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濃厚家系ラーメン『神田ラーメンわいず』
都内でも有数の濃厚な家系ラーメンが食べられる『神田ラーメンわいず』
ミシッと詰まった濃度の高い豚骨の旨味と醤油ダレのキレが楽しめます。
今回は宅麺で購入した、『神田ラーメンわいず』のラーメンを紹介します。
『神田ラーメンわいず』のラーメンをご紹介
「ラーメン 1,458円(税込)」
見るからに濃厚なスープとピンクの断面のチャーシューが食欲をそそります。なかなか強気なお値段ですが、その味はいかに⁉︎
早速食べていきましょう！
骨の旨味感じる高濃度豚骨醤油スープ
しっかりと骨の旨味がでた高濃度豚骨に鶏油が合わさり、かなりこってりとした仕上がりです。タレも強めに効いていて、レンゲを持つ手が止まらない中毒性の高いスープです。
プリッとした食感の中太縮れ麺
家系にしては珍しい加水率高めの中太の縮れ麺です。
プリッとした食感と強いコシを楽しめ、スープをしっかり絡めて持ち上げます。
ピンクの断面が美しいチャーシュー
チャーシューはいわゆる煮豚ではなく、燻製された焼き豚で食欲をそそる香りと肉本来の旨味が楽しめます。
チャーシューを温めすぎると風味や食感が変わってしまうのでお気をつけください
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、スープ、具材(チャーシュー、海苔)が入っています。
オススメトッピング
説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。
ほうれん草、ネギ
今回はオススメ通りにトッピングしました。
調理方法
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく出来上がります。
- スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ15分ほど沸騰させて温めます。具材は封を切らずに熱湯の中に入れ30秒〜1分ほど温めます。
- 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら50秒〜1分20秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯きりして、器に盛りつけます。
- 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
調理のポイント
チャーシューのピンクの風合いを残すために、熱湯ではなくぬるま湯で解凍することをオススメします。
オススメの食べ方
家系といえば海苔ライスですよね。
スープの鶏油を染み込ませた海苔でご飯を巻いていただきましょう。
ご飯が何杯でもいけてしまいます
お好みで胡椒や豆板醤をご飯に乗せてから巻いても美味しいです。意外とキュウリのキューちゃんも合いますよ。
詳細情報
まとめ
クセのない濃厚な豚骨スープにキレのあるタレがベストマッチの家系ラーメンです。
燻製の香りとしっとりとした食感を楽しめるチャーシューも絶品です。
美味しい家系ラーメンが食べたい方にオススメできる1杯です。是非一度食べてみてください
ではまた！
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