中華」も販売されていました。夏のシーズンにはふたたび通販ショップに登場するかもしれません。その時はまたレビューしたいと思います。
まとめ
ニンニクたっぷりの特製ダレ、ガリマヨ、生ニンンクのトリオが渾然一体となって襲いかかる、ニンニク狂いにはたまらないまぜそばです。
ほんとうにニンニクが強烈なので、人に会う前は避けたほうが無難です、、、
昼に食べたら、寝るときまで家族に避けられました、、、
