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純すみ系のDNAを引き継ぐ『あさひ町内会』
『あさひ町内会』は札幌味噌ラーメンの有名店『すみれ』で13年修行した後、2020年2月に板橋区で独立オープンしたお店で、『大島』、『三ん虎』と共に東京純すみ系御三家とも呼ばれる大人気店です。
今回ご紹介する「20年前恋した味噌ラーメン」は通常の味噌ラーメンよりも油多め、味濃いめに仕上げられており、ガツンとパンチのある味わいを楽しめます。
早速ご紹介していきましょう！
店舗情報
・ラーメンデータベース
通販で購入できるサイトはこちら
この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。
宅麺.com
『あさひ町内会』の20年前恋した味噌ラーメンをご紹介
「20年前恋した味噌ラーメン 1,296円(税込)」
丼からは味噌の香ばしい匂いが漂い、たっぷり張られたラードが目を惹きます。
それでは早速食べていきましょう！
脳を揺さぶるパンチのあるスープ
一言で言うならパンチ強めの味噌ラーメンですが、味噌、ラード、ベースのスープのバランス感がさすがです。ニンニクの効いた濃厚な味噌の風味に、厚めに浮いたラードの層がコクをプラス。途中生姜を溶かすことで爽やかな風味がプラスされるので、是非トッピングをオススメします。
スープに負けない力強い麺
麺は札幌の森住製麺のものを使用しており、札幌味噌といえばの黄色味がかった縮れ麺です。強いコシと小麦感でパンチの効いたスープをしっかり受け止めます。ちぢれに濃厚スープが絡むことで、麺が口の中からなくなる最後まで味噌の味わいを堪能できます。
肉感溢れるチャーシュー
肉感溢れる弾力あるチャーシューは味染みしっかりでこちらも美味しいです。細切れのものも入っていて、スープに更なる肉感を追加しています。
多めに入ったメンマはコリコリとした強めの食感で、濃厚なラーメンの中で箸休め的な役割を果たしています。
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ、こま肉）が入っています。
オススメトッピング
説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。
☆ねぎ（小口切り）、◎しょうが（刻み）、◎半熟玉子
ねぎはこのスープに抜群に合いますので、是非ご準備ください。しょうがも味変アイテムとして用意していただくのをオススメします。
調理方法
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます
- スープを袋のまま12〜15分ほど湯煎します
- 麺を鍋に投入して2分20秒〜50秒ほど茹でます
- 麺を器に盛り、スープを注ぎ入れ、ねぎなどの具材を盛りつければ完成です！
調理のポイント
火力や鍋によっても茹で時間が変わるので、1本取り出して味見をしながらお好みで茹で時間を調整してください。
オススメの食べ方
店主のオススメの食べ方を紹介します。
白米を入れて、それに炒めたひき肉、ネギ等をいれてまぜて食べるのがおすすめです！
ひき肉などを用意するのが面倒な時は、白米だけでもご用意ください。この濃厚なスープと白米の相性は言わずもがなで、ご飯が無限に食べられます。
是非白米のご用意を！
詳細情報
まとめ
濃厚でコッテリとした味噌ラーメンを求めている方にはピッタリの1杯。是非白米を一緒に用意して食べてみてください。
トップレベルの純すみ系がお家で食べたくなったら是非！
通販で購入できるサイトはこちら
この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。売り切れのときが多いですが、宅麺のLINE登録で販売スケジュールがわかるので、登録をオススメします。
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