このサイト「麺あっとほーむ」では、自宅で楽しめるラーメン通販を紹介しています。初めての方はこちらもご覧ください。
徳島ラーメンの有名店『王王軒』
1998年オープンの徳島ラーメンの有名店『王王軒』
名前の由来は「世界の王」こと王貞治さんのように愛されるラーメン店を目指して命名されたそうです。
学生時代に何度も名古屋から車を走らせて食べに行ったほど徳島ラーメンが好きなので、その味が自宅で楽しめるのは嬉しいですね。
いい時代になりましたね〜
店舗情報
・食べログ
支那そば 王王軒 本店
・ラーメンデータベース
通販で購入できるサイトはこちら
宅麺では売り切れが多いですが、公式通販サイトでは比較的いつでも買うことができます。
宅麺.com
王王軒 公式オンラインショップ
『王王軒』の徳島ラーメンをご紹介
「徳島ラーメン 1,188円(税込)」
濃い醤油色をしたスープに黄身の黄色が映えますね。なんともいない豚骨と醤油の香りが食欲をそそります。
それでは早速食べていきましょう！
キリッと醤油が効いた濃厚な豚骨スープ
名前の通りしっかりと豚骨臭がするスープは濃厚で、丼の下にはザラザラとした骨粉が溜まるほど。
醤油ダレも強めに効いていて、脳を刺激する味わいです。
パツパツ食感の歯切れのいい中細麺
麺は低加水のパツッとした食感で、小麦の甘味が濃厚なスープとよくマッチしています。
このスープの中でも存在感を発揮しているのがいいですね。
ご飯が進む甘辛旨な豚バラ
徳島ラーメンといえばの甘辛な豚バラ肉はしっかり濃いめの味付けで、麺にもご飯にも合います。
生卵はマストトッピング
途中卵黄を崩すと、卵のまったりとした甘味がスープの攻撃性を和らげ、全体をうまくまとめてくれます。
やっぱり徳島ラーメンには生卵が合いますね
通販商品紹介
今回、宅麺.comで注文しました。
メニュー名が「徳島ラーメ」になっていたり、豚骨臭が増し増しになっていたり情報が渋滞しています笑
どのような形で届くのか、調理のコツやオススメの食べ方などをお伝えします。
入っているもの
麺、具入りスープ(バラ肉、メンマ)が入っています。
オススメトッピング
説明書に書かれているオススメトッピングはこちらです。
生卵、ネギ、もやし
バラ肉の量が少ないので、お肉をいっぱい食べたい方は甘辛く煮たバラ肉を用意してください。
お家なら好きなだけトッピングできます笑
生卵は徳島ラーメンでは定番ですね。味がぼやけないように卵黄だけトッピングするのがオススメです。
・オススメの豚バラレシピはこちら
調理方法
特に難しいところはないので、説明書通りに作れば美味しく食べることができます
- スープを袋のまま10分ほど湯煎します
- 麺を鍋に投入して2分〜3分ほど茹でます
- 麺を湯切りして丼に入れ、スープを注ぎ、具材を盛りつければ完成です!
調理のポイント
スープの湯煎後、油が分離している場合があるので、袋を開ける前にシャカシャカと振って再乳化させるとさらに美味しくいただけます。
火傷しないように気をつけてください
オススメの食べ方
やっぱり徳島ラーメンといえばライスが欠かせません。濃いめのスープや豚バラは麺とも合いますが、ライスとの相性も抜群です。
是非、濃厚な1杯のお供にライスも楽しんじゃってください
詳細情報
まとめ
豚骨臭漂う濃厚な豚骨を強めの醤油ダレでまとめたスープは、ストレートに美味しいと感じる味わいです。欲を言えばもう少しバラ肉を増やしてもらえるとうれしいですね。
なんとも癖になる、後を引く味わいでした
通販で購入できるサイトはこちら
宅麺では売り切れが多いですが、公式通販サイトでは比較的いつでも買うことができます。
宅麺.com
王王軒 公式オンラインショップ
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