このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。
冬季のみ営業の超人気店『琴平荘』
毎年10月1日から翌年5月31日までの限定でラーメンを提供している元旅館『琴平荘』
ラーメン通販サイト「宅麺.com」での人気も高く、お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤーの殿堂入りを果たしています。
何度も食べていますが、今までアップできていなかったので今回ご紹介します。
店舗情報
・ラーメンデータベース
通販で購入できるサイトはこちら
この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。
宅麺.com
『琴平荘』の中華そば(あっさり)をご紹介
「中華そば(あっさり) 1,188円(税込)」
なみなみと入ったスープからは煮干しの食欲をそそる香りが漂います。大判のチャーシューやたっぷり入ったメンマも美味しそうです。
早速食べていきましょう！
上品な煮干し香る極上スープ
様々な種類の煮干しが織りなす複雑な魚介の風味に、優しい動物系が合わさり、体にスッと馴染む美味しいスープ。
醤油ダレはあくまで出汁感を引き立てる控えめなもので、最後まで飲み干せるスープです。
かなり好みのスープです！
超高加水のもちもち中太麺
多加水の縮れ麺はもちもちとした食感で、しっかりとスープを持ち上げます。
表面はなめらかで喉越しがいい麺ですが、手揉み感のあるウェーブにしっかりとスープが絡んできます。
しっとりとして大判なチャーシューとコリコリなメンマ
チャーシューは大判のものが2枚入り、食べ応えがあります。しっとりとして肉感もしっかりタイプで、味染みも申し分ありません。
たっぷりと入ったメンマはクセのない味付けで、丼のいいアクセントになっています。
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、スープ、具材(チャーシュー・メンマ)が入っています。
具材が別封になっていることでチャーシューやメンマそのものの味を楽しめます。店主のこだわりを感じます。
おすすめトッピング
説明書に書かれているおすすめトッピングはこちらです。
☆ねぎ(刻み)、◎海苔
ネギは風味の強い白ネギの方が合うと思います。個人的には海苔の磯感はマストだと思っているので、是非ご用意ください。
調理方法
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます
- スープを袋のまま10分ほどあたため、具材は3分ほど湯煎します
- 麺を鍋に投入して2分30秒〜3分30秒ほど茹で、丼に盛り付けます
- スープを丼に注ぎ、具材を盛りつければ完成です!
調理のポイント
何度か調理していますが、琴平荘の麺は茹でるのがちょっと難しいです。麺同士がくっつきやすいのでたっぷりのお湯に麺を投入し、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。
少し茹で時間が長くなってしまうかもしれませんが、最後はほぐれるので焦らずに調理してくださいね
オススメの食べ方
店主のオススメの食べ方を紹介します。
鍋に残スープを入れ、加熱して、御飯、刻みネギを入れ沸騰したら、とき卵を入れて雑炊（おじや）にする
今回は諸事情で卵はなしにしました。煮干し出汁の効いたスープとご飯がよく合います。
是非試してみてください！
詳細情報
まとめ
数種の煮干し風味が織りなす優しいスープと超多加水のプリプリとした食感の麺のバランスが抜群の1杯です。
チャーシューやメンマも丁寧に仕事がされていて抜かりありません。
売り切れが多いですが、宅麺のLINEやTwitterを確認して販売されたら是非購入してください
通販で購入できるサイトはこちら
この商品は宅麺.comのみでの販売です。他のサイトでは購入できません。
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