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唯一無二『鮎ラーメン』
全国でも唯一無二な鮎を使ったラーメンを味わえるその名も『鮎ラーメン』
鮎の旨味が詰まったスープを楽しむことができます。
『鮎ラーメン』のラーメンをご紹介
「鮎ラーメン 1,512円(税込)」
透き通った黄金色のスープ、綺麗な細麺の上にまるごと１匹の鮎が鎮座しています。
果たしてそのお味は？
早速食べていきましょう！
繊細な鮎の旨味溢れるスープ
これまでに味わったことのない透明感あふれるスープは鮎特有の滋味深い風味があり、動物系の旨味も加わって重層感のある味わいです。
スープをよく持ち上げる極細縮れ麺
麺はこの端麗な清湯スープにあう極細の縮れ麺で、プリッとした食感でたっぷりとスープを持ち上げてくれます。
ドーンと鎮座する迫力の鮎
メインディッシュの鮎は香ばしく、鮎の美味しさを堪能できます。一度干して干物にしてあるのか、身は締まっていてやや歯ごたえがあります。
ちょっと焦げがスープを邪魔している感じがして、そこは少し残念でした。
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、スープ、具材(鮎)が入っています。
オススメトッピング
説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。
ねぎ、海苔、煮玉子
今回は白髪ねぎと海苔をトッピングしました。
調理方法
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく出来上がります。
- スープを袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯の中に入れ8〜10分ほど沸騰させて温めます。鮎も封を切らずに、熱湯の中に入れ2分ほど湯煎します。
ポイント 鮎は湯煎後、オーブントースターにアルミホイルを敷き、1〜2分温めるとより美味しく召し上がれます。 - 麺用の沸騰した鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入します。麺をほぐしながら1分〜1分30秒ほど茹で、お好みの固さで茹で上げてください。
- 1の湯煎が終わったスープを、用意しておいた器に注ぎます。茹で上げた麺をザルにあげてよく湯きりして、器に盛りつけます。
- 最後に準備をしておいた具材をトッピングすれば、美味しいラーメンの出来上がりです。
調理のポイント
鮎は湯煎で解凍したあと、オーブンで少し炙ることで香ばしさが増します。
炙りすぎると焦げ臭さがスープに移ってしまうので気をつけてくださいね
オススメの食べ方
店主のオススメの食べ方を紹介します。
残ったスープを手鍋に戻し火にかけて、沸いたら白米を入れ1分ほど煮立て、火を止めてから刻んだネギをいれれば美味しいおじやの完成です。
今回は卵は使わずに白米を入れて上に白髪ねぎをトッピングしてお茶漬け風にしました。
滋味深い鮎のスープはご飯とも良く合い、サラサラと美味しく食べられます。
是非試してみてください！
詳細情報
まとめ
これまで味わったことのない鮎の風味が活きた独特のスープを味わえます。
お値段は少しはりますが、是非一度食べてみてほしい１杯です。
ではまた！
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