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最強の二郎インスパイア系『ちばから』
千葉県市原市に店舗を構え、決して便利ではない立地で連日行列をつくる『ちばから』。二郎インスパイア系として常にランキング上位に位置するお店です。
直系の二郎とは異なり、バチバチに乳化したこってりスープを楽しむことができます。
渋谷や郡山にもお店がありますが、本店は一味違います。2021年2月現在、支店は休業中なので、このラーメンを食べられるのは『ちばから本店』と通販（宅麺.com）だけになります。
『ちばから』のらーめんをご紹介
乳化具合がハンパないど濃厚スープ
これでもかというくらい乳化した豚の旨味たっぷりのスープ。濃いめのかえしを効かすことで輪郭のはっきりしたスープに仕上がっています。
それでいて重さはなく、スッキリとした余韻を感じるのが不思議なところ。レンゲを持つ手が止まらない病みつきになる味です。
唯一無二のど濃厚スープです
表面がツルっとした極太平打ち麺
ひとしきりスープを堪能してから、中から麺を引っ張り上げます。表面はツルっとして舌触りがよく、強いコシと噛むほどに広がる小麦の風味を楽しめます。
ツルっとした麺にもドロドロスープは容赦なく絡み、口中に豚の旨味と小麦の甘味が広がります。
抜群の存在感を放つ神豚
箸を持つ手がプルプルするほどボリューム感のある豚は、厚みも15mmほどと極厚。
赤身はしっとり脂身は弾けるような食感で、しっかりと中まで味がしみており、噛むほどに豚の旨味が溢れ出す神豚です。
この豚が家で食べれるなんて、、、幸せ♪
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
どのような形で届くのか、調理のコツなどをお伝えします。
入っているもの
麺、具入りスープ（チャーシュー）が入っています。
オススメトッピング
オススメトッピングは茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニクとなっています。
すべて二郎系には欠かせないトッピングですので、美味しく食べたい方は必ず用意しましょう。今回はお店と同様に青ネギもトッピングしました。
調理のコツ
店主オススメの食べ方ではスープを一晩かけて冷蔵庫で解凍することを推奨しています。
冷凍状態と解凍した状態で調理してスープの味を比較しましたが、正直そこまで差はないかなというのが正直な感想です。ただ、よりスープにこだわりたい方は一晩かけて解凍することオススメします。
麺の茹で時間は3分〜6分となっています。結構幅がありますね。麺の硬さはほんとうに好みなので、味見をしながらベストの茹で加減をみつけてください。
個人的には4分茹でがしっかりしたコシを楽しめてベストでした
詳細情報
まとめ
ド乳化のこってりした二郎インスパイア系が食べたくなったら『ちばから』で決まりです。
唯一の難点はなかなか買えないこと。
年に数回宅麺で販売がありますので、見つけた際は迷わずにゲットしてくださいね。
